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【番茄配方】蛋白华夫饼(烤箱版)——简单好吃又解馋

【番茄配方】蛋白华夫饼(烤箱版)——简单好吃又解馋

发布时间 : 2019-10-12
好吃又简单的菜谱 虾怎么做好吃又简单 烤箱美食

俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?下面由小编帮大家编辑的《【番茄配方】蛋白华夫饼(烤箱版)——简单好吃又解馋》,相信你能从中找到需要的内容!

食材明细:

主料::低筋面粉70g,黄油50g​,鸡蛋2个​,细砂糖25g​,牛奶90g​,朗姆酒少许​,

【番茄配方】蛋白华夫饼(烤箱版)——简单好吃又解馋的做法步骤:

1.黄油隔水融化成液体​

2.倒入牛奶中,再加入朗姆酒,用手动打蛋器混合均匀​

3.再加入蛋黄,继续搅拌均匀

4.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,成细腻没有颗粒的面糊​

5.蛋白分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡​

6.打发好的蛋白霜加入蛋黄混合物中,用刮刀翻拌成华夫饼面糊​

7.拌好之后,倒入模具中​

8.放入预热好190度的烤箱,中层,烤25分钟左右表面出现漂亮的金黄色即可​

9.烤好的华夫饼,搭配冰淇淋,或者淋上蜂蜜,再来一杯牛奶,营养又方便的早餐就搞定了​

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又见华夫饼之配方改良版华夫饼


食材明细:

主料::低粉100G,万用脆浆粉100G,

辅料::糖65G,牛奶100G,

配料::色拉油60G,

又见华夫饼之配方改良版华夫饼的做法步骤:

1.打入鸡蛋,150G大概3个的样子,不要太大的。

2.放入细糖,牛奶,打至糖溶化,年奶鸡刷溶合在一起即可

3.筛入粉类,搅打均匀至光滑,没有细小的面疙瘩,

4.倒入色拉油,搅动打均匀即可

5.这张拍的不清楚,模具预热刷油,用硅胶刷,不会掉毛在里面,面糊倒满模,这样烤出来成品才漂亮,不会有缺块。

6.两面各烤大概3-4分钟,等没有热气出来后再烤1分钟即可。中间也是可以打开来看的,但是不能太早打开,大概烤2分钟后就可以打开来看,不会沾,经常看烤出来的才够漂亮。

7.成口新鲜出炉了,颜色金黄微红,食指大动哈。

【华夫饼】玫瑰华夫饼


食材明细:

主料::低粉80克,玫瑰花2克,泡打粉2克,

辅料::黄油黄油,牛奶50克,鸡蛋1只,

配料::蜂蜜40克,

【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤:

1.准备好的用料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶,蜂蜜,鸡蛋打匀。

4.筛入面粉,泡打粉混合物。

5.拌匀醒30分钟左右。

6.在模具上刷上一层油。

7.玫瑰花掰开。

8.先在模具表面撒一层花瓣。

9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。

10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。

11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好!

小贴士:

模具在第一次使用的时候洗净沥干,要让表层充分吸收油分,我就直接在上面倒了点色拉油,然后晃动模具,使每处都流到,然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。

在炉子上烘烤的时候火不要大,两面煎好大约需要3到4分钟左右。

蛋糕版华夫饼


食材明细:

主料::鸡蛋3个,低筋粉180G,牛奶180g,糖50g,

辅料::黄油30g,

蛋糕版华夫饼的做法步骤:

1.黄油提前融化,把蛋黄放入充分搅拌混合均匀

2.倒入牛奶和10克的糖

3.充分搅拌均匀

4.筛入低筋粉

5.搅拌成蛋黄糊

6.蛋白放入无油无水的盆中,先低速搅打至起大泡,加入10克左右的糖

7.搅拌至起泡沫丰富时再加入15克左右的糖

8.待泡沫细腻时加入最后剩下的15克左右的糖,然后继续高速搅打

9.搅打至有弯弯的三角时转低速再稍微搅打即可

10.取约1/3的蛋白霜和蛋黄糊一起拌均匀

11.倒入剩余的蛋白霜中

12.用翻拌的手法拌均匀

13.模具提前2分钟预热,然后刷一层油,倒入适量的蛋糕糊

14.盖上模具,中小火,一面烤2分钟左右。我用的电陶炉,这个模具放上受热面积很合适,用了300的火力,是属于中小档的,火力刚刚好。烤的时候要勤翻面,以防止糊了。也可以打开看看情况。时间和火力要灵活控制。

15.烤好的华夫饼,第一个弄得糊少了,没有顶满模具

16.糊倒到这个程度,出来的成品就可以顶满模具了。

17.烤好的华夫饼,可以搭配水果吃,还可以搭配奶油,酸奶等等。我今天第一次做,就简单搭配了点草莓。

小贴士:

1、这个是心形的模具,要想成品成型好,蛋糕糊就要基本倒满。
2、把蛋糕糊装入裱花袋中,挤入模具中更方便些。

食材大全《【番茄配方】蛋白华夫饼(烤箱版)——简单好吃又解馋》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了好吃又简单的菜谱专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3625919.html

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