好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?考虑到你的需要,小编特地编辑了“七夕定制早餐(1)”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::红枣豆浆1袋,熟花生碎适量,玛德琳蛋糕2个,坚果适量,秋葵适量,苦菊适量,紫薯适量,生鸡蛋2个,火腿片适量,
辅料::奶酪适量,白豆沙适量,沙拉汁适量,熟芝麻适量,
七夕定制早餐的做法步骤:
1. 准备好食材。
2.豆子等食材洗净放进豆浆机中。
3. 加清水1100毫升。
4.插电选择五谷豆浆模式。
5.紫薯蒸熟备用。
6.蒸紫薯的时候可以将鸡蛋打散。
7.用不粘锅做出厚蛋烧。
8.厚蛋烧切成心形。
9.火腿片和厚蛋烧的边角料卷成花。
10.紫薯过筛成泥加入少许煮熟的豆浆搅拌均匀。
11.紫薯装入裱花袋裱花,豆沙也裱成不同颜色的花,摆在整棵苦菊中间。
12.秋葵用水焯熟后竖着对半切开摆盘,浇上沙拉汁,撒上花生和芝麻。
小贴士:
可以根据自己的喜好做属于自己的私人订制豆浆。
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七夕杂粮糕(1)
食材明细:
主料::燕麦0.5杯,麸皮0.5杯,棒子面0.2杯,鸡蛋2个,糖1大匙,大麦粉0.5杯,亚麻子2大匙,绿茶粉2大匙,鸡蛋清0.5杯,
辅料::纯可可粉0.2杯,原味酸奶0.5杯,苏打0.2杯,枫树糖浆1大匙,
七夕杂粮糕的做法步骤:
1.亚麻子磨粉
2.燕麦,大麦粉,麸皮,亚麻子粉,棒子面,苏打粉放在一起调匀, 平分在两个容器里一个容器里放可可粉, 一个放绿茶粉
3.鸡蛋打撒,放蛋清, 再打一打(我没有用机器)放入酸奶, 糖, 枫糖浆, 拌匀
4.把液体分倒在两个盛干料的容器里, 拌好, 不要用力搅拌(面浆和好后不是很稀,但也不应当是干得可以成面团那样)放置30分钟
5.烤箱预热375华氏(190摄氏度)用玛芬模子的话应当可以做7,8个, 我用了硅胶做的模子每个模子要么先垫纸模子,要么就喷点油,放2/3满的料(一半绿茶的, 一半可可的),放在烤箱中层烤20-25分钟
6.到20分的时候可以拿出来,用一根牙签插入糕里看拔出来的牙签是否不沾任何
七夕南瓜发糕
食材明细:
主料::南瓜150g,面粉100g,酵母5g,牛奶少量,红枣几颗,
七夕南瓜发糕的做法步骤:
1.准备材料
2.南瓜去皮切小块,放微波炉叮几分钟至软
3.用勺子按压成南瓜泥
4.酵母用温牛奶化开静置几分钟
5.然后面粉、牛奶酵母子水倒在一起
6.揉成一个不粘手的面团
7.盖上保鲜膜,发酵至两倍大
8.稍加排气后,放入铺了油纸的蛋糕模里,按平,再发酵20分钟
9.大红枣去核,再卷起来,切小段
10.在发酵好的面团上面摆出花形,水烧开后蒸20分钟即可
11.刚出炉的发糕
12.这是专属情人节的发糕
七夕祭七彩七夕的做法
七夕祭,如极光般,把星空织作粉红的绸缎,是全宇宙至大的浪漫。参与活动:#七彩七夕,尽饮浪漫,畅爽冰饮配方征集#
材料:
草莓6个,树莓10个,苹果1/4个,香蕉1/2个,酸奶1个,,
七夕祭七彩七夕的做法的做法步骤:
步骤1,如图备料。
步骤2,除香蕉外的所有材料放入搅拌机,打磨均匀。
步骤3,香蕉切片,如图贴在杯壁上。
步骤4,倒入浆果糊,顶上再加几勺酸奶,放几粒树莓,很酸甜美味,好好享用杯子里的七夕吧!
