中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“蒜薹炒腐竹”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::腐竹100克,蒜薹80克,
辅料::生抽适量,盐适量,
蒜薹炒腐竹的做法步骤:
1.食材:腐竹(已泡发)。
2.蒜薹。
3.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。
4.将蒜薹清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后,将切好的蒜薹下入清水锅中焯开至断生捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的腐竹翻炒一下。
8.接着,加适量的清水,加点生抽翻炒翻炒。
9.然后。合入焯好的蒜薹,加点盐。
10.调味炒匀即成。
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里脊肉腐竹炒蒜薹
食材明细:
主料::蒜薹115克,里脊肉40克,腐竹80克,
辅料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
里脊肉腐竹炒蒜薹的做法步骤:
1.材料:蒜薹、里脊肉
2.腐竹(已泡发)
3.将蒜薹清洗一下。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将已泡发的腐竹清洗一下。
6.放在案板上切成段,待用。
7.将里脊肉放在案板上切成片。
8.烧锅倒油烧热,下入切成片的里脊肉,加少许料酒。
9.翻炒翻炒。
10.接着,合入切成段的蒜薹翻炒一下。
11.然后,合入切成段的腐竹。
12.最后,加少许水。
13.加少许生抽。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味翻炒翻炒至蒜薹断生,即成。
17.盛出,装盘。
炒蒜薹
食材明细:
主料::蒜薹适量,胡萝卜适量,鸡肉丸子适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,蚝油适量,
炒蒜薹的做法步骤:
1.蒜薹胡萝卜改刀洗净备用
2.鸡肉丸子焯水断生
3.锅中放油烧热,蒜薹胡萝卜翻炒断生,加入少许盐酱油十三香翻炒入味,放鸡肉丸子继续翻炒,加少许蚝油鸡精翻炒均匀,出锅装盘
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