俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的又是一年七夕时——心形鳕鱼饼(1)，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鳕鱼1块，土豆1个，
辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，牛奶适量，水与牛奶同量，
配料：：黑胡椒粉少量，食盐适量，
又是一年七夕时——心形鳕鱼饼的做法步骤：
1.原料图。
2.土豆去皮切成小块，鳕鱼去皮去骨也切小块。
3.牛奶适量加一倍的水，倒入锅中煮沸，下入土豆块煮约10分钟。
4.下入鳕鱼块继续煮约8分钟。
5.待土豆煮至软面时捞出土豆和鳕鱼块沥干水分，压成细腻的泥状。
6.加入黑胡椒粉和少量食盐充分搅拌均匀。
7.待彻底凉透后开始整形，先用心形模具装满鳕鱼土豆泥，压实，按平。
8.轻轻把鳕鱼土豆泥取出，给表面沾上薄薄一层面粉。
9.鸡蛋磕入碗中，打散，把沾过面粉的鳕鱼饼蘸上一层蛋液，控掉多余的。
10.然后在面包糠中均匀地裹上一层。
11.小锅中加油，热至6、7成时下入处理好的鳕鱼饼炸制。
12.炸至表面金黄捞出沥掉多余油，配上番茄酱即可食用。
小贴士：
1、用牛奶煮鳕鱼块，能有效地去除鳕鱼的腥气，更好地激发出它的鲜美来。
2、一定要等处理好的鳕鱼土豆泥彻底凉透后才能造型，不然会非常粘手，不好操作。
3、因为最后还要配番茄酱，所以，加入的食盐不可太多，否则会咸。
4、鳕鱼土豆泥都是煮熟的，所以炸的时候不用很久，可以大火直接炸至表皮酥脆即可起锅。
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又是一年槐花香
食材明细：
主料：：槐花1000，面粉500，
辅料：：菜籽油适量，大蒜2颗，食盐适量，五香粉适量，十三香适量，葱花适量，豆瓣酱适量，
又是一年槐花香的做法步骤：
1.槐花香。
2.再来一张。
3.新摘的槐花洗干净，控水。
4.加入适量的面粉，盐，五香粉，十三香搅拌，让每个槐花都要均匀的裹上面粉。面粉不宜过多，影响口感。
5.搅拌均匀的槐花。
6.准备好蒸锅，水烧开以后，讲搅拌好的槐花倒入蒸锅蒸笼里面。大火蒸十五到二十分钟。
7.蒸槐花麦饭的过程中，葱姜蒜切末，倒入碗中，加入少许食盐，花椒粉，辣椒面，五香粉。另起炒锅，放菜籽油，油热以后浇在碗里。加入生抽，醋，香油搅拌均匀。一碗香气扑鼻的酱料就做好了。
8.蒸好的槐花麦饭出锅了。
9.浇上做好的酱料，味道太美了。
10.再来一张近景。
小贴士：
1、槐花的营养价值槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。
2、吃槐花的好处：槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。
daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋粉200g，牛奶150g，黄油50g，椰蓉60g，鸡蛋液30g，
辅料：：细砂糖45g，酵母2g，盐1g，
daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料混匀，揉到稍具薄膜，加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆，放28度温暖处进行第一次发酵。
2.做椰蓉馅：黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌至完全吸收。
3.把椰蓉馅分成6份备用。
4.把发酵好的面团取出轻压排气。
5.然后平均分成6份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份面团擀开成圆形。
7.包入一份椰蓉馅，收口处捏紧。
8.把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形。
9.然后纵向对折一次。
10.再横向对折一次。
11.用刀切开，底部留1.5~2厘米不要切断。
12.将切面翻转向上，全部整形完成后，排放在烤盘上。
13.开启烤箱的发酵功能，35度，发酵40分钟。
14.将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵。
15.发酵至两倍大，刷上全蛋液。
16.开启烤箱预热180度。
17.将面包放进烤箱中层，烤15分钟。
18.烘烤结束，取出放凉即可。
小贴士：
