食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“双豆红花尾汤”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：猪尾1条，
辅料：：花生50，红枣适量，黄豆3粒，黑豆适量，
配料：：细盐适量，
双豆红花尾汤的做法步骤：
1.备好猪尾，红枣，花生，黑豆，黄豆。
2.汤锅加水煮开，下猪尾微焯干净。
3.将黄豆，黑豆，花生，红枣，微泡洗干净，再沥水备用。
4.将焯好的猪尾，红枣，花生，黑豆黄豆下炖锅，加入适量清水，低档火炖制三小时左右即可。
5.按个人口感加入适量细盐。（阿姨说要喝原味汤，先打去一小碗了，因此汤底微少了）
6.一份有味有料的双豆红花尾汤完成。
小贴士：
猪尾一定要焯制一下再煲汤。焯制的时候以温水为好。
如果不加细盐的话，汤底是微带淡淡的甜味，加了适量细盐后，味道上更让我能接受。
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清暑双豆汤
食材明细：
绿豆200克，赤小豆200克，白砂糖50克
清暑双豆汤的做法步骤：
将绿豆，红豆洗净，置砂锅中，加水适量，煎煮至豆子熟烂即成，食前可加适量白糖。
小贴士：
本汤所含绿豆，工豆均为消暑，解毒，利尿食品，夏季经常饮用，有预防中暑和泻痢功效。效益消暑解毒，预防中暑，利尿止泻。清暑双豆汤以绿豆和红豆为主料，功效上相互配合，共成消暑，解毒，利尿，防暑，止泻之品，是夏季最佳保健汤之一。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
双豆墨鱼鸡爪汤
食材明细：
主料：：鸡爪适量，墨鱼适量，
辅料：：黄豆适量，黑豆适量，花生适量，
配料：：盐适量，姜适量，葱适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，花椒粒适量，糖适量，醋适量，料酒适量，
双豆墨鱼鸡爪汤的做法步骤：
1.要用干墨鱼或者干鱿鱼，提前泡发。一般是头一天晚上就用水泡着
2.将豆子和花生泡净，因为豆子和花生都很耐煮，我喜欢吃软烂的，所以做这道汤时我喜欢晚上做，睡觉着就把豆子和花生放生电炖锅里，注入大量水，尽量多一些，调低档后炖着就直接睡觉。
3.第二天早上起来后，豆子和花生已经熟烂了
4.鸡爪洗净
5.洗净后的鸡爪放入炖好的豆汤里再接着炖，这就是我说要尽量多水的原因。在这里就不用再加新水了，加了影响汤的味道。然后放入姜（拍散）、花椒粒、八角、香叶、桂皮、葱、盐、滴两滴醋大火煮开后转小火慢炖至鸡爪熟
6.这一步我折掉了，正好利用炖鸡爪的时候把墨鱼洗好，沥水改刀备用，待鸡爪炖熟后再放入切好的墨鱼，转大火，放入料酒，不要盖，让料酒带走墨鱼的腥味。最后再放一点糖。
7.再炖一下，然后把所以香料全部捞除，关火再焖上一下即可。
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