没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了年味食足：裹粽子，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：柊叶适量，糯米适量，大米适量，五花肉适量，
辅料：：咸蛋黄适量，
年味食足：裹粽子的做法步骤：
1.裹粽子：糯米、大米1：1淘洗备用。
2.两片柊叶垫底，放上适量糯米，大米咸蛋黄和五花肉，棉绳包裹
3.只有顺德人才用柊叶裹粽子，老街坊英英介绍说，柊叶有独特的香气，用柊叶裹出来的粽子特别香，而且绿绿的，很好看。
4.煮一锅的粽子，大概需要6、7个小时。
5.喜欢吃豆子的朋友可以加一点，味道口感更丰富。
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【腰果酥】——年味小零食
食材明细：
主料：：低筋面粉210g，玉米油110g，细砂糖100g，鸡蛋1个，腰果适量，
辅料：：泡打粉4g，小苏打2g，
【腰果酥】——年味小零食的做法步骤：
1. 将油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中
2.充分搅打均匀
3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
4.拌匀后揉成面团
5.将面团分成约15g/个的小剂子
6.搓圆后摆放到烤盘上
7.取一颗腰果放到小面团表面用手指按压，直至将腰果嵌入到面团中为止
8.依次将所有小面团上都嵌入腰果
9.在表面刷一层蛋液
10.送入预热好的烤箱中层，180度20分钟
11.可以看到，烘烤快结束时，面团几乎涨大一倍
12.出炉后密封保存即可
小贴士：
1. 将液体材料放到一起搅打时，多搅打一会儿能使得这些材料充分的混合混匀，这样做出来的效果更好；
2. 15g/个的小面团重量，做出来的酥饼个头儿已经够大了，涨开后的直径大概在5cm左右，所以不建议再增加重量了哈~
3. 面团在烤盘中摆放时要注意留出足够的空隙，以免烤好之后粘连到一起；
三味粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，大枣适量，哈密瓜脯适量，葡萄干适量，
辅料：：粽叶适量，
配料：：大蒜适量，鸡蛋适量，
三味粽子的做法步骤：
1.材料：糯米 哈密瓜脯 大枣 葡萄干 大蒜 鸡蛋
2.做法：1糯米洗净，糯米提前浸泡一夜，（大约10小时左右）
3.粽叶用开水煮煮消毒
4.浸泡几小时，洗净
5.葡萄干大枣洗净浸泡一小时左右，哈密瓜脯是包装好的，切成小块
6.取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米，加入葡萄干
7.再加糯米，用勺子压压实，用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绑扎好粽子，
8.（粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。）哈密瓜脯和红枣馅的包法和葡萄干的一样。
9.包好的粽子装入高压锅，加大蒜鸡蛋加入清水，一定要没过粽子，
10.大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
11.取出把粽子用凉水泡一会去皮，喜欢吃甜的，可以撒上白糖
小贴士：
包粽子糯米不要包的太多，因为糯米煮熟后会增大，把糯米露出来味道就不好了。
包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，等能打开高压锅时，取出把粽子用凉凉水泡一会，这样好去掉粽叶，而且糯米不沾在粽叶上。用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味。
【东北】原味粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽子叶适量，
【东北】原味粽子的做法步骤：
1.把糯米洗净
2. 浸泡5小时以上。
3. 取一片泡软煮过的粽子叶，先把粽子叶卷成漏斗状。
4. 放入糯米填满。
5. 用粽子叶将其包严、再用泡软的马莲系紧即成。
6. 依次包完。放入锅中。
7. 烧开后，中小火煮制30分钟即可。
8. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、糯米一定要浸泡才可以。
2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。
年味核桃酥
桃酥的用料普通，做法也非常简单，酥脆的口感再加上香浓的味道，使得它成为非常受欢迎的一种零食，尤其逢年过年的时候摆上自己亲手制做的一盘来待客，是非常有面子的一件事儿呢~
年味核桃酥
材料：低筋面粉210g，玉米油110g，细砂糖100g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋1个，核桃仁60g，黑芝麻适量
年味核桃酥的做法
1.将剥好的核桃仁放入烤盘中，送入烤箱中层，180度烘烤约8分钟，出炉稍晾凉后切碎备用；
2.将油、糖和30g全蛋液一起倒入小盆中，搅打均匀；
3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物，倒入核桃碎；
4.拌匀后将面团分成约30g/个；
5.搓圆后用手掌压扁，摆放入烤盘；
6.在面坯表面刷一层蛋液，并在中心撒适量黑芝麻；
7.送入预热好的烤箱中层，180度20分钟，出炉晾凉后密封保存；
小贴士
1.核桃仁先烤过之后再使用，味道会更加香浓；
2.鸡蛋用小个儿的就够了，一部分加入面团之后剩下的蛋液用来刷表面，其实也用不了多少，连皮50多克的小鸡蛋完全够用；
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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