食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的【菜板上DIY水果蛋糕】——详解，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：淡奶油400G，
辅料：：水果适量，
【菜板上DIY水果蛋糕】——详解的做法步骤：
1.1准备淡奶油什么牌子就不说了（不做广告），自己看看就知道了；
2.2打的时候注意温度，准备双层盆，下面一层放冰，这样容易打发；
3.3淡奶油适量；
4.4手动打2分钟左右样子，还是很稀的；
5.5加入朗姆酒，可以让奶油不那么油腻，多加可以有朗姆酒的味道，淡淡的；
6.胚子是买的，我现在的水平制作胚子还不行，缺少设备和原材料；
7.切边，去掉胚子的硬边；
8.中间剖开做夹心
9.加黄桃酱（开封菜用的，呵呵）；
10.尽量在中间涂
11.涂好后在盖上
12.涂抹奶油；
13.裱花袋初装饰一下；
14.剩下的就自己创意了，怎么好玩怎么来吧，喜欢什么放什么吧
15.修饰细节，效果还是不错的，完成
小贴士：
提示一下，第一次做要构思好，最好准备慕司叉和牙签，码放水果有帮助。总用时2小时多。按步骤来你也可以！新浪@天天啥都干
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DIY水果酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶1000克，酸奶100克，
辅料：：白砂糖180克，
DIY水果酸奶的做法步骤：
1.准备好纯牛奶和酸奶，纯牛奶可选择脱脂或全脂的，根据个人喜好买即可。
2.将锅洗干净后搽干水分，将纯牛奶、糖一起倒入，小火煮开，关火~煮的过程要将糖拌匀。
3.冷却至30-40°，不烫手的温度。将酸奶倒进去，拌匀；
4.将拌好的酸奶倒进炖锅，用勺子将表面的泡泡去掉；炖锅开至酸奶功能，开启~
5.我是晚上做的，第二天早上起来就看大美味的酸奶已发酵完成，粘稠感很好。
6.将酸奶瓶用开水烫过或放消毒柜消毒完成，装瓶放入冰箱。出门上班~
7.下班回来来一杯DIY酸奶，里面加上爱吃的水果就变成美味的水果酸奶啦
小贴士：
1、制作过程也可以不放酸奶，或者在发酵完成后再加进去也可以；
2、酸奶引子可以用酸奶粉也可以超市直接买原味酸奶，不要用带水果颗粒的；
3、发酵的过程不一定要用这些机器，放在暖和一点的地方，让酸奶能起到发酵的效果就好了；但是温度也不要太高，我有一次还没等凉就把酸奶倒进去，导致发酵菌死掉发酵不成功~
4、制作前一定要将所有容器都消毒一下，发酵过程中不要去打开；
5、最后吃酸奶可以原味吃或者加上自己喜欢的水果就变成很美味啦~
DIY蓝莓水果西米露
食材明细：
主料：：西米适量，芒果适量，火龙果适量，蓝莓汁适量，
DIY蓝莓水果西米露的做法步骤：
1.烧开水，倒入小西米。
2.沸煮到中间剩下个小白点时，关火焖至透明。
3.闷好的西米捞出过冰水。(我用的是怡宝纯净水)
4.将冲过冰水的西米倒入蓝莓汁放冰箱冷藏1小时。
5.芒果去皮切粒。
6.火龙果切开，挖出果肉。(保持果皮完整)挖出来的果肉切粒备用。
7.把芒果粒、火龙果粒和蓝莓西米一起拌匀即可。
小贴士：
水果和味道可以根据个人爱好改换。
例如：草莓、葡萄、荔枝、奇异果、香芋、椰汁、牛奶、桔汁等等。
总之自己喜欢就行哈。
青菜板栗
食材明细：
主料：：青菜适量，板栗适量，
辅料：：盐适量，油适量，
青菜板栗的做法步骤：
1.青菜洗净，切短。
2.板栗事先煮熟，去壳。
3.起油锅，先炒青菜。
4.放入板栗，一起炒。
5.加点盐，继续炒。
6.最后，加点水，炒熟。
美味蛋糕DIY
食材明细：
主料：：酸奶200克，玉米淀粉25克，低粉40克，
辅料：：鸡蛋4个，黄油40克，白糖50克，
美味蛋糕DIY的做法步骤：
1.原料：鸡蛋4个，酸奶200克，白糖50克，黄油40克，低粉40克，玉米淀粉25克。
2.分开蛋黄蛋白。
3.蛋白加白糖打至干性泡发（可加几滴醋）。
4.黄油化开。
5.倒入酸奶。
6.搅拌均匀后倒入蛋黄搅匀。
7.筛入低粉和玉米淀粉。
8.充分搅拌至无颗粒。
9.舀1/3蛋白泡加入蛋黄糊中充分翻拌匀。
10.全部倒入蛋白中继续翻拌好。
11.倒入模具中。烤箱160度，1个小时左右。
12.自己做的蛋糕比外面的香，因为自己用的黄油比较好比较香。
DIY巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕6寸，黑巧克力100g，白巧克力35g，
辅料：：咖啡豆数颗，猕猴桃半个，杏仁数颗，枸杞几颗，树叶数张，
