好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的夏日薏仁儿浆,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::薏仁适量,红豆适量,绿豆适量,
辅料::枸杞子适量,
夏日薏仁儿浆的做法步骤:
1.薏仁两把洗净放碗里
2.红豆一把放碗里
3.绿豆一把放碗里
4.冻干枸杞几粒放碗里
5.一起洗净放到豆浆机!然后就等滴滴滴声叫你来喝喽
6.OK啦
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袪湿红豆薏仁水,红豆薏仁浆的做法
作息不正常,又缺少运动,特别是南方的气候,体内很容易有湿气的,湿气是百病的根源,朋友们要多注意哦
材料:
赤小豆一把,薏仁一把,
袪湿红豆薏仁水,红豆薏仁浆的做法的做法步骤:
步骤1,红豆薏仁各一小把,泡一夜(4-8个小时)
步骤2,起床的时候把泡好的红豆薏仁洗净,煮20分钟,把红豆薏仁水当水喝
步骤3,剩下的豆别浪费,剩一点水用料理机搅成豆浆
步骤4,依个人口味加点糖,配点饼干或土司就是美味又营养的早餐了。特别适合上班族
夏日健康餐桌翡翠虾仁儿
食材明细:
主料::虾10个左右,
辅料::黄瓜一小根,
配料::姜适量,蒜2瓣,生粉3g,盐适量,
夏日健康餐桌翡翠虾仁儿的做法步骤:
1.买回来的下剥去外壳,用牙签挑去虾线..
2.剥好的虾洗干净切成均匀的粒儿
3.再用盐腌制十分钟左右
4.生姜和大蒜切粒儿
5.黄瓜修去外皮,切成均匀的粒状
6.生粉用水搅拌均匀
7.锅内上油烧热,放入大蒜末和生姜末爆香
8.再放入沥过水的干辣椒继续炒香。我用的是不辣的辣椒,这个时候一定要小火
9.放入腌好的虾翻炒几下
10.再放入黄瓜粒儿一起炒
11.放入适量的盐,
12.最后倒入提前准备好的水淀粉勾芡
13.这样就可以啦,不需要炒很久
14.这样的小菜炎热的中午特别适合,我配了皮蛋瘦肉粥
15.我家的午餐,很简单却很营养有木有
小贴士:
其实这道菜没有什么好注意的,虾是腌过的,放盐注意下别太咸了就可以了,宝宝不能吃太咸的东西............
秋天怎么吃糙米红豆薏仁浆的做法
而今都提倡吃粗粮,咱就来喝粗粮。据说,糙米有提高人体免疫功能,促进血液循环,消除沮丧烦躁情绪,预防心血管疾病、贫血症,便秘,肠癌等功效。其营养远胜于精白米。糙米煮饭口感比较粗,一般人不太容易接受,用来打成浆,浓浓稠稠的糊糊灌进肚子里,就没什么口感问题了。薏米红豆,都是健脾利湿的好东西,跟糙米一起,来一缸米浆。水略多了一点,稍显稀薄,不过,依然不错。
材料:
糙米30克,水1500毫升,薏米30克,红豆30克,
秋天怎么吃糙米红豆薏仁浆的做法的做法步骤:
步骤1,用料:糙米30克,薏米30克,红豆30克,水1500毫升
步骤2,将所有材料洗净控水,
步骤3,倒入碗中,用清水浸泡至涨发。
步骤4,将滤布套在滤网上,装入豆腐机打浆桶,
步骤5,倒入所有材料,
步骤6,加入清水。
步骤7,盖好盖子,
步骤8,装入机座,卡好。
步骤9,启动豆浆功能。
步骤10,打浆结束,取下打浆桶,
步骤11,揭盖,
步骤12,取走滤网,使渣浆混合。
步骤13,倒出饮用,
夏日健康清凉之甜品---冰粉儿
食材明细:
主料::冰粉籽50克,食用石灰5克,凉白开水1500-1570克(1),
辅料::红糖水适量,熟花生碎适量,凉白开水200克(2),
夏日健康清凉之甜品---冰粉儿的做法步骤:
1.材料准备。
2.将石灰倒入凉开水(2)中。
3.搅拌至石灰融化,静置1小时以上。
