食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：低筋粉45g，可可粉5g，糖粉20g，盐0.5g，黑巧克力酱适量，
辅料：：黄油25g，鸡蛋液10g，香草精几滴，淡奶油150ml，糖10g，
盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派的做法步骤：
1.1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀；
2.2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松；
3.3. 加入蛋液和香草精打匀；
4.4. 加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
5.5. 将面团擀开成2mm厚的面片；
6.6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型；
7.7. 将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；
8.8. 烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟；
9.9. 淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里（你也可以根据个人喜好加入其它馅料，比如果酱、坚果黄油酱等等都可以）；挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1.磨具尽量用小点的，这个派比较迷你哈！
2.中间白的部分可以用棉花糖代替哦！
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盈太美食俱乐部-----清新脱俗的棒棒糖蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，巧克力适量，白砂糖40g，
辅料：：低筋面粉105g，无盐黄油60g，泡打粉4g，
盈太美食俱乐部-----清新脱俗的棒棒糖蛋糕的做法步骤：
1.1. 鸡蛋打散
2.2. 糖分三次加入进行打发
3.3. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
4.4. 加入融化后的黄油，并搅拌均匀
5.5. 装入裱花袋，挤到模具里
6.6. 挤至9分满
7.7. 模具上层盖好
8.8. 上下火175度20分钟
9.9. 烤好后马上脱模，插上纸棒（或者放在盈太烘焙纸上）
10.10. 巧克力隔水 融化成液体，将棒棒糖蛋糕裹上一层巧克力，撒上糖珠随意装饰
11.11. 自己随意装饰
小贴士：
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1.这方子吃起来很松软，泡打粉建议买进口不含铝的。
巧克力选择纯可可脂，不要选代可可脂的，融化的温度控制在50-80度之间
2.如果你找不到合适的棒子，可以将做好的棒棒糖蛋糕放在盈太烘焙纸上哦。
盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁
食材明细：
主料：：牛奶50ml，糖粉25g，香草精2滴，
辅料：：蛋黄2个，淡奶油100ml，
盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁的做法步骤：
1.1. 食材汇总；
2.2. 取蛋黄打散；
3.3. 淡奶油加糖粉，煮沸，分次缓缓倒入蛋黄液中，充分搅拌均匀；
4.4. 混合液中倒入牛奶，滴入香草精，过筛入模具至八分满；
5.5. 烤箱预热，烤盘注入热水，放入模具，上下火180摄氏度，中层烤至25-30分钟，待布丁液表面出现焦斑，出箱冷却即可。
6.成品图
7.成品图
8.成品图
小贴士：
小贴士：
1.焦斑，每种烤箱的不一样，如果时间到了，还没有出现焦斑，，可移至上一层，，然后要时刻关注布丁的变化；
巧克力梅花派
食材明细：
主料：：低筋面粉45g，可可粉5g，黄油25g，糖粉20g，鸡蛋液10g，香草精几滴，
辅料：：淡奶油100g，白砂糖10g，
巧克力梅花派的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油室温软化加入糖粉拌匀
3.黄油打发至颜色变浅状态蓬松，加入蛋液和香草精打匀
4.加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
5.揉成面团
6.用花型的饼干模具刻出派皮的造型
7.将派皮放入蛋糕连摸中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状
8.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤15分钟
9.这是奶油材料
10.奶油加糖打发至8成
11.装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里，撒上装饰糖即可完成
盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖60克(加入蛋白中)，淡奶油适量，巧克力酱适量，彩色砂糖适量，
辅料：：色拉油40克，牛奶40克，细砂糖适量，食用色素适量，
盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕的做法步骤：
1. 1.打发蛋清，分3次倒入细砂糖，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏
2. 2.5个蛋黄
3. 3.蛋黄加入30克细砂糖，打散。
4.4.加入40克牛奶
5. 5.加入40克色拉油，搅拌均匀
6. 6.再加入过筛后的面粉，用盈太橡皮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
7. 7.做好的蛋黄糊
8. 8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用盈太橡皮刀轻轻翻拌均
9. 9.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，一样翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10. 10.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11. 11.放进预热好的烤箱，160度，约60分钟即可。
