中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了#ACA烘焙明星大赛#芝麻饼干，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：低粉200g，牛奶10g，白糖25g，鸡蛋1个，
辅料：：橄榄油60g，盐2g，小苏打2g，芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#芝麻饼干的做法步骤：
1.备齐材料
2.鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加入橄榄油、牛奶，筛入低粉，加入芝麻揉成面团，放入保鲜袋饧30分钟到1小时
3.饧好的面特别有弹性，不沾板，擀成饼，造型
4.烤盘放入油纸，码上饼干，烤箱170度预热，上下火中层烤12分钟
5.出炉
6.收藏。
小贴士：
1、根据个人喜好也可用泡打粉替代小苏打。
2、烤箱不同，饼干的薄厚不同，温度和时间有差别，请根据自己烤箱的实际情况去调整
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#ACA烘焙明星大赛#火柴饼干
食材明细：
主料：：黄油65克，细砂糖40克，鸡蛋1个，低筋粉160克，
辅料：：巧克力少许，食用色素1滴，
#ACA烘焙明星大赛#火柴饼干的做法步骤：
1.黄油在室温下软化后，加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松羽毛状
2.逐次加入一个鸡蛋，打至完全融合，没有水油分离的状态
3.筛入低筋粉，拌匀，揉成团
4.夹在两张油纸间，擀成均匀薄片，入冰箱冷藏片刻
5.取出后，切成细条，放在铺了油纸的烤盘上
6.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右，取出稍晾凉
7.巧克力隔水融化，用饼干头部稍蘸一下，取出放在油纸上，凝固后取下即可
#ACA烘焙明星大赛#维吾尔饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，酸奶65毫升，玉米油65毫升，蜂蜜2毫升，糖粉60克，面粉180克，泡打粉1/8小勺，小苏打1/8小勺，粗砂糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#维吾尔饼干的做法步骤：
1.用料：鸡蛋1个，酸奶65毫升，玉米油65毫升，蜂蜜2毫升，糖粉60克，面粉180克，泡打粉1/8小勺，小苏打1/8小勺，粗砂糖适量
2.将鸡蛋，酸奶，油倒入碗中，
3.搅拌均匀。
4.加入糖粉，泡打粉，小苏打，
5.搅拌均匀。
6.逐次加入面粉，
7.拌匀成较软的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。
8.擀成厚约0.5厘米的大面片，
9.用模具印出形状。
10.表面撒粗砂糖。
11.摆入烤盘，
12.放入，烤箱，中层，上下火180-200度，烤约20-30分钟。
13.表面呈浅金色，出炉。
小贴士：
面粉不要一次加完，逐次加入直至面团到达理想状态即可。
饼干形状可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥
食材明细：
主料：：面粉100克，白糖45克，玉米油30克，猪油15克，鸡蛋20克，小苏打0.5克，泡打粉1.5克，
辅料：：芝麻15克，
#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥的做法步骤：
1.用料：面粉100克，白糖45克，玉米油30克，猪油15克，鸡蛋20克，小苏打0.5克，泡打粉1.5克，黑白芝麻15克
2.将油和鸡蛋倒入大碗，
3.充分搅打乳化。
4.面粉，小苏打，泡打粉混合过筛，
5.加入白糖混合均匀。
6.倒入油蛋液。
7.抓搓成酥面团。
8.加入芝麻，
9.拌匀成均匀面团。
10.分割成10等分。
11.拍成直径约5-6厘米的圆饼，在中间按一个小坑。
12.摆入烤盘，
13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
14.出炉，
15.置晾架上晾凉。
小贴士：
黑白芝麻可以替换成其他坚果。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#芝麻薄脆
食材明细：
主料：：蛋清50克，玉米油50克，面粉50克，
辅料：：芝麻50克，糖粉50克，
#ACA烘焙明星大赛#芝麻薄脆的做法步骤：
1.蛋清里加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀，加入白芝麻搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀。
2.把面糊均匀的挤在suncity阳晨 长方形牛轧糖烤盘 里，
3.放入预热好的烤箱200度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可
小贴士：
1.烤好的芝麻薄脆会平而薄，如果面糊挤太大，那烤好后就更大一片了。
2.烘烤的温度和时间以自家的烤箱为准，最后几分钟的时候千万要注意观察，以免烤糊了。
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