4.冰粉籽装入纱布袋,袋扣打结扎紧。
5.将装有冰粉籽的纱布袋放入凉白开水(1)中浸泡10分钟。
6.揉搓至布袋外面没有黏液渗出为止(约8分钟)。
7.这时水变得很粘稠,而且有很多气泡,将纱布袋捞出挤干。
8.将沉淀好的石灰水上面的清水缓缓倒入冰粉液中,边倒边顺时针搅拌。
9.加入石灰水的冰粉儿更加粘稠了,放入冰箱冷藏3小时以上。
10.碗里放入冰块(刨碎的冰更好)、冰粉儿、淋入红糖水、洒上花生碎,就可以享用美味清凉的冰粉儿了。
小贴士:
1.水一定是自来水烧开放凉,不能用纯净水和矿泉水。
2.石灰水只用澄清以后上面的清水,千万不要把下面的沉淀物倒进去了,一边倒一边搅。
3. 因为红糖水是之前做好的,所以这一次没有拍。它的做法很简单: 红糖加少量的水熬至浓稠就可以了,水千万别加太多。
4. 冰粉儿中添加的东西可根据自己的喜好来,比如西瓜、糍粑、山楂、葡萄干、煮熟的绿豆、红豆。冰块和红糖根据自己的喜好酌量添加。
夏日清爽凉菜-------酸辣粉皮儿
食材明细:
主料::粉皮3张,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::辣椒油适量,生抽适量,醋适量,盐适量,香油适量,
夏日清爽凉菜-------酸辣粉皮儿的做法步骤:
1.新鲜粉皮按照自己的喜好(粗细自己看着切)切成条。
2.葱切成片、姜切末,蒜加点盐捣成蒜泥。
3.放点生抽、醋、香油、辣椒油,搅拌均匀。
4.做好了O(∩_∩)O哈哈~
花生薏仁浆——美容健康佳品-Vampire Fancy出品
食材明细:
主料::花生50g左右,薏仁50g左右,
辅料::水1000ml,
花生薏仁浆——美容健康佳品-Vampire Fancy出品的做法步骤:
1.将花生和薏仁先浸泡半个小时,最好用热水,因为薏仁比较硬。
依个人口味,可以自己调配花生和薏仁的比例。
我想美白啊。。。多放了点薏仁。。。
口感来说,其实花生多点比较好喝。
2.将泡好的薏仁和豆浆,放入九阳豆浆机,加1000ml水,选择五谷豆浆选项即可。
20多分钟后,香浓美味的花生薏仁浆就出炉啦^_^
3.用九阳自带的过滤网过滤下。
装杯即可。喜欢甜味的童鞋可以加冰糖,个人认为不加糖更健康啦^_^
夏天,放入冰箱冰镇下,味道更佳噢~
成品,噔噔噔噔~
【夏日小凉菜】---甜汁辣瓜条儿
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::小干辣椒适量,
配料::白醋适量,白糖适量,盐适量,味精适量,香油适量,
【夏日小凉菜】---甜汁辣瓜条儿的做法步骤:
1.黄瓜切大段儿。
2.再切成条状。
3.小干辣椒剁碎。
4.在白醋中加入白糖、盐、味精。
5.将糖醋汁儿浇在黄瓜上研制20分钟。
6.把炒菜油和香油混合加热后淋入小干辣椒上即可。
红豆椰浆糕~夏日快手甜品的做法
浓浓的椰浆,蜜甜的红豆,还有谁会拒绝?
材料:
红豆60g,椰浆200ml,纯牛奶250ml,玉米淀粉60克,吉利丁片5克,砂糖50克,
红豆椰浆糕~夏日快手甜品的做法的做法步骤:
步骤1,称量好食材
步骤2,吉利丁片用清水泡软
步骤3,红豆蒸熟沥水备用
步骤4,将牛奶,椰浆,砂糖,玉米淀粉混合
步骤5,中火加热,边搅拌
步骤6,熬至温度80度时,加入吉利丁片,小火边熬边搅拌,以防糊底
步骤7,熬至呈固体状态,浓稠时,关火
步骤8,倒入红豆
步骤9,搅拌均匀
步骤10,倒入模具,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤11,凝固后,取出切块装盘
步骤12,好吃的狠!
步骤13,你也来试试吧!
