食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编特地为你收集整理“腐竹炒番薯藤”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：番薯藤425克，腐竹45克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐竹炒番薯藤的做法步骤：
1.食材：番薯藤、腐竹（已泡发）
2.将番薯藤折成段抽去筋清洗一下捞出，待用。
3.将已泡发的腐竹放在案板上切段。
4.烧锅倒油烧热，下入番薯藤和切好的腐竹翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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清炒番薯叶梗
食材明细：
主料：：番薯叶900克，
辅料：：青椒2个，小米椒3个，蒜2/1个，盐适量，酒酿2/1匙，鸡精适量，
清炒番薯叶梗的做法步骤：
1.番薯叶一把，叶归叶，梗归梗的摘好
2.梗外面有一层薄薄的衣要撕掉， 比较嫩的话不用撕也行
3.把梗摘成四五厘米的段，辣椒切好蒜拍碎
4.热锅下油炒香配料
5.放入番薯叶梗翻炒
6.马上放一小勺酒酿继续炒匀
7.最入加盐和鸡精调味即可
8.光看成品，你能猜到这是番薯叶梗吗？
番薯棍炒枸杞
食材明细：
主料：：番薯棍250克，
辅料：：枸杞10颗，
配料：：油，盐，味精适量，
番薯棍炒枸杞的做法步骤：
1.这是没撕去表皮的番薯棍
2.这是撕好之后的形状
3.清洗干净之后切成小段，锅烧热倒入适量的油下番薯棍翻炒
4.炒焉之后放入枸杞，盐适量，翻炒几下放味精即可出锅
5.出锅之后的番薯棍
小贴士：
很好吃的，不知道你们有没有同感赶快试试吧。让人不由自主的想起儿时的记忆。
农家蒜蓉红薯藤
食材明细：
主料：：红薯藤尖一大把，
辅料：：蒜三瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，
农家蒜蓉红薯藤的做法步骤：
1.把刚从菜地摘来的红薯藤尖清水浸泡半小时，然后清洗三遍水，捞出沥干
2.起锅烧开水，水中放入小半勺油，将藤叶入开水中烫半分钟至变色后捞出沥干
3.起油锅爆香蒜蓉
4.下入烫好的红薯藤叶快速翻炒
5.调入盐、鸡精炒匀即可出锅装盘，简单的美味，适合减肥的姑娘们哦
小贴士：
青菜汆水时一定要在水中加少量油，可防止烫过的青菜变色
小炒红薯藤(1)
食材明细：
主料：：红薯藤500克，
辅料：：肉丝50克，青椒2个，蒜瓣5个，
小炒红薯藤的做法步骤：
1.这是紫薯藤
2.这是黄心薯的藤
3.红薯藤的尖很嫩不用撕皮，老杆可以把皮撕掉更好吃。
4.先把油烧热，加入肉丝翻炒，加点生抽，增加鲜度，放入青椒翻炒，再将红薯藤倒入翻炒，最后加入盐味精蒜瓣即可出锅
鲜蘑炒腐竹
食材明细：
主料：：鲜蘑400g，腐竹100g，尖椒1个，
辅料：：油少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，葱花少许，鸡精少许，淀粉少许，
鲜蘑炒腐竹的做法步骤：
1.鲜蘑摘成小块，洗净，沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水挤干水分。
2.腐竹提前4、5个小时泡发，发好后切成小段，尖椒洗净切成小块。
3.坐锅点火倒油，油热倒入鲜蘑，一定要将蘑菇炒出香味大约需要4、5分钟。这时将鲜蘑推倒一边放入葱花倒炝锅。
4.葱花爆香后放入少许的生抽，老抽翻炒几下，倒入腐竹。
5.翻炒中加入少许的清水翻炒1、2分钟后倒入尖椒。
6.继续翻炒，改大火放入少许的盐，鸡精，尖椒断生后勾薄芡即可出锅。
7.成品。
腐竹炒豆苗
食材明细：
主料：：豆苗310克，腐竹35克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐竹炒豆苗的做法步骤：
1.食材：豆苗（已清洗）、腐竹（已泡发）。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切段。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹翻炒一下。
4.接着，合入豆苗翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
蒜薹炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹100克，蒜薹80克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
蒜薹炒腐竹的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）。
2.蒜薹。
3.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
4.将蒜薹清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开至断生捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹翻炒一下。
8.接着，加适量的清水，加点生抽翻炒翻炒。
9.然后。合入焯好的蒜薹，加点盐。
10.调味炒匀即成。
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