鲜花玫瑰司康

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鲜花玫瑰司康，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：低筋粉150克，细砂糖20克，黄油40克，全蛋1个，牛奶20克，鲜玫瑰花瓣10克，泡打粉1小勺，盐1/2小勺，

鲜花玫瑰司康的做法步骤：

1.用料

2.玫瑰花切丝备用

3.牛奶与鸡蛋混合

4.面粉，泡打粉，细砂糖，盐混合

5.加入软化的黄油

6.搓成粗粉状

7.加入牛奶蛋液

8.略略拌和

9.加入玫瑰花

10.抓捏均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟以上

11.擀成1.5厘米厚的片，用圆模切成饼状

12.摆入烤盘

13.表面刷蛋液

14.放入烤箱，中层，上下火180度，烤25-30分钟

15.表面金黄，出炉

小贴士：

没有鲜玫瑰花可用干玫瑰花或玫瑰花粉代替。

玫瑰花需去掉花萼花托。只取用花瓣。

烘烤时间和火力根据自家烤箱情况调整。

97Msw.com相关知识

玫瑰司康的做法

司康，是很经典的英式下午茶小点哦，记得当时在英国有吃过，虽然是超市买的，但味道也不错啦！见惯了蔓越莓、葡萄干口味的司康，玫瑰司康是不是很新鲜？这也有按着君之的方子做的啦，同样减少了糖量。司康其实是制作很简单的一种点心，做过就知道。

材料：

低粉100g，黄油25g，细砂糖10g，全蛋液15g，泡打粉1小勺（5ml），盐1/4小勺（1.25ml），干玫瑰花6g，开水50g，

玫瑰司康的做法的做法步骤：

步骤1，用热水把2g干玫瑰泡开，冷却后滤出的玫瑰水备用。另4g干玫瑰去掉花托和萼片，把花瓣掰碎备用

步骤2，低粉和泡打粉混合过筛后，加入软化的黄油以及糖和盐，用双手搓成玉米粉状

步骤3，将蛋液和玫瑰水倒入粉中，用刮刀适度翻拌均匀，再加入碎玫瑰花瓣，揉成均匀面团

步骤4，把面团放到案板上，擀成1.2cm厚度的圆饼状，并用刀切成八等份。（可以在案板，擀面杖和刀上撒少量面粉，防止面团粘连）

步骤5，在切好的三角块上刷一层鸡蛋液，烤箱预热200度，烤15—20分钟，至表面变成金黄色出炉

步骤6，时间到，出炉咯

燕麦苹果玫瑰司康

来点便于携带的。司康就很不错。半份量，应该只用到半个苹果。选了一个小苹果，120克左右，差不多是中等大小的一半。得到净果肉约90克。把水换成了牛奶，感觉更习惯一点。

司康简便而快捷。出炉的时候，猛然反应，这司康居然没有用到糖。面团里所有的糖分来自于玫瑰酱，所以并不会太甜。不过，苹果烤去水分之后，甜味增加。将面团与苹果同时吃下，并不会太过平淡。

玫瑰与苹果的交织，却也是不错。

燕麦苹果玫瑰司康

用料：鸡蛋28克，苹果120克，中筋粉100克，泡打粉1小勺，玫瑰花酱1大勺，玉米油10克，牛奶50毫升，燕麦片适量

燕麦苹果玫瑰司康的做法

将鸡蛋，牛奶，油，玫瑰花酱倒入碗中，搅拌均匀。面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，拌匀。苹果洗净，去皮核蒂把，切丁，倒入面团中。拌匀。分割成大小相同的块，摆入烤盘。表面撒燕麦片。放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约20分钟。表面金黄，出炉。

分割成大小相同的块，摆入烤盘。表面撒燕麦片。放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约20分钟。表面金黄，出炉。

冷吃热吃都不错

网站小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

葡萄干玫瑰司康

食材明细：

主料：：面粉200克，

辅料：：黄油40克，牛奶90毫升，鸡蛋1个，干酵母3克，玫瑰酱1大勺，葡萄干少许，

配料：：绵白糖40克，盐1克，

葡萄干玫瑰司康的做法步骤：

1.准备好所需的所有材料。
呜~  把葡萄干给落下啦没拍上。

2.糖和盐加入面粉中拌匀，把略软化的黄油放入面粉里搓成细细的粉粒。（ 一不小心把本该放入牛奶中融化的酵母粉也一起给放里边啦。）

3.充分搓匀的粉粒。

4.鸡蛋打散倒入面盆，留一勺的量刷表面用，牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌。

5.加入葡萄干和玫瑰酱，轻轻搅拌均匀。

6.用手团成圆形，不需要用力揉搓的。

7.把面团放进保鲜袋静置30分钟。

8.取出面团，置于面板上擀成约1厘米厚的面片。

9.用模具压出喜欢的形状。

10.排放到烤盘中饧发30分钟。

11.表面刷蛋液，烤箱预热180度烤20分钟。

12.完成出炉~~

英式点心---玫瑰司康(1)