七夕爱心戒指饼干(1)
食材明细:
主料::黄油40克,细砂糖30克,盐1克,低粉90克,鸡蛋3分之一,
辅料::翻糖适量,亮珠适量,色素少许,巧克力少许,干佩斯少许,
七夕爱心戒指饼干的做法步骤:
1.取白色翻糖膏加粉色素揉匀,擀成薄片,用模具压出心形。
2.取红色干佩斯放入玫瑰模具,做出小玫瑰的形状。
3.把小玫瑰和亮珠沾点水粘到心形上。
4.黄油室温软化。
5.放糖和盐打发软化后的黄油。
6.加入3分之一蛋液继续打发。
7.加入低粉,拌匀。
8.合成的面团放入冰箱冷冻室冷冻1个小时。
9.把冷冻后的面团擀成薄片,用工具压出圆形和心形待用。
10.摆到烤盘油纸上。
11.再用小一圈的圆形模具压出中间的圆,取出,就有了圆环了。
12.烤箱预热,180度烤12分钟。
13.沾些蛋液趁热把翻糖粘到心形饼干上。
14.巧克力放到热水里融化,粘上指环和戒面。
15.来张美拍!
16.马上就到七夕了,祝愿美天所有的吃货们能拥有一个甜蜜的节日!
七夕-爱心虾
食材明细:
主料::虾500克,
辅料::盐适量,
七夕-爱心虾的做法步骤:
1.虾买回来后立即放到水里,以免把虾干死了。
2.活泼乱跳的虾没办法清理,干脆就不清理了,清洗干净后倒适量盐拌匀,必须用盆子盖着,要不虾都跳到外面去了,右手拍片片,左手拿着小盆,一等拍完片片就盖起来。
3.锅烧至8成热,左手将虾倒进锅,右手快速盖上锅盖,以免虾跳出来。(由于没人帮手,就照不到将虾倒入锅中的片片了)。
4.大火烧至锅旁起烟,转中小火继续焖几分钟。打开锅盖,翻炒几下。
5.翻炒至锅中水炒干即可。
小贴士:
1、由于虾是活的,所以清洗、倒入锅中动作要快速,不要把虾干死了。
2、焖虾的过程不要过早打开锅盖,要不虾头就会变黑,那样虾就不鲜了。
3、这款虾只下了适量盐,其他什么材料都没有,吃的是原滋原味,吃的时候沾一点白醋即可,即杀菌又好吃。
“七夕”鸳鸯汤圆
食材明细:
主料::糯米面500克,
辅料::红豆沙适量,花生酱适量,蜂蜜适量,
配料::西红柿汁适量,青椒汁适量,
“七夕”鸳鸯汤圆的做法步骤:
1.糯米面500克加水150克。和出的面团要硬一些,这样才能包住馅料。
2.和好的面团用手揉匀,要求表面光滑就算成了。
3.取出一小部分糯米粉(干粉),分别用西红柿汁和青椒汁和面揉匀。作为“红男绿女”的象徵。
4.汤圆的馅料用红豆沙、花生酱、蜂蜜调匀制成。
5.将糯米面揪成汤圆大小的剂子,按扁,用大拇指压中间部分使其四周翘起,中间装馅再团成圆球状放入盘中备用。
6.坐锅烧水,水开下入包好的汤圆,大火烧开转中、小火煮约五分钟,待汤圆飘起来,个头比原先的体积大两倍说明汤圆就煮好了。
小贴士:
馅料最好做成小圆球状速冻成固体,这样比较好包。今天因为时间紧迫所以装的馅料不是很大。再有就是只要是红、绿两色蔬菜都可以作为和面的汤汁。如果颜色再多一些做成七彩汤圆也不是未尝不可。呵呵,能人背后有能人嘛!
闽南七夕果
食材明细:
主料::糯米粉500g,花生米适量,
辅料::白糖适量,
闽南七夕果的做法步骤:
1.材料图
2.花生米洗一下控干水分
3.炒锅不放油直接放花生米炒熟
4.盛出散热
5.花生米不烫手时趁还有热度用手搓掉花生衣
6.糯米粉慢慢加开水搅拌成絮状待不烫手再和成面团
7.揪一小块面搓成长条再分成汤圆大小的剂子搓圆再用大拇指往中间按下去成窝状
8.依次做好的七夕果
9.把花生仁放入石舀捣碎
10.锅里烧开一些水放入七夕果
11.煮到七夕果都浮起来就可以了
12.捞出七夕果
13.往花生碎里加适量白糖拌匀,煮好的七夕果沾上白糖花生碎即可食用
小贴士:
1花生可以用烤箱烤比较方便,花生衣要趁着热度比较方便去掉。
2花生不用捣得过碎,留点颗粒口感较好,有料理机的就用料理机打方便。
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