食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?根据你的需要,小编精心整理了南瓜果干发糕,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::南瓜350克,红枣适量,葡萄干适量,蔓越莓适量,
辅料::白糖30克,
南瓜果干发糕的做法步骤:
1.南瓜去皮洗净上锅蒸熟。
2.用料理机打成南瓜糊,加入白糖拌匀。
3.加入面粉拌匀。
4.红枣和葡萄干洗净控水,蔓越莓切碎。
5.将蔓越莓碎加入到面糊中拌匀。
6.8寸蛋糕模抹上油,倒入面糊,将面糊抹平。
7.撒上葡萄干,摆上红枣。
8.发酵成两倍高。
9.放入蒸锅蒸熟,开锅后蒸20分钟即可。取出晾凉,就可以享用了。
小贴士:
可以加入自己喜欢的别的干果,黑加仑,桂圆肉等都很好吃。
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小小南瓜果
食材明细:
主料::糯米适量,南瓜适量,
辅料::豆沙适量,朱古力适量,干香芹适量,
小小南瓜果的做法步骤:
1.材料准备齐全
如果没有干香芹也可以用其它的代替,就是当点缀物而已
2.南瓜切小块放进蒸碗里 大概蒸15分钟左右 南瓜彻底熟透后取出
3.南瓜用勺子背捣碎成泥
4.南瓜泥和糯米粉混合和面
5.面和好以后搓成条状 然后切成一个一个的小剂子备用
6.把小剂子拍扁后加豆沙,慢慢揉成表面光滑
7.包好之后可以在底下垫上油纸 以防蒸的时候粘在蒸锅上
8.揉光滑的小团子 用签子在上面划印
9.所有小团子上蒸锅 大概20分钟就可以
10.这是第二锅蒸的,桃心和花朵状的里面包的是朱古力
11.成品,中间那个桃心的是朱古力夹心,很好看吧
12.干香芹加上就是之前成品的效果,点缀作用 也可以用其它的,比如葡萄干和小葱花...
13.朱古力夹心的小花朵,要一口,超级好吃阿
14.再来一个成品,可以配着朱古力吃,很美味
糯米南瓜果
食材明细:
主料::南瓜200克,糯米100克,面粉50克,
辅料::桂花糖适量,
糯米南瓜果的做法步骤:
1.糯米提前用凉水浸泡4小时。
2.洗净、沥干水分、入锅隔水蒸熟。
3.蒸好的糯米饭趁热加入适量桂花糖拌匀,备用。
4.南瓜去皮、洗净、切薄片,放入微波炉高火叮3分钟。
5.叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
6.南瓜泥中加入面粉。
7.和匀,成光滑面团。
8.面团擀成面皮。
9.放入糯米饭,包成团,成果子模样。
10.南瓜果褶子向下,用小勺柄在面皮上划出凹痕,似南瓜皮样。
11.取一小盘,倒上几滴油,抹匀。
12.南瓜果放在盘上,入锅隔水蒸20分钟,蒸熟即可。
果干玉米面发糕
食材明细:
主料::玉米面300克,白面300克,
辅料::酵母3克,葡萄干适量,圣女果干适量,猕猴桃干适量,红枣适量,
果干玉米面发糕的做法步骤:
1.玉米面和白面混合,加入酵母用水和成比较软的面团,室温发酵两倍大,然后再搅拌一下
2.葡萄干洗净擦掉水分,圣女果干和猕猴桃干切小丁,红枣切半
3.八寸蛋糕模具底部和四周涂抹一层油,方便最后脱模
4.取一半面团平铺模具内
5.撒上适量的果干
6.再将另一半的面团平铺
7.用剩余的果干摆上花样
8.放入蒸锅中二发
9.然后开火蒸30分钟,关火焖3分左右再开盖
小贴士:
面团要和的软些
我用的是八寸蛋糕模具,蒸的时间要稍长些
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