食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了香菇肉丁烧麦，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：糯米500g，饺子皮30个，猪肉200g，胡萝卜适量，小葱5棵，香菇20个，
辅料：：十三香适量，食盐适量，木糖醇适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，黄豆酱适量，
香菇肉丁烧麦的做法步骤：
1.胡萝卜半根，剁碎备用。
2.干香菇20颗左右，泡发备用。
3.将泡发的香菇剁碎，备用。
4.将剁好的干香菇，胡萝卜，猪腿肉，剁碎装盘备用。
5.500克糯米用清水泡一小时后，放电饭煲蒸熟，备用。
6.锅内加油，将猪肉末，胡萝卜，香菇炒熟备用。
7.等肉末快炒熟的时候，放入糯米拌匀。
8.饺子皮20片，用擀面杖擀薄，擀大，以便能包多点馅，同时口感也很好。
9.将擀好的皮包入炒好的馅，放蒸炉蒸上15分钟即可出锅！
10.这就是蒸好的，烧麦！
11.由于糯米水方得有点多，蒸的比较软，所以卖相不好看！但是味道棒棒～
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春笋肉丁糯米烧麦
自己做的烧麦，料足个大，毫无疑问更受小朋友的喜欢，一向以吃饭蜗牛速著称的优优同学一早上吃了6，7个烧麦下去，速度还相当的快。她说，真好吃。明天还要！
如果是纯糯米的烧麦，凉一点吃倒也无所谓，但是包了其他的馅进去，凉了再吃味道就打折了。
所以，大家可以试试自己在家做，做好了就第一时间品尝热腾腾的烧麦。
用料非常简单，皮用饺子皮就可以代替，照样出来晶莹剔透的感觉。
美食就要趁热享用春笋肉丁糯米烧麦
主辅料：糯米200克、滑子菇50克、鲜笋100克、猪肉100克
春笋肉丁糯米烧麦的做法
1、糯米洗净，然后用清水浸泡4个小时，我是吃了午饭就把糯米泡上了
2、晚上煮饭的时候把糯米沥出，倒在面粉筛里，然后放进电饭锅，下面煮饭，上面蒸糯米饭
3、这样蒸出来的糯米粉软硬程度刚刚好，颗颗分明
4、这是炒糯米饭要用到的配料，滑子菇你可以用任何一种自己喜欢的干菌菇代替。春笋是提前煮熟的，滑子菇用温水浸泡，猪肉焯水
5、把三种材料都切成小丁
6、炒锅放少许油，然后把肉丁放进去煸出香味
7、肉丁煸香以后再放入笋丁进去一起翻炒
8、再放入滑子菇，适量盐翻炒均匀
9、放入糯米饭
10、放入一大勺生抽
11、翻炒均匀即可关火，然后等饭放凉，一定要放凉了才能包哦
12、饺子皮买那种软一点的，一块钱就可以做很多了
13、自己用擀面杖把饺子皮再擀的薄一点
14、包上馅料，收口的时候用一手虎口跟拇指收紧，一手的拇指把馅料往里压实，要不蒸着就散了
15、蒸锅水开以后放入烧麦，呵呵，我包的比较难看，是不？
16、水开之后大火蒸5分钟即可出锅，趁热享用吧
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
香菇腊肠烧麦
突然就想吃烧麦了当早餐或者直接解馋都是可以的呢
第一次做烧麦的对自己的手艺不是很自信所以就没有自己擀皮
直接用的是饺子皮我发现真的是超级好用啊
还在网上偷师了一下如何让饺子皮完美变色烧麦皮
我觉得蛮实用的呢可以试试哦大家
馅料的话我用的是香菇腊肠香菇腊肠的量都很实在啊
当然了也可以加玉米青豆或者虾仁之类的更完美了哦
香菇腊肠烧卖
材料：糯米，腊肠2根，干香菇，胡萝卜，葱花，饺子皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，油
香菇腊肠烧卖的做法
1糯米提前浸泡3小时
2干香菇浸泡备用
3腊肠切块
4香菇切丁，葱切葱花
5浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松
6锅里放油，放入腊肠煸炒出油
7放入香菇丁煸炒
8放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水
9加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅
10好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉放入饺子皮，用擀面杖擀擀开
11取三刀四片擀好的饺子皮
12叠好
13沿着饺子皮边缘捏褶子
14全部捏好
15散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦
16取烧麦皮，放上糯米馅
17虎口慢慢收紧捏好
18底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦
19入蒸锅蒸10-12分钟即可
美食小贴士
1烧麦馅的话可以根据自己喜好增加食材，像玉米或者青豆虾仁之类的都是可以加入的，我觉得香菇和蚝油味道挺搭的，所以加了点，不喜欢的话可以不加的，糖的量不要太多，提味即可
2烧麦皮的话可以像我直接用饺子皮，我觉得挺方便的，如果不怕麻烦的话也可以自己和面的，看自己啦
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇烧麦(1)
食材明细：
主料：：糯米饭150克，水饺皮250克，猪肉1块，干香菇5个，
辅料：：酱油2勺，胡萝卜1条，
香菇烧麦的做法步骤：
1.蒸熟的糯米饭大半碗，猪肉剁成肉沫，用酱油盐腌制10分钟，干香菇泡软切丁，胡萝卜切丁
2.炒锅里放油倒入肉沫翻炒，放姜沫，蒜沫炒香
3.在将胡萝卜丁，香菇丁倒入肉里炒
4.最后倒入糯米饭继续炒，将饭炒散
5.糯米饭炒好，加两勺酱油，一勺五香粉，倒入半碗泡香菇的水，翻炒几下，炒好后装入碗里备用
6.拿一水饺皮放手上，用勺子打一勺糯米饭放在水饺皮中间
7.用食指和大拇指将水饺皮捏紧
8.捏好后放在桌子上把水饺皮的边往外面整理一下
9.全部包好后，放入蒸锅里盖上锅盖蒸15分钟，蒸锅里不要放湿布，我这个蒸熟后很难取出来
10.蒸熟后可以放点葱花上去哟
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