中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集，小编为您献上糯米红枣切糕，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红枣适量，
糯米红枣切糕的做法步骤：
1.糯米提前泡3-4小时。
2.红枣去核，切成枣片。
3.糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。
4.红枣蒸20分钟左右。
5.准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。
6.最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。
7.一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。我一共做了七层。
8.直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。
9.除去保鲜膜，就可以切片了。（我更喜欢直接拿勺子吃，不太美观，就没拍照）个人觉得这样做已经很甜了，不需要加白糖了。
小贴士：
每一层都要压实，这样最后成品才成型。
可以每层做薄一些，多做几层，更美观。
97msw.cOm延伸阅读
红枣糯米切糕的做法
红枣糯米切糕，小时候听到这个叫卖声，口水就在嘴里打转。花五毛或者一块钱买一块捧在手里，软软的，咬一口，满嘴的香甜软糯，百吃不厌。切糕，各个地方做法、用料都不一样。以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭制作，只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕。喜欢的亲们不防试试看，一点儿不难，成功率很高哦~
材料：
糯米600克，红枣300克，
红枣糯米切糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）
步骤2，红枣浸泡30分钟备用。
步骤3，糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
步骤4，蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。
步骤5，把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。
步骤6，取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。
步骤7，铺一层红枣，如图。
步骤8，再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。
步骤9，找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）
步骤10，吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
步骤11，成品图
红枣切糕
食材明细：
主料：：长粒糯米400克，红枣80克，蜜枣100克，
辅料：：红芸豆100克，
红枣切糕的做法步骤：
1.主要食材：糯米、红枣、蜜枣、红芸豆
2.糯米提前泡发4小时以上，泡至能用手轻松碾碎为好。
3.红芸豆提前12小时泡发
4.红枣和蜜枣分别去枣核，并切成两半
5.切好的红枣码放在容器底部（我用的是饭盒，为了方便取出，包了一层锡纸）
6.码好红枣后铺上一层泡好的糯米
7.在糯米上继续铺上一层泡发好的芸豆。
8.再次铺上一层糯米
9.最后把蜜枣均匀码在糯米上。
10.加入清水（水量与糯米持平）
11.放入压力锅，上汽后改小火压1小时关火。（我用的是压力锅，蒸锅最少需要2个小时）
12.取出。
13.晾凉后切块食用。
14.成品！
小贴士：
无
相信《糯米红枣切糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