1、进行基础发酵后的面团，用手指在面团中间插个洞，如果洞口没回缩，则发酵完成，若洞口回缩，则发酵不充足，或洞口周围的面团下陷，则发酵过度了。
2、擀开包有椰蓉馅的面包时，力度要轻柔，以免把面团擀破。
七夕杂粮糕(1)
食材明细：
主料：：燕麦0.5杯，麸皮0.5杯，棒子面0.2杯，鸡蛋2个，糖1大匙，大麦粉0.5杯，亚麻子2大匙，绿茶粉2大匙，鸡蛋清0.5杯，
辅料：：纯可可粉0.2杯，原味酸奶0.5杯，苏打0.2杯，枫树糖浆1大匙，
七夕杂粮糕的做法步骤：
1.亚麻子磨粉
2.燕麦,大麦粉,麸皮,亚麻子粉,棒子面,苏打粉放在一起调匀, 平分在两个容器里一个容器里放可可粉, 一个放绿茶粉
3.鸡蛋打撒,放蛋清, 再打一打(我没有用机器)放入酸奶, 糖, 枫糖浆, 拌匀
4.把液体分倒在两个盛干料的容器里, 拌好, 不要用力搅拌（面浆和好后不是很稀，但也不应当是干得可以成面团那样）放置30分钟
5.烤箱预热375华氏(190摄氏度)用玛芬模子的话应当可以做7,8个, 我用了硅胶做的模子每个模子要么先垫纸模子，要么就喷点油，放2/3满的料(一半绿茶的, 一半可可的),放在烤箱中层烤20-25分钟
6.到20分的时候可以拿出来，用一根牙签插入糕里看拔出来的牙签是否不沾任何
又是一年槐花香:槐花饺子
食材明细：
主料：：槐花适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，鸡蛋4个，
辅料：：香油适量，花生油适量，姜末适量，花椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，
又是一年槐花香:槐花饺子的做法步骤：
1.4个鸡蛋打入碗中。
2.打散。
3.适量油，鸡蛋液凉油倒入。
4.小火，用筷子不停搅动蛋液，滑散成蛋碎。
5.黑木耳切碎。
6.胡萝卜切碎。
7.姜切末。
8.花苞槐花。
9.所有食材放入盆里。
10.先用香油拌一下，再倒入适量蚝油，花椒粉，生抽，盐调味拌匀。
11.醒好的面团。
12.取适量搓成长条。
13.切成小剂子。
14.用掌心按扁。
15.擀成饺子皮。
16.包上槐花馅儿。
17.包成饺子。
18.包好的饺子。
19.锅中适量水烧开。
20.煮两三滚儿，捞出。
21.香喷喷的槐花馅儿饺子。
22.成品。
七夕定制早餐(1)
食材明细：
主料：：红枣豆浆1袋，熟花生碎适量，玛德琳蛋糕2个，坚果适量，秋葵适量，苦菊适量，紫薯适量，生鸡蛋2个，火腿片适量，
辅料：：奶酪适量，白豆沙适量，沙拉汁适量，熟芝麻适量，
七夕定制早餐的做法步骤：
1. 准备好食材。
2.豆子等食材洗净放进豆浆机中。
3. 加清水1100毫升。
4.插电选择五谷豆浆模式。
5.紫薯蒸熟备用。
6.蒸紫薯的时候可以将鸡蛋打散。
7.用不粘锅做出厚蛋烧。
8.厚蛋烧切成心形。
9.火腿片和厚蛋烧的边角料卷成花。
10.紫薯过筛成泥加入少许煮熟的豆浆搅拌均匀。
11.紫薯装入裱花袋裱花，豆沙也裱成不同颜色的花，摆在整棵苦菊中间。
12.秋葵用水焯熟后竖着对半切开摆盘，浇上沙拉汁，撒上花生和芝麻。
小贴士：
可以根据自己的喜好做属于自己的私人订制豆浆。
甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼(1)
食材明细：
主料：：绿豆250g，白糖适量，普通面粉400g+300g，玉米油87g+150g，沸水228g，
辅料：：红豆300g，清水适量，麦芽糖26g，盐少许，
甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼的做法步骤：
1.两种豆子，称重，冲洗干净，浸泡过夜，我就跑了一上午，下午做的，就可以了。（图片只拍了张泡好的红豆图，为了节约时间，拍图的时候，绿豆已经在锅里煮了。呵呵）
2.绿豆没有红豆独特的苦味，所以处理红豆的时候，相对要麻烦些，将泡好的红豆，去水，冲洗几遍，在加入红豆2倍的水。大火煮开，2分钟，关火，去水，冲洗下，在放入锅里。煮至红豆熟透，即可。为了省事，焯水后，我放到了压力锅里闷了30分钟。绿豆就好弄些，直接将泡好的豆子和水一起加入锅中，煮熟即可，我习惯在煮的时候，放两把冰糖，会更入味些。
3.煮好的豆子，用料理机，打碎，打的时候，把豆子放到料理杯里在加入少许的煮豆水，不要太多，太多水分大，炒的时候就不容易炒干了。打好的豆子，放进炒锅，不停翻炒，直至水分收干，炒的时候，分3次加入适量的白糖和食用油，每次等油和糖充分吸收了后，在加入下一次
4.炒好的红豆和绿豆馅，一定要炒到非常干才好，不然做不出酥皮的点心哦~
