中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?为满足你的需求,小编特地编辑了“可爱又逼真的立体小南瓜面包”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::高筋面粉200G,南瓜泥80G,糖20G,盐2G,无盐黄油20G,牛奶110G左右,
辅料::装饰用南瓜籽6颗,南瓜馅适当适量,粗线绳若干适量,
可爱又逼真的立体小南瓜面包的做法步骤:
1.所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.
2.取一份小面团,如图擀成圆形,中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。
3. 包成圆形,捏紧结合处.然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道.
4.放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,南瓜面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,这时候南瓜表面的痕迹就形成了.
5.烤箱预热170度烤12分钟左右.
6.烤箱预热170度烤12分钟左右.
小贴士:
不同品种的南瓜所含水份也不同,水份大的南瓜泥请适当减少牛奶使用量.
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糯米 可爱的迷你小南瓜
食材明细:
主料::糯米粉300克,澄粉80克,
辅料::糖适量,玉米油适量,
糯米 可爱的迷你小南瓜的做法步骤:
1.糯米面团和馅料前面的中式糯米团子比较详细,这里就不罗嗦了,取南瓜面团包人馅料
2.包好后略微整成圆形
3.用牙签在面团压成均匀8份痕迹
4.再用牙签按压成南瓜形状
5.去绿色的面团做出南瓜的叶子状
6.垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦
7.很可爱哦
8.很可爱哦
小南瓜面包
天气终于开始凉爽了,秋天的味道越来越浓了。
今天和大家分享一种立体小南瓜面包的制作方法,很可爱的造型,更有秋天的感觉哦!
面包坯还是用以前经常用的南瓜面包坯,馅则是南瓜馅,唯一不同的是面包的成型方法。相信这种成型方法也会让您耳目一新呵呵!
小南瓜面包
材料:高筋面粉200G,蒸熟的南瓜泥80G,糖20G,盐3G,无盐黄油20G,牛奶110ML左右。
装饰用南瓜籽6颗粗线绳若干南瓜馅适当(或者其他自己喜欢的馅)
小南瓜面包的做法
1.所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团。我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量。面团揉好以后进行第一次发酵。第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团。
2.取一份小面团,如图擀成圆形,中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。
3.包成圆形,捏紧结合处。然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道。
4.放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,南瓜面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,这时候南瓜表面的痕迹就形成了。
烤箱预热170度烤12分钟左右。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
立体圣诞树面包
食材明细:
主料::面粉180g,黄油20g,鸡蛋30g,牛奶70g,酵母2g,
辅料::白糖25g,盐1g,
立体圣诞树面包的做法步骤:
1.准备好180g面粉,加入白糖。
2.鸡蛋打入碗中。
3.黄油和酵母。
4.黄油溶化。
5.牛奶加热,溶化开酵母。
6.除了黄油外的原料都加入面粉中。
7.揉成面团后,加入黄油,反复使劲揉大约半小时。
8.揉到扩展阶段。
9.放置饧发到面团变成2倍大,用手指按压,面团不反弹即可。
10.将面团分割成15g、20g、35g、50g、60g的各一份。15g的用来做树顶的心形。
11.将其余的四个面剂,擀成厚约6mm的圆形。
12.六等分,用刀划开,但不断开。
13.反向折过去。
14.将两端靠拢在一起,稍整形。
15.在常温下盖保鲜膜饧一小时。
16.摆入烤盘中,表层刷蛋液。
17.入烤箱中层,165度烤15分钟,表面呈金黄色即可。
稍晾凉后,按大小顺序摞起来,把心形摆在顶端,撒糖粉装饰。很有圣诞树的感觉吧~
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