DIY巧克力蛋糕的做法步骤：
1.融化好的巧克力，用保鲜袋在油纸上挤出一些巧克力片
2.新鲜纹路清晰的树叶，洗净用淡盐水消毒、沥干树叶，融化好的黑巧克力均匀地涂抹在树叶背面，稍微冷却，撕下即制成美丽的巧克力树叶。
3.第一次完美成功，忍不住用巧克力树叶和咖啡豆弄了个小拼盘。
4.戚风蛋糕上，抹上一层融化好的巧克力。自己做的蛋糕不是特别平坦，巧克力抹上去，表面有些坑坑洼洼的样子。
5.融化好的白巧克力，挤一些在黑巧克力上。再在白巧克力上放一颗咖啡豆。
6.杏仁稍微弄碎，放在巧克力面上。蛋糕周围摆好自己做的巧克力片。
7.摆上树叶和切好的猕猴桃片。
8.看着有些单调，最后为了添色，放上几颗枸杞，再添一颗杏仁。
9.完成。
10.再来一张侧面的。
小贴士：
纯属业余兴趣，没有蛋糕制作专业工具，见笑了哈！
DIY慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕（抹茶味 可可味）适量，
辅料：：奶油250ml，牛奶100ml，吉利丁粉适量，
配料：：可可粉适量，抹茶粉适量，巧克力片几片，
DIY慕斯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕切片，纯属业余爱好，水果刀慢慢切的，切了四片的样子
2.牛奶入奶锅加热，加入吉利丁粉，待吉利丁粉全部融化，停止加热。稍微放凉，加入打好的奶油，搅拌均匀，成慕斯糊
3.模具中铺一层蛋糕片，再倒慕斯糊，抹平；再放蛋糕片，倒入慕斯糊。重复几次
4.小模具先铺了保鲜膜，再放蛋糕片和慕斯糊。傍晚做的、房东没有安置冰箱。保鲜膜把慕斯蛋糕包裹好，放在窗台上一晚上，自然固化好
5.冻好的慕斯蛋糕倒出装盘，撒上可可粉和抹茶粉
6.插上几片巧克力片装饰
7.小的慕斯蛋糕胚，切出形状，摆盘。切了些橘皮做装饰
8.配上一杯鲜榨果汁，OK
9.合影一张
小贴士：
1、用切蛋糕片的工具，应该更快捷方便。
2、条件简陋，没有冰箱。只能靠外界的低温。直接放冰箱冷藏更方便！
DIY戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉85克，
辅料：：细砂糖60 30克，牛奶40克，色拉油40克，
DIY戚风蛋糕的做法步骤：
1.备齐用料，我用的量勺一平勺白糖约重15克，低粉约重10克。
2.蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
3.用打蛋器把蛋白打到呈小泡状的时候，加入1/3的细砂糖约20克。（蛋白里共加入60克细砂糖。）
4.继续搅打，到蛋白开始变浓稠，再加入1/3砂糖。
5.再继续搅打，到蛋白浓稠有纹路时，加入剩下1/3砂糖。
6.再继续搅打一会，打到湿性发泡程度就可以了。（湿性发泡：当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角时。）蛋白糊就做好了，下面做蛋黄糊。
7.5个蛋黄加入30克细砂糖。
8.用打蛋器轻轻打散。
9.打散的蛋黄里加入牛奶和色拉油各40克。
10.搅拌均匀。
11.在蛋黄混合物里加入过筛的面粉。
12.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要过度搅拌，以免起筋。
13.把1/3蛋白加入蛋黄糊中。
14.用橡皮刮刀把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
15.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌均匀。（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。）
16.蛋白糊和蛋黄糊充分混合，状态是比较浓稠均匀的浅黄色，蛋糕糊就做好了。
17.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊抹平，用手端住模具用力震两下，把大气泡震出来，上面撒些黑芝麻。
18.放进预热好的烤箱，上下火，200度，约18分钟即可。（视自己的烤箱而定，用牙签扎一下，牙签上没有粘到蛋糕就表示好了。）
19.新鲜出炉的蛋糕哦。
20.倒扣在冷却架上直到冷却，切块。
21.装盘享用吧，绝对好吃哦。
小贴士：
两个要点：
1、蛋白一定要充分打发；
2、蛋黄糊与打发的蛋白混合的时候，从底部往上翻拌，一定不要以打圈的方式搅拌蛋糕糊，避免消泡。
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