只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?下面,我们为你推荐了桂圆红枣鸡蛋汤,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::桂圆8-9个,鸡蛋1个,红枣8个,
辅料::水适量,红糖适量,
桂圆红枣鸡蛋汤的做法步骤:
1.桂圆剥壳。
2.红枣切开去核,三片姜
3.加适量水煮开。
4.加盖,小火煮10分钟。
5.敲开一个鸡蛋,不搅动。
6. 将蛋放进锅,小火慢熬(鸡蛋的凝固程度看个人喜好)。
7.加点红糖煮溶化。
小贴士:
红枣切开去核,以免燥热。
冬天,我特意加了姜片。到了来年三月份天气转暖,可停止放生姜。
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红枣桂圆蛋汤
食材明细:
鸡蛋200克,桂圆肉50克,枣(干)30克,当归30克,赤砂糖50克
红枣桂圆蛋汤的做法步骤:
1. 将桂圆肉、红枣、当归洗净;
2. 红枣去核;
3. 鸡蛋煮熟去壳;
4. 取瓦煲一个,放入桂圆肉、红枣、当归,加清水,用慢火煮20分钟;
5. 再加入鸡蛋,红糖煮15分钟即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂圆鸡蛋汤
食材明细:
桂圆60克,鸡蛋70克,赤砂糖10克
桂圆鸡蛋汤的做法步骤:
桂圆干加温开水与适量红糖,然后条1个鸡蛋进去,放锅内蒸10-20分钟友鸡蛋蒸熟为度。
小贴士:
此汤补心安神,益脾增智,适用于身体虚弱,心悸失眠,或吃得少以致瘦弱,容易健忘等病症。补心安神,益脾增智,含维生素。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂圆红枣鸡蛋
食材明细:
主料::红枣20颗,桂圆肉100g,鸡蛋4个,姜红糖2块,
辅料::水1500ml,
桂圆红枣鸡蛋的做法步骤:
1.首先准备食材,第一个就是红枣!小开莱特别讨厌吃到红枣核,所以准备的是去核的红枣,20颗就差不多了!
2.第二个食材是桂圆肉,也是去核的!这个是我们广西的特产,价格也不贵可以多放点!?
3.第三个是红糖块!小开开这次用的是姜红糖,是用老姜和甘蔗汁一起熬制成的!因为广西是全国种植甘蔗的大省,所以每到甘蔗收获的季节,很多村里都会自己熬制红糖,这是朋友回乡的时候特意带给我的!如果没有姜红糖,一般的红糖块也可以!
4.第四个食材是鸡蛋!小开开选的是自家母鸡生的土鸡蛋,外边看起来跟一般的鸡蛋没什么区别,但是吃到蛋黄就知道不一样!不同于一般的黄色是橘黄色的,可香了!这得感谢小开开的表姐!?
5.四种食材,食材简单作用却很大!
6.把准备的鸡蛋煮熟!小开来受不了直接放在汤里的荷包蛋,所以准备的是白水煮蛋!
7.鸡蛋煮好拨好壳备用,之后呢我们就可以准备一口无油的锅,加入适量的水,然后把红枣倒进去!PS:水要一次性加足,可以根据自己情况来准备!小开开比较喜欢多多的汤水~?
8.正在煮的同时呢我们可以把桂圆肉用水泡一下洗干净备用!
9.把洗干净的桂圆一起加进去
10.桂圆红枣煮一会之后呢我们可以把准备好的姜红糖放进去,可以分次加入,这样比较好掌握汤水的甜度!
11.☺展示一下姜红糖!
12.煮到桂圆肉开始浮在水面的时候我们可以关掉火闷十分钟!
13.十分钟过去了,我们可以把剥好壳的水煮蛋放进去!把汤水煮开之后用小火再煮十分钟就可以了!一定不要煮太久了,煮太长时间红枣就会特别的软,桂圆肉也会特别的软,这样就没有口感了!十分钟正好!这个时候的桂圆肉吃起来是脆爽的,可好吃了!
14.煮好的桂圆红枣鸡蛋放凉一会就可以吃啦!?冰的热的味道都特别的好!如果是来大姨妈的时候吃的话,那还是建议喝热的!
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