食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了香蕉牛奶冻,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::香蕉1根,牛奶1杯,
辅料::白糖适量,
香蕉牛奶冻的做法步骤:
1.食材:香蕉1根,牛奶1杯,白糖适量,准备1个烤蛋糕模具。
2.把切好的香蕉和牛奶倒入搅拌机,稍微搅拌一下。
3.搅拌好的香蕉牛奶可以加入适量的白糖。
4.把搅拌好的香蕉牛奶倒入蛋糕模具中。
5.封上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻7小时。
6.取出,扣在碟子上即可。
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蓝莓牛奶冻芒果牛奶冻
上一篇我做奶油雪糕,开封了一小盒淡奶油。
做完雪糕,还剩120ml淡奶油,就做了这一篇里的牛奶冻。
以前做过椰香奶冻,相比原来的方子,这次我没有用椰浆,只用的鲜牛奶和淡奶油,是更纯正的牛奶味,做好的牛奶冻也没有裹上椰蓉,清清爽爽的,我觉得夏天吃这个样更好。
又因为是夏天,所以加了新鲜的水果在牛奶冻里面,Q弹的牛奶冻搭配香甜的芒果和蓝莓,一口奶香,一口果香,冰冰凉凉,好吃又解暑。
蓝莓牛奶冻芒果牛奶冻
原料:鲜牛奶150g,淡奶油120g,糖35g,吉利丁片10g,蓝莓和芒果
蓝莓牛奶冻芒果牛奶冻的做法
1.准备好所需材料。
2.将吉利丁片放入冰水中浸泡20分钟左右。
3.待吉利丁片完全变软后,捞起、沥去多余水分、备用。
4.将鲜牛奶、淡奶油、糖倒入锅中,加热至糖完全溶化。不必煮沸,加热至糖溶化即可。
5.加入已泡软的吉利丁片,继续小火加热。中途用勺子略微搅拌一下。
6.至吉利丁片完全融化即可关火,备用。
7.在保鲜盒内铺上一层耐高温的保鲜膜。我家里保鲜膜用完了,就用的保鲜袋。
8.将步骤6中的牛奶混合物倒入保鲜盒中。铺保鲜膜或者保鲜袋的目的是为了方便脱模,如果不追求造型,直接用勺子挖着吃,那就不用铺保鲜膜,直接把牛奶混合物倒进你准备的容器内就好。
9.蓝莓+适量糖,中小火熬煮。
10.熬煮成蓝莓果酱,备用。将芒果去皮、取果肉、将芒果肉切成小块,备用。
11.将芒果肉和蓝莓果酱分别加入保鲜盒内,不用搅拌。这时牛奶混合物已经冷却了,盖上盖儿,放入冰箱冷藏一夜至凝固。
12.第二天,将保鲜盒从冰箱取出。此时牛奶冻已经凝固成型了,轻轻提起保鲜袋,将牛奶冻平放到桌子上轻松脱模,这就是铺保鲜膜保鲜袋的目的。
13.用刀裁去牛奶冻四周不平整的边缘部分,再根据需要将牛奶冻切成小块。
装盘。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
DIY牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶一包,
辅料::棉花糖适量,
配料::水果适量,
DIY牛奶冻的做法步骤:
1.1、准备牛奶一包、棉花糖、水果;
2.2、牛奶倒入锅内加热 ,棉花糖倒入搅拌融化,关火倒入容器中;
3.3、水果切成丁后,适量加入容器中,再放入冰箱内冷藏3个小时(是放在冷藏室内冷藏而不是放在冷冻室内冷冻哦);
4.4、3个小时后,即可取出来吃喽。
水果牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶适量,鱼胶粉适量,
辅料::火龙果适量,樱桃适量,
配料::白糖适量,
水果牛奶冻的做法步骤:
1.常温牛奶中加入鱼胶粉,静置五分钟然后上火煮开,期间要不停地搅拌至鱼胶粉融化.
2.煮开后加入适合自己口味的白糖,煮至砂糖融化成为甜牛奶.