12. 12.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后脱模即可。
13. 13.蛋糕体片成三片。
14. 14.淡奶油一点一点加入细砂糖打发。
15. 15.黄桃罐头切碎。
16. 16.取一片蛋糕体抹上淡奶油，撒上黄桃罐头碎。然后放上一片蛋糕体，在抹上淡奶油撒上黄桃碎，最后放上第三片蛋糕片，把整体都抹上淡奶油。
17. 17.在抹好的蛋糕上用裱花袋装上巧克力酱画上机器猫的脸的轮廓。
18.18.用裱花袋在裱好图案即可。
19.成品图
20.成品图
21.成品图
小贴士：
小贴士：1.加入面粉的时候要过度搅拌，以免面粉起筋，面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕松软的口感。
2.蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
3.制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用味道重的油。
4.画机器猫脸的轮廓的时候可以先用牙签勾勒一下，这样在挤巧克力酱的时候就比较简单。
迷你巧克力派
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉60g，白砂糖45g（蛋白），巧克力200g，
辅料：：棉花糖适量，白砂糖5g（蛋黄），
迷你巧克力派的做法步骤：
1.蛋黄打入碗中，加入白砂糖搅匀备用。
2.蛋白分三次加入白砂糖打发至如图状态。
3.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
4.将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
5.筛入低筋面粉翻拌均匀。
6.装入裱花袋，在烤盘中挤出大小均等的圆形，烤箱预热170度，烤15分钟。
7.一半的圆饼取出，另一半翻过来，摆放一粒棉花糖，再烤2分钟。
8.将取出的圆饼倒扣在烤软的棉花糖上。
9.巧克力加热融化后用做好的生坯均匀包裹巧克力液。
10.摆在烤盘或晾网上晾干即可。
盈太美食俱乐部---美食DIY，清新中还有一丝香醇--抹茶奶酪布丁
食材明细：
主料：：牛奶250g，抹茶粉12g，，鸡蛋2个，盐1小撮，
辅料：：奶油奶酪70g，细砂糖45g，蛋黄1个，香草荚半根，
盈太美食俱乐部---美食DIY，清新中还有一丝香醇--抹茶奶酪布丁的做法步骤：
1.1.牛奶中加入细砂糖和盐。
2.2.将香草荚刮开，刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。
3.3.用中火加热至快要沸腾时关火，盖上锅盖闷五分钟。
4.4.加入抹茶粉。
5.5.搅拌均匀后，加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪。
6.6.再次搅拌均匀后，少量多次地加入蛋液，边加入边搅拌。
7.7.将布丁液用滤网过筛二次。
8.8.倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中，160度水浴烘烤20至25分钟左右（插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了）。烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏后再吃味道更棒。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
小贴士：
1.不喜欢抹茶味道太浓可以将抹茶的量减少到8g或10g。
2.布丁液要过滤后再使用，这样才口感更细腻。
3.烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好。
4.喜欢吃晃动软嫩的口感烤20分钟，喜欢吃凝固的口感延长至25分钟，但是每台烤箱都有温差，时间和温度还是要适当调整。
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎微信的朋友们与我交流。
-盈太美食俱乐部--美好的一天从早餐开始--蛋奶排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，淡奶油40g，鸡蛋45g，奶粉12g，精盐3g，
辅料：：玉米油30g，全蛋液适量，绵白糖30g，牛奶80g，酵母粉3g，
-盈太美食俱乐部--美好的一天从早餐开始--蛋奶排包的做法步骤：
1. 1.将除全蛋液外的所有原料依次加入面包桶中，
2. 2.启动面包机和面25分钟，然后发酵40分钟，
3. 3.将发酵好的面团，排气后，分割成6份，
4. 4.取一份面团，擀长，
5. 5.卷起，搓长，
6. 6.全部做好后，码入不粘烤盘，
7. 7.烤箱底部放一碗热水，面包坯放入，选择发酵功能，发酵40分钟，
8. 8.在发酵好的面包坯表面刷上全蛋液，
9. 9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤18分钟。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
迷你心形巧克力派
利用外买的现成酥皮做点心是偷懒的最好方式，随便包点喜欢的馅料，做个造型，成品都能达到令人满意的效果，所以用这种方式做烘焙说它是史上做简单的一点都不为过，也特别适合烘焙新手操作，零失败的感觉能让刚刚接触烘焙的人找到自信哈，操作过程极其简单，厨房、案板也不会狼藉一片，当然也少了些动手的乐趣，不过在犯懒又很想吃点心的时候，这一招真的很好用。虽然这种酥皮不如自己用真材实料做的纯正、健康，但是凡事都不能两全，偶尔为之也无妨。
迷你心形巧克力派
原料：原味印度飞饼2张、巧克力适量、蛋液适量
迷你心形巧克力派的做法
1.冷冻酥皮稍微解冻，在酥皮表面撒少许高粉，两面垫上保鲜膜，用擀面杖稍微擀薄。
2.用叉子在酥皮表面戳出小洞。
3.用心形模具压出派皮。
4.派皮上放入巧克力。
5.上面再盖上另一张派皮，用叉子将边缘压紧。
6.做好的巧克力派生坯放入烤盘，表面刷上蛋液，入烤箱。
美食小贴士
烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为标准）
烤箱提前预热，200度，12-15分钟
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
感谢您阅读“97美食网”的《盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了方太蒸箱菜谱专题，希望您能喜欢！
