食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编为大家整理的“法式馒头条”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::馒头1个,鸡蛋1个,
辅料::白砂糖适量,油适量,牛奶100ml,肉桂粉适量(依个人喜好),
法式馒头条的做法步骤:
1. 将馒头切成细长条状备用
2. 蛋液和牛奶打匀,将馒头片浸入蛋液中
3.待馒头条吸收差不多后,放入锅中煎至两面金黄后取出
4.依个人喜好撒上白砂糖或肉桂粉即可食用
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香炸燕麦馒头条
食材明细:
主料::鸡蛋4个,馒头2个,燕麦片适量,
辅料::油适量,盐少许,番茄酱适量,
香炸燕麦馒头条的做法步骤:
1.备好食材,根据需要准备两个馒头,准备了两个鸡蛋,实际上用了4个鸡蛋。燕麦片是来自内蒙的产品,色泽、口感都很好。
2.馒头切条,鸡蛋打散,加少许盐,充分搅拌均匀,取适量的燕麦片放在盘中。
3.取一根馒头条,裹满蛋液,然后沾上满满的燕麦片备用,同样的方法将所有的馒头条都沾满燕麦片。
4.锅中加入适量的油,烧至8成热时下入沾满燕麦片的馒头条,小火慢慢炸至金黄。
5.出锅,控净油,装盘,另取小盘取适量的番茄酱或者炼乳做蘸料就OK啦。
麻辣芋头条
食材明细:
主料::芋头适量,
辅料::油适量,麻辣汁适量,
麻辣芋头条的做法步骤:
1.芋头一个,。
2.去皮切条。
3.烧油烧至八成热下入芋头条油炸。
4.翻匀…。
5.炸熟透。
6.备麻辣汁。
7.浇上麻辣汁即成。
炸芋头条的做法
这和薯条没多大的区别、不同的是、芋头有一股迷人的香、试试吧、挺不错的哦
材料:
芋头100克,盐5克,油10克,,
炸芋头条的做法的做法步骤:
步骤1,准备100克芋头、切成条状
步骤2,把油烧开、放进芋头条、翻炒8分钟、快熟时加入5克盐
步骤3,上菜~
奶酪芋头条的做法
食谱名:奶酪芋头条参考月龄:12个月以上我用芋头做主料,搭配刺少肉嫩的鲈鱼肉,还有含钙量满满的奶酪,刚出锅就是一股浓郁的奶香,别说宝宝了,连我自己都迫不及待地想要尝一口呢!
材料:
奶酪5克,鲈鱼肉15克,中筋面粉10克,去皮的芋头15克,蛋黄2个约重35克,,
奶酪芋头条的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:奶酪5克,鲈鱼肉15克,中筋面粉10克,去皮的芋头15克,蛋黄2个约重35克。
步骤2,芋头切块,冷水上蒸锅,大火蒸30分钟。
步骤3,鲈鱼肉切块,挤少量柠檬汁去腥。»柠檬汁还有增香的效果。
步骤4,在辅食机中倒入蒸熟的芋头、鲈鱼肉和蛋黄,搅打成泥后倒在玻璃碗中备用。
步骤5,奶酪擦丝。
步骤6,在搅打好的泥糊中倒入奶酪丝和中筋面粉,用勺子搅拌均匀。
步骤7,将搅拌好的面糊装入裱花袋中,剪小口。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定剪口的粗细,剪的口子越小,芋头条就越细,反之则越粗。
步骤8,电陶炉开小火,在平底锅中刷薄薄的一层油,将面糊依次挤入平底锅中。
步骤9,煎10分钟,煎熟即可。
步骤10,奶酪芋头条就完成啦!宝宝都很喜欢这种金灿灿的食物,它的样子很像手指条,吃起来非常松软。妈妈们在吃的时候还可以给宝宝搭配一些自制番茄酱,味道会更好。
法式吐司
食材明细:
白吐司2片,鲜奶200ml,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,草莓酱汁适量,薄荷叶少许,糖粉少许。
法式吐司的做法步骤:
①先将鲜奶、蛋、线砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁
②将每片吐司对角斜切成2片三角形,再将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中,淋上自制的草莓酱汁,再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上,最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可
法式牛排
食材明细:
牛排500克,鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克,盐4克,胡椒粉3克
法式牛排的做法步骤:
1.鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用。
2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌在纸上轻轻按压一下,使面包沾牢。
3.烤盘中放入熟植物油250克,先用250℃加热约5分钟,调温至200℃,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见表面焦黄色即捞起。
4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
法式茄子
食材明细:
主料::茄子400克,
辅料::鸡蛋2个,面粉50克,面包渣100克,色拉油750克,
配料::番茄酱50克,白糖10克,碘盐5克,味精3克,
法式茄子的做法步骤:
1.茄子去蒂洗净去皮,切成0.6厘米厚的片,加盐腌制10分钟。
我这是茄子皮...茄片忘拍了:P
2.做馒头末:1个高压馒头(差不多就100克) 风干 --> 去皮 --> 用刨刀置末。
3.鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。不过我觉得用调羹更方便。
4.将腌后的茄片挤去水份,沾面粉拖全蛋液后,再沾面包渣拍实。
锅内放油,烧五六成热,放入茄排炸至枣红色时捞出沥油。
5.摆入盘内。
6.番茄酱放入勺内略炒,加盐,白糖装入小碗,食用时蘸用。
7.我还加了一小碗辣酱。也可放黑胡椒。
吃上去外脆里嫩,美味之极,一个字‘香’。
小贴士:
关键:茄片腌后尽量挤干水份,再沾面粉。
沾番茄酱吃,感受觉就像薯条。
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