食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?有请阅读小编为你编辑的鸡蛋草莓汤圆(1),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::糯米粉100克,草莓奶粉35克,鸡蛋1个,
辅料::冰糖适量,
鸡蛋草莓汤圆的做法步骤:
1.材料:糯米粉、草莓奶粉、鸡蛋、冰糖
2.在大碗中倒入100克糯米粉和35克草莓奶粉。
3.逐步加入水和成草莓糯米团。
4.随后,取一点草莓糯米团搓成一个个汤圆,待用。
5.接着,将冰糖搁入清水锅中。
6.煮开,煮至冰糖融化。
7.然后,下入草莓汤圆煮开。
8.最后,打入鸡蛋煮开。
9.煮至汤圆浮起,即成。
10.盛出、装入碗中,就可以吃吃喽。。。
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草莓汤圆糖水
食材明细:
主料::汤圆12,
辅料::草莓6个,冰糖30克,姜1块,
草莓汤圆糖水的做法步骤:
1.将草莓洗净切两半,姜去皮,用刀略拍一下
2.锅中放水,大火烧水开,放入汤圆,煮至全部汤圆浮起,捞起放入冷水中待用
3.将姜块和冰糖放入锅内煮开后,再放入草莓和已过冷水的汤圆、再煮开即可
【烟台】草莓汤圆
食材明细:
主料::糯米粉250g,开水120g,清水适量,
辅料::草莓酱60g,芝麻糊1碗,
【烟台】草莓汤圆的做法步骤:
1.糯米面中加入开水,混合成一个面团。开水不够的话,再加入一些清水。
2.当面团静置十五分钟之后,滚成长条状。
3.分割成大小均匀的剂子。
4.滚成球状。
5.窝成一个小碗的形状。
6.放入适量的草莓酱,草莓酱的用量不宜过多,因为草莓酱很软,不容易成型。
7.用虎口收尾团成圆形。
8.水开后下入汤圆,煮至浮起来再小煮片刻就出锅。
9.芝麻香,草莓汤圆酸甜软糯。
小贴士:
1、和好的面团稍微醒一下再操作。
2、草莓酱的用量不宜过多,因为草莓酱很软,不太好定型。
鸡蛋椰蓉馅枸杞汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉350克,
辅料::鸡蛋椰蓉馅适量,枸杞适量,
鸡蛋椰蓉馅枸杞汤圆的做法步骤:
1.食材:糯米粉。
2.鸡蛋椰蓉馅。
3.枸杞(已泡)。
4.将鸡蛋椰蓉馅捏成一个个小球,待用。
5.将糯米粉拆开包装,倒入350克糯米粉在大碗中。
6.逐步加水和成糯米团。
7.接着,取糯米团搓成长条,下剂子。
8.取一个剂子,放上鸡蛋椰蓉馅。
9.包好揉成圆球。
10.全部包好的汤圆。
11.然后,将包好的圆球下入沸水中煮开。
12.煮至浮起盛出。
13.搁入枸杞,即可。
草莓苦荞汤圆
食材明细:
主料::苦荞粉60g,糯米粉300g,
辅料::草莓酱200g,
草莓苦荞汤圆的做法步骤:
1.把糯米粉和苦荞粉混合,苦荞粉比例要配好,要不然会很苦。要按5:1的比例,用筷子混合搅拌,加温水才能使糯米面团有黏度,不易散,和成面团,用保险袋或者保鲜膜包起来,静置醒发,比平常做面条活面要软一些;
2.取一小块面团,搓成细条,对折,再次搓成条,反复几次,搓成长条,纠成一小块小块的,手压成圆片形状;
3.用筷子将草莓酱包进去,将其收口,用掌心搓成圆球。尽量不要粘粉,湿湿的才好将其充分融合,不留痕迹搓圆,搓成圆球状,搓圆之后,再搓上干糯米粉,即可。
4.一盘草莓苦荞汤圆就做好了;
5.锅内烧开水,将汤圆放入,用铲子轻轻搅动,中火烧开,慢慢煮至汤圆漂浮即可。
小贴士:
元宵节草莓味苦荞汤圆等你来制作哦!
红豆馅草莓汤圆
食材明细:
主料::糯米粉80克,草莓奶粉30克,
辅料::红豆馅适量,
红豆馅草莓汤圆的做法步骤:
1.材料:糯米粉、草莓奶粉、红豆馅
2.在大碗中倒入80克糯米粉和30克草莓奶粉。
3.随后,逐步加一些清水和成草莓糯米团。
4.接着,将草莓糯米团搓成长条下剂子。
5.然后,取剂子压扁一下。
6.放上红豆馅。
7.包好揉成圆球。
8.全部包好的汤圆。
9.最后, 下入沸水中煮开。
10.煮至浮起,即成。
11.盛出、装入碗中,就可以美美的享用喽。。。
鸡蛋腐竹汤圆
食材明细:
主料::汤圆适量,腐竹适量,鸡蛋两个,
辅料::糖适量,炼奶小许,
鸡蛋腐竹汤圆的做法步骤:
1.用糯米粉,制作汤圆,可做有或无馅的汤圆
5.糖完全溶解,关火,倒入鸡蛋液,搅拌一下,蛋花熟了,就可以吃了
醪糟蛋花草莓汤圆
食材明细:
主料::草莓汤圆适量,鸡蛋适量,醪糟适量,枸杞适量,
醪糟蛋花草莓汤圆的做法步骤:
1.所以原料。
2.草莓汤圆。
3.把鸡蛋打散备用。
4.醪糟按个人的口味加水【喜欢甜的可以不加水】。
5.把醪糟烧开,下入汤圆。
6.煮至汤圆浮起,加入枸杞转小火继续煮至。
7.煮至到汤圆浮起变大,把蛋液慢慢洒在汤中成蛋花即可。
8.营养美味的醪糟汤圆就做好了。
汤圆煎鸡蛋
食材明细:
主料::汤圆适量,黑芝麻适量,鸡蛋适量,
汤圆煎鸡蛋的做法步骤:
1.锅里放点儿油,将汤圆摆成圆圈。
2.撒黑芝麻。
3.盖盖,焖5分钟。
4.在中间打个鸡蛋。
5.再过几分钟,鸡蛋煎熟就好了。
猫爪汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉185克,糖2克,开水130克,
辅料::色素少许,豆沙馅适量,
猫爪汤圆的做法步骤:
1.糯米粉加入白糖拌匀
2.一点点倒入开水,直到揉成光滑的面团,
3.把面团分成三份,一份加粉色色素,一份加入蓝色色素,一份原色,
4.把加入色素的面团揉匀,备用
5.取大小适当的面团先揉成圆球,再按扁,用手指按压边缘使其成为圆盘状,包上适量豆沙馅
6.稍稍按扁
7.另取4块小面团,揉圆粘在大圆盘的边上,做小爪,,
8.再取另一种颜色的面团,一块大的,4个小的,分别按压成圆饼状,粘在之前的猫爪上,一个猫爪汤圆就做好了,
小贴士:
1. 糯米粉揉成面团后,很容易干裂,要用盆扣着保湿,用一块取一块,成品也一样,才不容易裂开。
2. 如果小爪子不容易粘到大圆盘上,可以粘少量清水。
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