好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了可可双色馒头，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
（一）白色面团：牛奶65克，面粉125克，酵母1克，白糖12克
（二）可可面团；可可粉5克，面粉125克，牛奶65克，白糖12克，酵母1克
做法：
1将白色面团的所有材料放入盆里
2用手揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大
3可可面团揉好放温暖处发酵
4将发酵好的白色面团和可可面团揉好排气
5用擀面杖将白色面团擀成面片（面团多擀几次，这样做出来的馒头更光滑）
6可可面团擀成同样厚度的面片
7在白面片上刷一层水
8将可可面片放上
9可可面团上再刷一层水，这样是为了做出来的馒头没有分层
10将面团卷起
11切成小段
12将馒头放入蒸笼里，醒20分钟，开火，大火烧开后蒸15分钟，关火焖5分钟即可
小贴士：
1面团要发酵到位，做出来的馒头才更光滑松软的
2擀面片时要多擀几次，做出来的馒头会更好吃的
3将可可面片卷在外面就会是另一种风味哦，我做了几个小的，嘿嘿
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双色花朵馒头
食材明细：
主料：：紫薯泥150克，面粉400克，酵母4克，牛奶150克左右，
双色花朵馒头的做法步骤：
1.准备原料紫薯泥和面粉，在紫薯泥里挤10滴左右新鲜的柠檬汁，牛奶没拍进去，我都是用牛奶和的面。
2.把面粉分成2份，一份加入紫薯泥，分别加入温水融化的酵母搅拌均匀，加牛奶和成光滑的面团。
3.放温暖处发至1.5-2倍大，我一般在锅里烧点温水，把容器放在上面，一会水冷了再打开烧1分钟左右关掉，这样重复2次差不多了。
4.放温暖处发至1.5-2倍大。
5.面团取出排气后，把两种面团分别切成小剂子，把白面团擀成1厘米左右厚的圆片，把紫薯小剂子搓圆放在里面。
6.像包包子一样包起来，注意包得稍紧一点，最后收口朝下。
7.用刀分切成相等的份，注意中间不要切断。
8.把切开的每一片从下面扭过来，把侧面放在上面，并捏成花瓣的样子。
9.依次做好每一个花瓣。
10.在上面放一个紫薯圆片和白圆片。当花蕊。
11.放温暖处发酵20分钟，大火蒸15分钟关火后2-3分钟后取出。
双色玫瑰馒头
今天小编教大家做的双色玫瑰馒头，红色的部分是用甜菜根来做的，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。如果有机会你也吃些这种菜吧。
原料：中筋面粉200克甜菜头汁50克温水50克酵母2克
1、甜菜头去皮，切成小块。
2、榨出汁过滤备用。
3、酵母1克，用少量的温度和匀，倒入100克面粉中，再少量多次加入甜菜头汁。
4、用筷子搅至无干粉的状态。
5、和成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放一边备用。
6、白色面团一样操作。
7、发酵40分钟后，将白色和红色面团分成均匀的3等分，每份大概是50克。
8、再将每份分成均匀的7份，每份大概是7克。
9、白色和红色一样。
10、取3份红色小面团和4份白面团，或者是取4份红色小面团和3份白面团，擀成薄的圆片，叠在一起，将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面，用筷子在中间压一下。
11、从下至上卷起来。
12、从中间切开，两朵玫瑰就完成了，依次做完其他的。
最后放在锅里饧发5-10分钟，开火，大火将水烧开后，中小火蒸10分钟，再关火焖5分钟即可。
小贴士：
1、甜菜头的颜色非常深，以前为了获得最深的颜色，我是直接不加水取汁来用的，但如果用搅拌机，不放水确实不好搅拌，所以这次实验了一下，放了一些水，最后出来的颜色也是非常棒的，所以放点水也可以。
2、液体的用量根据自己和面来定，一般是面粉的50%，但前后差几克也是正常的。
3、我个人觉得，做这样的象形美食，想要最后做出来的食物更美观，发酵时间不要过长，要不就会胖嘟嘟的，当然，比起正常程序做出来的馒头来说，口感肯定相对要差一点，但也是不错的，所谓取舍，就看你自己怎么想了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的双色玫瑰馒头，是不是漂亮的都不舍得下口了呢。
竹炭双色馒头
材料：中筋面粉300克、温水150毫升、干酵母3克、白糖10克、奶粉10克、竹炭粉3克
做法：
1、酵母先用温水化开，静置几分钟，除竹炭粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。
2、再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。
3、发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。
4、将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入竹炭粉揉成黑面团。
5、两块揉好的面团放案板上松驰几分钟
6、将两种不同色的面团各搓成两段差不多的面条状
7、扎成辫子状。
8、然后擀成薄面片，这时候我想到了，如果不参加规定节目，我肯定要整成熊猫和奶牛馒头了，以后做吧！
9、慢慢卷起来
10、切作两边
11、切成大小差不多的小段
12、余料我做了花卷样子也不错
13、将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。
14、开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可出炉。
