食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的牛奶可可双色玉米土司，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：高筋粉263g，干酵母5g，牛奶158g，
辅料：：高筋粉112g，白糖60g，盐5g，牛奶45g，蛋液38g，黄油20g，玉米粒20g，
配料：：可可粉15g，水15g，
牛奶可可双色玉米土司的做法步骤：
1.将中种面团材料倒入面包机，和面至所有材料混合均匀，然后放入盆中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时。（中种材料即主料）
2.将中种面团从冰箱拿出后，撕成小块放入面包机，然后将称量好的配料除黄油和玉米粒外全部放入面包机
3.将玉米粒放入果料盒，然后选择和面程序，时间15分钟，启动。待和面程序结束，将黄油放入面包桶，选择一键甜面包程序，确定，中烧色，确定，900克，确定，果料打钩，确定，然后启动程序。（我家玉米粒不够了，才用了20克，要不然可以多放点）
4.面包制作中
5.等二次排气结束，立马嗯停止键，然后取出面团，进行整形。先将面团按大约6:4比例分成两块，然后将调料与小块的面团揉到一起，做成可可面团。再将大的面团扯成面片，然后把可可面团也扯成面片铺到上面。这个时期的面已经基本达到完全阶段，很容易扯开。整形拍照好麻烦，拍的照片有点少。
6.将铺好的两张面片从一次向另一个卷起
7.卷起后用手压平，继续从一次向另一个卷起。
8.面包机中把搅拌头拿出来，然后将卷好的面团放到面包桶的中间，盖上盖子，继续启动未完成的程序，进行二次发酵和烘烤。
9.烘烤结束前15分钟，打开面包机的盖子，在面包表面涂蛋液或者蜂蜜、牛奶都行，撒香酥粒（用的以前做面包剩的，就随手撒上了。此步骤可忽略）。最后等整个程序结束，将面包桶从面包机中取出。
10.将面包从面包桶中取出放在烤网上晾凉。
11.我的是放至温热，用食品袋装起来，这样面包表皮放一会就会变得比较松软。
12.内部组织
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可可牛奶双色吐司
食材明细：
主料：：高粉520克，细砂糖50克，盐1/2小勺，酵母8克，牛奶260克，
辅料：：耐高温巧克力豆50克，无糖可可粉4大勺，清水2大勺，
配料：：切达奶酪片2片，牛奶140克，高粉40克，
可可牛奶双色吐司的做法步骤：
1.先制作汤种；将切达奶酪撕碎，加牛奶入奶锅。
2.用小火边煮边搅至奶酪融化。加入高粉。
3.快速搅拌均匀成团，取出放凉，盖上保鲜膜 冷藏60分钟备用。
4.将汤种材料与除黄油外的材料混合搅拌陈抟，搅成稍具光滑状的面团。
5.加入黄油。
6.搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
7.取其中400克面团加入巧克力豆，慢速搅匀备用。
8.剩余面团加入可可粉与清水的混合物，慢速搅拌均匀即可。
9.分别放2个容器发酵2倍大；排气，将可可面团和白面团各分成2份，滚圆松弛15分钟。
10.松弛后，取一份可可面团擀成长约20cm的正方形，翻面。
11.取一块白面团擀成长约16cm的正方形铺在翻面后的可可面团上。
12.将面团轻轻卷起，放入吐司模内，金像最后发酵。
13.发9分满，盖上盖子。 中下层，180度，40分钟左右
14.发9分满，盖上盖子。中下层，180度，40分钟左右
小贴士：
配方为2条450克吐司的量，一条请减半。
黑麦双色牛奶土司
食材明细：
主料：：高筋面粉320g，黑麦粉280g，盐7g，酵母8g，奶粉30g，牛奶320g，黄油40g，可可粉3~5g，
黑麦双色牛奶土司的做法步骤：
1.将除黄油和可可粉以外的所有材料放入面包桶中，启动面包机，设置为和面I状态（15分钟时间）待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间）待面包机和面II状态结束后，启动面包机发酵功能，发酵90分钟
2.将发酵好的面团排气完成后，分成4等份，其中1个加入可可粉揉均匀
3.取其中1个黑麦面团，分成三等份，搓成细长条，然后按编辫子的方式，将三个面条编成辫子形状，放入土司盒中。采用同样的方法，将另外一个面团也做成辫子形状放入土司盒中进行二次发酵
4.将剩下的2个面团，分别用面杖擀成面饼，叠加在一起，从一端卷向另一端，然后用刀切成三等份
5.取出其中一个面团擀成椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下；卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至9分满；
6.用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液；烤箱预热190°，中下层上下火，时间45分钟。
北海道可可双色土司
食材明细：
主料：：金象高筋面粉300g，安佳淡奶油90g，牛奶100g，黄油15g，酵母4g，盐4g，糖粉55g，鸡蛋一个（留一点点刷表面用），可可粉10g，奶粉18g，
辅料：：水15g，
北海道可可双色土司的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中；一般北海道土司大家是放蛋白，我嫌蛋黄不好处理，现在一般都放一个鸡蛋，蛋液预留一点点用于刷表面，启动一个20分钟和面程序，揉成光滑的面团；
2.程序结束后，加入15g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3.取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
4.面团按3:2的比例分成大小两份；
5.小面团揉进10g可可粉，可可粉预先用15g水化开（忘记拍照了）；
6.两个面团用保鲜膜隔开放面包机中，启动一个1小时发酵程序；
7.面团发酵至两倍大；
8.将两个面团分别等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
9.将面团擀成椭圆形，可可面片放上面，纵向，从上往下卷起面团，用白色面团包住可可面团，两端捏紧；
10.依次做好三个面团后将面团搓成长条，如图摆好位置 ；
11.分别向两端编好辫子，两端捏紧，放入模具（三能450g）；
12.烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，进行二次发酵，发酵至九分满，表面均匀刷上一层蛋液，入烤箱，上管130度，下管200度，烤制10分钟后加盖锡纸，再将上管温度也调至200度烤30分钟；
13.出炉后，震两下即可轻松脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存；
14.第二天切片；
小贴士：
1、烤箱温度仅供参考，要依据个人烤箱略微调整；
双色土司
食材明细：
主料：：豆浆150ml，食用油2大勺，鸡蛋1个，高筋面粉2杯，酵母2/3小勺，可可粉10g，
辅料：：盐2/3小勺，糖4大勺，豆渣1/4杯，
双色土司的做法步骤：
1.材料图
2.面包桶装上搅拌刀，以上材料按顺序放入面包桶（可可粉除外）
3.面包桶卡入面包机盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面15分钟
4.第一次和面完，让面包机休息5分钟，再选择一次和面程序15分钟
5.两次和面程序结束，面团自然发酵2倍大，从面包桶取出面团按压排气，分成两份，其中一份加可可粉揉匀
6.两份面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
7.把两份面团擀成面片
8.把可可面片放在白面片上面卷起来
9.两端收口向下，面包桶取出搅拌刀把面团放进面包桶利用常温进行第二次发酵（我用了1小时）
10.过了1小时发到9分满就可以烘烤了（我忘了要刷蛋液就撒了一些芝麻麦片，结果烤好倒扣全掉了，大家请忽略吧）
11.面包机菜单选择18，中烧色，重量750g，时间30分钟
12.面包机发出提示音，时间到，面包烤好了
13.带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模
小贴士：
注：
现在天气热，直接利用常温发酵很快就能发酵好。
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