红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编花时间整理了南瓜发糕，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
普通面粉250克，砂糖30克，酵母3克，红枣10粒，南瓜300克，牛奶100克，枸杞子5克，蓝莓干5克
南瓜发糕的做法步骤：
第1步南瓜去皮煮至软烂把熟南瓜捣成泥，加入砂糖，牛奶，拌匀
第2步加入酵母粉，拌匀加入普通面粉，拌匀，再加入其他果肉（可根据自己喜好添加）后发酵2小时左右，发酵至原来两倍大
第3步把发好的面糊倒入8寸蛋糕模具，（模具表面涂抹一层油，便于脱模，）在蒸锅里2次发酵10分钟左右表面摆好去核的大枣，蒸40分钟左右（大火烧开转至中小火全程40分钟左右），关火后不要直接揭锅，焖5分钟之后出锅，晾凉脱模，晾凉后的发糕口感更好，更筋道
小贴士：
把果肉直接和在面里口感更好，一定要发酵到位。晾凉以后得口感特别筋道，比热的时候口感要好。
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南瓜红枣发糕
食材明细：
南瓜适量，红枣适量，面粉适量，发酵粉适量
南瓜红枣发糕的做法步骤：
第1步南瓜切块上锅蒸熟。蒸熟的南瓜去皮压成泥。
第2步南瓜泥变温凉后，加入面粉和发酵粉。和成比较软的面团，放入模具中进行发酵。
第3步当发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣。上锅蒸25分钟即可。吃时切小块。
小贴士：
1、不用再加水的哦，南瓜泥水分较高，不要再加水了哦。2、喜欢甜的可以再适当放些糖哦，我觉得南瓜已足够香甜了，就没再加白糖。
南瓜发糕怎么做好吃 南瓜发糕
南瓜发糕
很多东西的做法就是这么简单，我们往往被他们看似复杂的外表迷惑，不敢深究操作而已。 就像这发糕，其实做起来比馒头还要简单许多。 和面、发酵、蒸，就这三步而已。 和
食材配方
主料：
南瓜
酵母粉
面粉
葡萄干
蔓越莓干
做法 共10个步骤
1.南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
2.南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。
3.将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。
5.放入面粉。
6.揉成光滑的面团。
7.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。
8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。
9.蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。
10.取出，即可。
红枣南瓜发糕
食材明细：
鸡蛋1个，南瓜一小段，酵母5g，面粉若干，大枣10颗，白糖若干
红枣南瓜发糕的做法步骤：
第1步南瓜去皮洗干净切成小薄块，放在锅里，隔水蒸
第2步蒸好的南瓜南瓜泥稍微高于体温一点点时，放入糖，酵母，糖的数量就看自己对甜度的喜好即可
第3步打一颗鸡蛋拌匀筛入面粉
第4步全部拌匀后，盖上保鲜袋，放在温暖处，进行第一次发面当面糊达到这种粗泡泡的状态，就发好了
第5步一个容器，四周涂满植物油倒入面糊，把大枣碎放进去，这部千万不要省，大枣真的太甜太香了，而且对身体好，比糖建康
第6步整齐的大枣，一半一半的，摆好，冷水锅里，隔水蒸，这样水开的过程中还能第二次发酵20分钟后，用筷子扎进去看一下，没有面糊，就是蒸好了！
第7步平均切开配上自己喜欢的汤，立刻享用吧！
南瓜千层发糕
食材明细：
南瓜 面粉 发酵粉 食用油 山楂糕
南瓜千层发糕的做法步骤：
1.南瓜上锅蒸熟 趁热用勺子碾成泥，发酵粉用温水化开，南瓜泥加面粉活成面团，等发酵成原来的一倍大备用
2.山楂糕切成粒备用
3.面粉揉一遍把空气排出，分成几个大小一样的剂子擀成片。
4.铺开一张面片上面刷一层薄薄的油，铺上一层山楂粒，盖上另一张面皮，以此类推，用完所有的面皮，放在一边醒十分钟
5.蒸锅做水开后放入醒好的面
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