浆水&浆水面
食材明细:
主料::面条300g,
辅料::西芹100g,山东菜100g,芹菜100g,萝卜片100g,小松菜100g,水菜100g,豆腐1块,
配料::盐适量,生姜1个,蒜1个,红辣椒10颗,醋2勺,
浆水&浆水面的做法步骤:
1.做浆水需要用面汤。为了好分离面和汤,用了煮意大利面的锅子。
2.山东菜,水菜,小松菜,萝卜切片。这些不是强求的,看喜好吧?也有人用西芹或者芹菜,韭菜的。我喜欢青菜。
3.开锅后,把面条捞出来,刚才准备的青菜萝卜扔进烧开的锅里过一下水,然后捞出来。
4.配料。左边是醋,用来做引子的。要很酸的醋,这样才可以让浆水变酸。右边的盘子也是我的个人喜好,准备一起泡在坛子里的,不直接食用,就是泡个味道。这个红辣椒还蛮辣得勒。
5.面汤。让锅里的面汤沉淀一会,并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里,下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤,差不多热热的就好了。
6.然后就加醋。
7.把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜,配料一起倒入坛子里。
8.不要密封坛子,在坛口盖上纱布或者毛巾。这个坛口太大了,没有合适的方布,所以我用了干净的毛巾。把坛子放在阴凉的地方。每天用干净的筷子搅拌搅拌,加速发酵,不能带油,有一点油星进去就容易失败。
9.2,3天后。把泡成这个样子的青菜,萝卜片,红辣椒捞出来一把。
10.切成小块。
11.根据喜好可以放豆腐。我准备了一块木棉豆腐,绢豆腐太软了,容易烂掉。木棉豆腐比较结实。
12.炒炒。先炒辣椒“呛锅”。其实,应该用干辣椒炒的,不过我已经把辣椒泡过了,就直接用了。
13.捞出差不多一碗坛子里的浆水。 把浆水倒进炒菜的锅里。
14.放盐,搅拌搅拌,煮开。这个时候就不用放醋了。
15.浆水和面条分开煮。左边是浆水,右边是面条。缩短时间。
16.浆水煮开了以后,捞出来放在碗里待机。
17.面条煮开了以后,放到有浆水的碗里。这样一碗香喷喷酸溜溜的浆水面就是你的盘中餐啦!
小贴士:
做好成功的浆水,需要等待3天左右。如果中间浆水表面出现了白色的浮层,大概就是失败了。很庆幸我一次就做好了。
以后做浆水的时候,就可以用这次做的浆水汤当引子,不用加醋了。
步骤:
1、煮面汤。
2、切好青菜在热水或热面汤里过一下。
3、捞面汤上面清澈的部分,加醋。
4、加好醋的面汤和青菜,配料等一起放入坛子。
5、用纱布或毛巾盖住坛口,不用密封。
6、每天搅拌搅拌。一定要用干净的筷子,要不带水的。
注意:
1、放在阴凉地。
2、不能加入半点油星。
3、不用放盐。
4、醋的量不用太多,一般一勺汤勺就差不多了。
夏日素食哈密瓜,椰浆西米露的做法
广州一年四季甜品都火爆,甜品和汤,广州家家户户都会做,也有千千万万味道,因为都是家的味道。夏天,没有甜品怎么能叫夏天呢?夏天,老字号的甜品总要排长队,这个周末就是父亲节了,爸爸喜欢吃哈密瓜,就做一道哈密瓜,椰浆西米露作为父亲节礼物吧。PS:淡椰浆,选用的是雄鸡标,是去年豆果试用吃过,非常好吃,从此椰浆只买雄鸡标的。
材料:
西米150克,淡椰浆270克,哈密瓜200克,白糖30克,水适量,,
夏日素食哈密瓜,椰浆西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备好的西米,轻轻过筛清洗一下,PS:不能浸泡洗哦。
步骤2,适量的清水煮沸;
步骤3,把西米加入煮沸的清水锅,中火煮,不断搅拌,防止粘锅,直到西米成透明状即可;
步骤4,用一个不锈钢漏盆捞出西米,对水龙头冲洗,去黏性,可以手摸有一粒粒,不沾;
步骤5,洗干净锅,或用另外一个干净的锅,加入适量的清水(是第一次煮西米的水量三分之一),加入白糖30克,一起煮沸;
步骤6,加入刚刚过冷水的西米,不断搅拌,煮沸即可;
步骤7,捞出西米,放入冰箱冷却;
步骤8,等西米冷却时间,准备好冰冻的淡椰浆;PS:雄鸡标的淡椰浆很好吃,
步骤9,等西米冷却的时间,从冰箱去冰爽的哈密瓜,切半个;
步骤10,哈密瓜用水果勺子,挖出小圆球;
步骤11,冰箱取出西米,椰浆也准备好了,哈密瓜也好了,所以材料准备好了。
步骤12,西米装半碗,加入淡椰浆,搅拌均匀,使得西米独立的一粒粒;
步骤13,搅拌好的淡椰浆西米,加上哈密瓜小圆球既可以吃了。
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