食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“炖出来的美味---【香菇炖鸡】(2)”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：小公鸡半只，
辅料：：香菇适量，大枣数个，枸杞少许，葱姜适量，
配料：：耗油少许，食盐少许，
炖出来的美味---【香菇炖鸡】的做法步骤：
1.新鲜的香菇
2.洗净后剪去根部
3.红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗
4.葱切段姜切片
5.鸡切块后洗净放入砂锅中，砂锅里面放入足量的水
6.大火烧开后关火撇掉上面的浮沫
7.将香菇和大枣、枸杞放进去，加一点料酒，大火烧开后改小火炖20分钟，关火后加一点食盐即可
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炖出来的美味——【砂锅炖排骨】
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：山药适量，胡萝卜适量，葱姜适量，
配料：：味极鲜少许，香叶亮片，花椒数粒，大料一个，胡椒粉适量，食盐少许，
炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤：
1.新鲜的猪肋骨
2.洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟
3.山药和胡萝卜洗净
4.分别去皮
5.胡萝卜切块
6.山药切块
7.葱切段
8.姜切片
9.木耳泡发后洗净
10.砂锅中放入煮熟的排骨和汤
11.放入葱姜和胡萝卜
12.再放进去山药
13.还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
小贴士：
1，炖排骨的时候我一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放
2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛
蒸出来的美味
食材明细：
生姜5片，葱3段，耗油15ml，蒸鱼豉油10ml，水30ml，大虾一盘，鸡蛋豆腐两袋
蒸出来的美味的做法步骤：
第1步首先费时间的就是虾了。剥虾皮，挑虾线！锅烧水过一下卷了就捞出.鸡蛋豆腐切一厘米厚片。把虾仁每个都对应放在上面.蒸锅上汽放入10分钟后拿出.
第2步热锅放入橄榄油润锅。放蒸鱼豉油蚝油水烧热水淀粉勾芡。淋入撒葱花～
小贴士：
虾一定要认真的挑。蒸的时间不要过久 会老的.
美味炖鸡的做法
材料：
鸡(最好是小笨公鸡)一只，青辣椒2个到3个，花椒适量，八角适量，姜适量，小红辣椒三个，葱适量，，
美味炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先将剁好的鸡块洗干净，将水控出，将干净的锅中倒入适量的食用油，再将准备好的炼锅的辅料花椒、八角、姜沫、葱花还有小辣椒放入锅中炒一下，然后将剁好的鸡块倒入锅中。炒至鸡块上血丝消失！！2:将炒至没有血丝的鸡块倒入汤锅中，加入适量温水，根据个人口味加入适量盐、海鲜酱油、甜面酱、鸡精、高火炖5分钟后加入适量淀粉、低火慢炖15分钟！！出过即可！！很简单的家庭美味
香菇炖鸡的做法
入秋了，开始感觉到丝丝凉意，经过了酷热的三伏，苦夏的日子终于要结束，凉爽的秋天要来了。很多人开始胃口也变得好了起来，盘算要把苦夏掉下来的肉补回来，才能对抗即将来临的严寒冬季的挑战。有了这样好的理由，当然要大口吃肉，“以肉贴膘”。但是为了贴秋膘却给自己吃的太过油腻也确实不是上上之选，过多的脂肪摄入会给我们的健康带来损害，如果再加上天气凉后活动量的减少，摄入热量增加而消耗却在减少，反而起不到保健养生的效果，会因小失大，适得其反。故贴秋膘应要适度，不适宜大补，不应突然大量进补加重脾胃负担，破坏人体生理需要的平衡，因此健康的白肉--鸡肉等就可作为我们厚贴秋膘的首选美味。同时再适量搭配些能充分吸收肉肉味道的配菜，不仅味道好能吃的过瘾，而且也能达到健康进补的作用。“香菇炖鸡”就是一样的一道美味，选用肉质细嫩，滋味鲜美的鸡腿肉，鸡肉含蛋白质高，容易消化吸收，有强体力、强壮身体的作用；而香菇则是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提供免疫力、降血压、防癌等功效，它味道鲜美，香气沁人，素有“山珍”之称。两两强强结合在一起，不愧为秋季食补的美味佳肴。还等什么，也赶快行动起来，加入到秋天健康进补的行列中来吧。参与活动:
材料：
鸡腿3个，香菇8-10朵，红萝卜1根，料酒适量，姜片适量，大葱适量，八角适量，香叶适量，酱油适量，蚝油适量，油盐适量，，
香菇炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块；
步骤2，烧热锅，放少许油，下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
步骤3，煸炒出香味后下入鸡腿块；
步骤4，继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄，加入料酒和酱油；
步骤5，翻炒鸡腿块上色后，再加入香菇、少量的蚝油和水；
步骤6，大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；
步骤7，加入红萝卜块继续煮上十分钟；
步骤8，加入盐和胡椒粉等调味料；
步骤9，搅拌均匀后，大火收汁；
步骤10，盛入碗中即可。
炖出来的草莓汁
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：糖适量，
炖出来的草莓汁的做法步骤：
1.把草莓去蒂，然后洗干净。
2.把洗干净的草莓放入锅中，开火，记得不用加水。
3.煮一段时间后，就会有大量的汁水析出来，然后把煮熟的草莓碾碎，在煮会。根据自己的口味调入糖。
4.有纱布过滤后就得到了美味的草莓汁，完成后的草莓汁草莓香味浓郁，汁液浓厚甘醇。
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