食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?经过收集,小编为您献上【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::高筋面粉200克,鸡蛋30克,牛奶100克,奶粉8克,
辅料::黄油45克,糖30克,低筋面粉70克,
配料::糖25克,盐2克,黄油10克,酵母2.5克,
【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:
1.所有材料除黄油和配料外先放液体材料.
2.再放粉类材料放入面包桶.
3.选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟.
4.20分钟后,停止面包机,将黄油放入.
5.重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟。
6.面团的膜出的很好了哦.
7.揉好面团后,放机里室温发1小时.
8.发至2.5-3倍大。
9.趁着发酵的时间,制作香酥粒:将配料中的黄油软化至比需要打发时还要软一些.
10.加入配料中的砂糖搅匀.
11.然后加入配料中的低粉.
12.双手轻搓成小粒即成。
13.将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。再将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里。
14.烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小。
15.取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点。
16.剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下。
17.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。
18.将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
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黄桃香酥面包块
食材明细:
主料::高粉200克,牛奶100ml,糖25克,酵母4克,盐2克,黄油10克,奶粉8克,
辅料::黄油45克,低粉70克,糖粉30克,黄桃2个,
黄桃香酥面包块的做法步骤:
1.将主材料放入面包机和面15分钟之后加盐加黄油,再和面15分钟
2.发酵20分钟放入冷藏隔夜取出常温
3.压气整形
4.再发酵1个小时
5.放入黃桃下压一下
6.将辅料拌匀成酥粒
7.刷牛奶液放酥粒
8.预热190度,烤18分钟,切块
9.一款儿童爱吃的面包块
#柏翠大赛#黄桃香酥面包
食材明细:
主料::白糖55g,高筋面粉210g,奶粉10g,鸡蛋1个,黄油55g,牛奶100g,
辅料::盐2g,低筋面粉70g(酥粒用),酵母2.5g,
#柏翠大赛#黄桃香酥面包的做法步骤:
1.准备食材
2.面包桶里先放入、鸡蛋、牛奶、盐、糖25克、(在55g糖里分25g出来)分别放在角落里、
3.在放入高筋面粉、奶粉、中间挖个洞放入酵母、盖好、启动揉面程序、20分钟!
4.揉完后放入黄油10克、重启揉面程序20分钟!(在55g黄油中分10g出来放入)
5.揉完后、取一块、能够拉出薄膜来!在启动发酵程序、1:20分钟!
6.此时我们做香酥粒、戴上薄膜手套、黄油软化后加入剩下的白糖用手拌匀、
7.加入低筋面粉、
8.用手捏成小颗粒、
9.面团发酵至原来的2.5一3倍大
10.取出、用手轻轻压扁排气、揉圆、松弛15分钟、
11.把它擀成正方形,如烤盘大小一样、底下垫硅胶垫、或油纸防粘!
12.取一碗温水放入烤箱底、把烤盘放入发酵1小时!
13.是原来的2.5一3倍大!取出
14.把黄桃有规律的轻轻按下、如图
15.黄桃边、面块上全部刷上牛奶!
16.均匀的撒上香酥粒、轻轻按一下、让它帖在面团上、好漂亮哦!此时预热烤箱、200度3分钟、
17.放入烤箱中层180度上下火12分钟!
18.取出、真是又漂亮又香!
19.把它切成块、美美哒、尽情享受美食吧!
小贴士:
每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定、面包上色就可以了!
黄桃乳酪面包
食材明细:
主料::高粉250g,低粉50g,牛奶90g,水50g,鸡蛋40g,黄油40g,酵母3g,
辅料::老面团60G,
配料::芝士80g,砂糖32g,蛋30g,黄油32g,玉米粉6g,黄桃半个,酥粒适量,低粉75g,杏仁粉12g,奶粉或芝士粉6g,
黄桃乳酪面包的做法步骤:
1.用100G水与100ML水加3G酵母搅拌后发酵成老面团,发到网状结构开始使用,可以隔夜发
2.将主要材料除黄油及盐之外进行和面,分次放入老面团,进行第一次发酵半小时
3.压气整型第二次发50分钟
4.第二次发好之后用叉子插洞
5.入芝士糊
6.摆上黄桃撒上酥粒
7.烤箱预热200度,烤制20分钟左右
8.酥粒制作黄油打发加入糖,继续打发至白
9.搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒
10.搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒,入冰箱待用
11.制作芝士糊:将芝士软化打发之后加入糖,继续打发顺
12.分次加入蛋
13.入黄油打发均匀光滑,无粒状
14.放入玉米粉
15.加入黄桃粒
16.芝士糊入冰箱待用
17.奶香实足的一款面包出炉了
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