食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《阴米蒸蛋》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：阴米一把，鸡蛋4个，
辅料：：枸杞3粒，冰糖粉10克，
配料：：猪油少许，
阴米蒸蛋的做法步骤：
1.原料图，阴米的做法参照我的菜谱//home.meishichina.com/recipe-121086.html。（这是我和宝宝两个人的量）
2.阴米用半碗烫水泡半小时
3.水快凉时打入鸡蛋、放冰糖粉、放入枸杞、猪油
4.用保鲜膜盖住，用牙签插一些小孔
5.入锅蒸15分钟出锅
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阴米八宝粥
食材明细：
主料：：阴米2汤匙，红枣8颗，百合一小把，薏仁适量，葡萄干十颗，
阴米八宝粥的做法步骤：
1.阴米和材料洗净放进锅里
2.电饭煲煲粥半小时
3.出锅前放一点猪油，香香的粥透着润浸的光泽
小贴士：
电饭锅煲粥档慢慢煲，起锅前放一点猪油，让粥看起来有光泽，口感更香更好，如果用砂锅慢煲做出的八宝粥那简直美味，可根据自己爱好放糖味或者咸味，你一定要试试哟。
枸杞阴米粥
食材明细：
主料：：阴米200g，
辅料：：枸杞10g，
枸杞阴米粥的做法步骤：
1.阴米洗净放入锅中，加水（水的多少就跟煮白粥一样的）
2.枸杞洗净
3.加入枸杞
养阴美味鸭
食材明细：
鸭1500克，白果(鲜)200克，猪油(炼制)50克，胡椒粉2克，料酒15克，鸡油10克，姜15克，大葱20克，盐10克，味精2克，花椒2克
养阴美味鸭的做法步骤：
1. 将银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出；
2. 去皮膜，切去两头，去心，再用开水氽去苦水；
3. 在猪油锅内炸一下，捞出待用；
4. 将母鸭洗净，剁去头和爪；
5. 母鸭用食盐、胡椒面、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内；
6. 加入生姜、葱、花椒，上蒸笼约1个小时取出；
7. 拣去生姜、葱、花椒，用刀从鸭背脊处切开；
8. 去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆；
9. 修下的鸭肉切成银杏大小的颗粒，与银杏拌匀；
10. 放入鸭脯上，将原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟；
11. 至鸭肉熟烂，即倒入盘中；
12. 锅内掺清汤，加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒面、水豆粉，勾芡；
13. 放猪油少许，将白汁蘸于鸭肉上即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油500克。1. 滋阴养胃，利水消肿，定喘止咳；2. 适用于咳嗽水肿，哮喘痰嗽等症。
猪肚阴米粥(1)
食材明细：
主料：：猪肚适量，阴米适量，姜适量，葱适量，
辅料：：鸡精适量，胡椒适量，香油适量，盐适量，
猪肚阴米粥的做法步骤：
1.经过处理好半熟猪肚.
2.切成粗条,切好姜丝.
3.阴米用冷水清洗.
4.将阴米猪肚姜放入电饭锅中加水煮30分钟.
5.浓稠后,放盐,胡椒.鸡精,香油调味.
6.出锅装碗撒点葱花即好.
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