5.水油皮面粉：面粉400g，麦芽糖26g，玉米油87g，盐1小勺，沸水227g。将除水之外的所有材料混合到容器里。加入烧开的沸水，冲化麦芽糖和油，用筷子搅拌成絮状，等不烫手的时候，将面粉混合物，揉匀。酥皮：面粉300g 玉米油150g 混合成面团，两种面团室温静置30分钟。准备好所有的馅料和面团
6.将水油皮和酥皮分成均等大小的分量，水油皮略比酥皮大一些，
7.水油皮压扁，放油酥皮，将酥皮包入水油皮里。
8.包好的面团，收口朝下压扁，擀成椭圆形，
9.擀好的面皮
10.从一头开始卷起面皮
11.然后在压扁，擀平，此步骤重复三遍。
12.最后做好的卷状面团，擀成圆形，
13.放入馅料。包好，收口朝下，可以按照自己的喜欢发挥充分的想象力，包各种的花样，万变不离其宗，只要按照方法做好面皮后，就可以发挥你的想象力咯~~~
14.做好，刷适量的蛋液，放入预热好180度，烤箱中层，上下火25分钟左右即可。
15.做好的酥皮点心，最好第二天再吃，点心中的油分充分发挥出来，口感会更细腻点。
16.绿色的皮和红色的皮是在揉好的面团中加入了适量的抹茶粉和红曲粉制作的。为了应景呢，做了些卷芯酥皮，做好的点心有木有点像玫瑰花？？嘿嘿~~卷芯酥皮就是在最后一次卷面团的时候，卷好的面团从中间切开，里面纹路细腻的朝外，将切开的两个面团压扁擀平再包馅就好咯~~
17.可以享用甜蜜的大餐咯~~~
小贴士：
1.豆馅一定要翻炒到很干燥才可以做馅料。
2.因为我要多做点给姥姥带去些，所以我这次做的分量有些大，大家可以按照比例减少些。
七夕南瓜发糕
食材明细：
主料：：南瓜150g，面粉100g，酵母5g，牛奶少量，红枣几颗，
七夕南瓜发糕的做法步骤：
1.准备材料
2.南瓜去皮切小块，放微波炉叮几分钟至软
3.用勺子按压成南瓜泥
4.酵母用温牛奶化开静置几分钟
5.然后面粉、牛奶酵母子水倒在一起
6.揉成一个不粘手的面团
7.盖上保鲜膜，发酵至两倍大
8.稍加排气后，放入铺了油纸的蛋糕模里，按平，再发酵20分钟
9.大红枣去核，再卷起来，切小段
10.在发酵好的面团上面摆出花形，水烧开后蒸20分钟即可
11.刚出炉的发糕
12.这是专属情人节的发糕
七夕祭七彩七夕的做法
七夕祭，如极光般，把星空织作粉红的绸缎，是全宇宙至大的浪漫。参与活动:#七彩七夕，尽饮浪漫，畅爽冰饮配方征集#
材料：
草莓6个，树莓10个，苹果1/4个，香蕉1/2个，酸奶1个，，
七夕祭七彩七夕的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，除香蕉外的所有材料放入搅拌机，打磨均匀。
步骤3，香蕉切片，如图贴在杯壁上。
步骤4，倒入浆果糊，顶上再加几勺酸奶，放几粒树莓，很酸甜美味，好好享用杯子里的七夕吧！
七夕爱心戒指饼干(1)
食材明细：
主料：：黄油40克，细砂糖30克，盐1克，低粉90克，鸡蛋3分之一，
辅料：：翻糖适量，亮珠适量，色素少许，巧克力少许，干佩斯少许，
七夕爱心戒指饼干的做法步骤：
1.取白色翻糖膏加粉色素揉匀，擀成薄片，用模具压出心形。
2.取红色干佩斯放入玫瑰模具，做出小玫瑰的形状。
3.把小玫瑰和亮珠沾点水粘到心形上。
4.黄油室温软化。
5.放糖和盐打发软化后的黄油。
6.加入3分之一蛋液继续打发。
7.加入低粉，拌匀。
8.合成的面团放入冰箱冷冻室冷冻1个小时。
9.把冷冻后的面团擀成薄片，用工具压出圆形和心形待用。
10.摆到烤盘油纸上。
11.再用小一圈的圆形模具压出中间的圆，取出，就有了圆环了。
12.烤箱预热，180度烤12分钟。
13.沾些蛋液趁热把翻糖粘到心形饼干上。
14.巧克力放到热水里融化，粘上指环和戒面。
15.来张美拍！
16.马上就到七夕了，祝愿美天所有的吃货们能拥有一个甜蜜的节日！
七夕-爱心虾
食材明细：
主料：：虾500克，
辅料：：盐适量，
七夕-爱心虾的做法步骤：
1.虾买回来后立即放到水里，以免把虾干死了。
2.活泼乱跳的虾没办法清理，干脆就不清理了，清洗干净后倒适量盐拌匀，必须用盆子盖着，要不虾都跳到外面去了，右手拍片片，左手拿着小盆，一等拍完片片就盖起来。
3.锅烧至8成热，左手将虾倒进锅，右手快速盖上锅盖，以免虾跳出来。（由于没人帮手，就照不到将虾倒入锅中的片片了）。
4.大火烧至锅旁起烟，转中小火继续焖几分钟。打开锅盖，翻炒几下。
5.翻炒至锅中水炒干即可。
小贴士：
1、由于虾是活的，所以清洗、倒入锅中动作要快速，不要把虾干死了。
2、焖虾的过程不要过早打开锅盖，要不虾头就会变黑，那样虾就不鲜了。
3、这款虾只下了适量盐，其他什么材料都没有，吃的是原滋原味，吃的时候沾一点白醋即可，即杀菌又好吃。
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