3.煮好的甜牛奶液体最好过滤两遍.然后倒入容器.容器最好有一定的深度并且上下宽窄一致.这样冻好后可以切出大小一致的块.牛奶液体放凉后蒙上保鲜膜或盖盖子放入冰箱冷藏至液体凝固.
4.凝固后取出划成块.
5.自己喜欢的水果切丁切块放入切好的牛奶冻中.
6.喜欢汤水的可以再加入一些冰牛奶或者冰椰汁等等.没有冰的话常温也是可以的哦~~喜欢甜的淋上蜂蜜也可以~
小贴士:
1、牛奶中加入了鱼胶粉后需要静置,为了是让鱼胶粉泡发好充分融化.
2、鱼胶粉与牛奶的比例有参考值1:5,我做的时候是自己品着加的.
3、水果可以按照自己的喜好添加哦~
巧克力牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶200克,巧克力15克,
辅料::细砂糖20克,吉利丁粉10克,
巧克力牛奶冻的做法步骤:
1.吉利丁粉加少许水搅拌至融化备用。
2.100克牛奶加巧克力,加10克细砂糖小火加热至融化后关火。
3.晾至温热后加一半吉利丁。
4.搅拌至吉利丁融化。
5.装入布丁瓶,不要装满,放入冰箱冷藏。
6.剩下的牛奶100克牛奶加10克细砂糖、加剩下的吉利丁,小火加热,搅拌至融化后关火。
7.牛奶液晾凉,倒入凝固的巧克力液上面,巧克力液一定要完全凝固。再次放入冰箱冷藏凝固。
8.牛奶液完全凝固后再次加巧克力液,冷藏至凝固即可。
9.不错哦!
小贴士:
不同颜色的牛奶冻一定要完全冷藏凝固后才能加入,否则两种颜色会相溶,卖相不好。
牛奶冻(1)
食材明细:
主料::牛奶一大杯,棉花糖一袋,
辅料::水果适量,
牛奶冻的做法步骤:
1.将牛奶倒入锅内加热
2.再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3.待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4.将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5.3个小时后,从冰箱取出后牛奶冻就做好啦!
绿茶牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶500克,白凉粉粉40克,
辅料::绿茶粉10克,凉白开50g,
绿茶牛奶冻的做法步骤:
1.牛奶加热至温热
2.加入绿茶粉后,然后煮沸牛奶。再加入白凉粉粉混合白开水的糊糊,重新加热至沸腾。
3.倒入容器中,冰箱冷藏3个小时以上即可
小贴士:
冷藏之前可以用筛子筛去未溶解的结块的绿茶粉
椰蓉牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶300g,白糖10g,玉米淀粉20g,椰蓉适量,
辅料::彩色糖针适量,
椰蓉牛奶冻的做法步骤:
1.锅中加入300克牛奶。
2.加20克玉米淀粉10克白糖搅拌均匀。
3.小火熬制浓稠。
4.容器中撒上椰蓉。
5.倒入熬好的牛奶,放入冰箱冷藏制凝固。
6.冷藏好的牛奶冻倒扣脱模,撒上糖针。
7.切块装盘完成。
豆沙牛奶冻
食材明细:
主料::豆沙80克,白凉粉粉40克,
辅料::牛奶280克,凉白开50克,
豆沙牛奶冻的做法步骤:
1.奶锅中倒入适量牛奶,用小火加热
2.加入豆沙料
3.边煮边将豆沙和牛奶搅拌均匀。将白凉粉粉用凉白开调成浆液,倒入豆沙牛奶中,边煮边搅拌,直至成浓稠的浆液。
4.将豆沙牛奶浆,倒入玻璃饭盒中,晾凉,放入冰箱冷藏,成型后即可食用。
冻巧克力香蕉棒
食材明细:
主料::香蕉适量,巧克力适量,
辅料::花生酱适量,碎果仁适量,朱古力彩针适量,
冻巧克力香蕉棒的做法步骤:
1.1.冰冻香蕉,取出对半切段,剥皮;
2.2.隔水融化巧克力,可以加入你喜欢的花生酱增添风味;
3.3.用冻香蕉裹巧克力酱
4.4.趁着巧克力酱未干透撒上碎果仁或朱古力彩针即可。
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