可可双色蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，玉米油45g，牛奶45g，细砂糖(蛋黄中)20g，细砂糖(蛋白中)60g，可可粉2小勺，
辅料：：白醋2滴，淡奶油150g，细砂糖15g，
可可双色蛋糕卷的做法步骤：
1.分离蛋黄蛋清 蛋黄中加入20g细砂糖搅打融化。
2.玉米油牛奶混合搅打至乳化状态。
3.加入蛋黄中搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉搅拌至顺滑无干粉。
5.蛋白中滴几滴白醋 打发出粗泡加入三分之一细砂糖打发出细腻纹路加入第二次细砂糖。
6.打发至明显纹路加入第三次细砂糖 提起打蛋器有小弯沟的状态就打好了即湿性发泡。
7.取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
8.然后拌好的蛋糊全部倒入蛋白中翻拌均匀 注意从底部翻拌让空气进入蛋糕糊中 把拌好的蛋糕糊分成两份 其中一份筛入可可粉翻拌均匀装入裱花袋 把原味那份也装入裱花袋。
9.烤盘铺上油纸 先把原味蛋糕糊斜着挤在烤盘上 注意中间留出缝隙 再在空隙处填上可可味蛋糕糊 震出气泡。
10.放入170度预热好的烤箱20分钟。
11.晾至温热，抹上奶油借助擀面杖用油纸卷起来。
12.放入冰箱冷藏半个小时定型后取出切块即可。
小贴士：
记住，晾凉才能抹淡奶油哦！
可可双色土司(1)
食材明细：
主料：：高筋粉270克，牛奶130克，鸡蛋1个，黄油20克，糖35克，盐2克，干酵母3克，
辅料：：可可粉1大勺，
可可双色土司的做法步骤：
1.用料：高筋粉270克，牛奶130克，鸡蛋1个，黄油20克，糖35克，盐2克，干酵母3克，可可粉1大勺
2.将牛奶，鸡蛋，糖，盐，倒入面包桶，
3.加入面粉和酵母，
4.放入面包机，启动和面程序，
5.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序，
6.搅拌至能拉出薄膜。
7.取出，分割成两等分，
8.在其中一份里加入可可粉，
9.揉成均匀面团。
10.将可可面团滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
11.白面团放入另一个碗中，进行基础发酵。
12.可可面团长大至两倍，
13.白面团长大至两倍，
14.取出，排气，滚圆，松弛15分钟，
15.将白面团擀成长方形，
16.卷起，成圆柱。
17.可可面团也同样卷成圆柱。
18.两个面团一端交叠，拧成麻花辫。
19.放入土司盒中，进行最后发酵。
20.面团长至九分满，盖上盖子，
21.放入烤箱，中下层，180度，烤40分钟左右，
22.出炉，揭盖，
23.倒出面包，晾凉，
24.切片食用。
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
拧麻花辫时需将两头捏紧，以防散开。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
可可牛奶双色吐司
食材明细：
主料：：高粉520克，细砂糖50克，盐1/2小勺，酵母8克，牛奶260克，
辅料：：耐高温巧克力豆50克，无糖可可粉4大勺，清水2大勺，
配料：：切达奶酪片2片，牛奶140克，高粉40克，
可可牛奶双色吐司的做法步骤：
1.先制作汤种；将切达奶酪撕碎，加牛奶入奶锅。
2.用小火边煮边搅至奶酪融化。加入高粉。
3.快速搅拌均匀成团，取出放凉，盖上保鲜膜 冷藏60分钟备用。
4.将汤种材料与除黄油外的材料混合搅拌陈抟，搅成稍具光滑状的面团。
5.加入黄油。
6.搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
7.取其中400克面团加入巧克力豆，慢速搅匀备用。
8.剩余面团加入可可粉与清水的混合物，慢速搅拌均匀即可。
9.分别放2个容器发酵2倍大；排气，将可可面团和白面团各分成2份，滚圆松弛15分钟。
10.松弛后，取一份可可面团擀成长约20cm的正方形，翻面。
11.取一块白面团擀成长约16cm的正方形铺在翻面后的可可面团上。
12.将面团轻轻卷起，放入吐司模内，金像最后发酵。
13.发9分满，盖上盖子。 中下层，180度，40分钟左右
14.发9分满，盖上盖子。中下层，180度，40分钟左右
小贴士：
配方为2条450克吐司的量，一条请减半。
双色可可蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋粉90克，色拉油40毫升，绵白糖70克，鸡蛋4个，
辅料：：盐2G，牛奶80毫升，可可粉适量，
双色可可蛋糕卷的做法步骤：
1.牛奶 蛋黄 盐 油 放容器里混合
2.融合为一体的蛋液
3.蛋液里放过筛的面粉
4.拌均匀 无颗粒状 面糊要流畅
5.蛋清先用电动打蛋器低速 搅打出大泡泡 放糖 在开快速搅打 糖可以分成二次或者三次放
6.蛋清搅打到出小尖 就可以做蛋糕卷
7.把打发的蛋清分次 加入到蛋黄液里 上下翻 切记不要转圈免得消泡
8.把上图里搅拌好的蛋糊液 倒出一部分加可可粉
9.烤盘铺油纸 先倒进白色蛋糊
10.在倒进可可蛋糊 轻轻的震几下烤盘
11.用长帝烤箱特别的方便 直接选择设置烤蛋糕 时间和温度自然就有了160度 时间20分钟 不用担心烤糊或者欠火
12.好的蛋糕倒扣凉了 在表面化些小口子 按照自己的喜好抹奶油或者果酱都可以
13.用油纸卷好蛋糕卷 定型
小贴士：
1.蛋糕卷打发蛋白一定注意 不要打发过度了 如果过度了很难卷成卷 会开裂的 打的时候出现弯曲的小勾就可以
2.蛋清要在蛋糊制作完成步之后 这样打发这样放的时间短些 有利于蛋糕的制作
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