食材明细：

主料：：干玫瑰10克，牛奶125克，低筋面粉250克，

辅料：：酵母6克，

配料：：黄油70克，糖60克，蛋黄少许，

英式点心---玫瑰司康的做法步骤：

1.材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）

2.酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。

3.黄油切成小块。

4.低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。

5.将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

6.将干玫瑰花加入面粉中。

7.处理成细碎与面粉混合待用。

8.面粉盆中分次加入酵母水和匀。

9.轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）

10.用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。

11.切成三角状，也可用小型饼干模切割。

12.烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。

13.烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。

玫瑰鲜花烧饼

食材明细：

主料：：面粉300g，牛奶150g，鸡蛋1个，糖5g，酵母粉3g，

辅料：：玫瑰鲜花100g，冰糖粉100g，盐1g，熟面粉10g，

玫瑰鲜花烧饼的做法步骤：

1.玫瑰花用水淘洗干净后控去水分

2.把冰糖粉和玫瑰花揉搓到完全打蔫成酱的状态，加入10克是熟面粉

3.拌好的鲜花馅料备用。

4.酵母粉放入牛奶中搅拌均

5.把搅拌好的牛奶倒入面包机，放入面粉、鸡蛋和糖，用1个和面程序把面团揉至光滑。我是懒用了面包机。手工和面也是可以的

6.发酵至2倍大小。

7.发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟左

8.取一个面剂擀成圆形，包入玫瑰馅料

9.包严实后，一面刷水沾上芝麻。我忘记拍沾芝麻的图了，文字说明了，

10.平底锅中，中小火煎至两面金黄，大约5--6分钟即可。

玫瑰蔓越莓司康的做法

材料：

低粉100g，泡打粉3g，细砂糖15g，盐一小撮，黄油25g，蔓越莓干30g，玫瑰花瓣2g，牛奶50g，蛋液适量，，

玫瑰蔓越莓司康的做法的做法步骤：

步骤1，低粉泡打粉混合过筛后加入盐、细砂糖和软化的黄油。

步骤2，搓至粗颗粒状。

步骤3，倒入牛奶。

步骤4，搅拌后倒入玫瑰花瓣。

步骤5，再倒入切碎的蔓越莓干。

步骤6，拌成面团。

步骤7，把面团擀成1cm厚的圆面皮。

步骤8，用刀切成6份。

步骤9，表面刷蛋液，烤箱180度，15min。

步骤10，成品～

金桔司康

食材明细：

主料：：低筋面粉150克，蛋液25ml，牛奶60ml，白糖30克，泡打粉4克，黄油40克，黑加仑葡萄干15克，金桔适量，

金桔司康的做法步骤：

1.准备好材料。我这次用了黑加仑葡萄干，没有的可以用普通的葡萄干即可。

2.金桔要事先用盐，生粉把表皮洗干净

3.然后用手把皮拨下来再用厨房剪刀剪碎。

4.面粉泡打粉混合然后过筛。

5.加入黄油用手捏成大颗粒的粉。

6.加入白糖，牛奶，鸡蛋液

7.拌均加入金桔皮和黑加仑葡萄干。

8.揉成团静放10分钟

9.用擀面棒擀开至2厘米的厚度

10.用模具压出饼胚。

11.烤箱提前180度预热。然后刷上蛋液。入烤箱烤25分钟。

12.冷却就可以吃了。

奶酪司康

食材明细：

主料：：面粉260g，糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g，

辅料：：蛋黄半个，

奶酪司康的做法步骤：

1.面粉260g,糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g。

2.黄油软化加糖搅拌均匀。

3.筛入粉类。

4.用手搓匀。

5.加入芝士粉。

6.加入马苏用手抓匀。

7.加入牛奶（根据自家面粉吸水性逐次加入）。

8.和成团（不要过分揉，我是用手慢慢抓成团的），冷藏松弛20分钟。

9.擀成长片。

10.三折两次。

11.擀成厚约2cm的片。

12.用刀切成三角形，表面刷蛋黄。

13.入预热180度烤箱25分钟，表面金黄即可（烤制时的气味非常非常的香）。

14.成品...。

咸味司康

食材明细：

主料：：牛油25克，燕麦粉30克，低筋粉90克，

辅料：：泡打粉4克，糖粉10克，牛奶45克，全蛋液15克，叉烧肉粒30克，

配料：：盐1/4tsp，

咸味司康的做法步骤：

1.将面粉、用料理机打碎的燕麦片（Whole Grain Oat Meal）、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀（也就是干性材料）成粗粒状。

2.倒入牛奶、蛋液，用橡皮刀搅拌均匀。

3.将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒，再用橡皮刀拌均匀，不要搅拌过久，否则面团会起筋，就没那么酥松了。

4.将面团放入案板，案板撒少少面粉。

5.用手或用擀面杖将面团搓成长方块，厚度1厘米左右。

6.用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右（其实大小形状随您决定的）。

7.不粘盘底刷上一层菜油，将小面块放入烤盘排好队，再刷上全蛋液。

8.放入预热的烤箱300-325F，时间18-20分钟。（温度和时间只是给大家参考）。

小贴士：

当司康烤到10分钟左右时，最好将烤盘转180度，这样烤受热和上色比较均匀。

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