中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了披萨皮的做法相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉70克，盐1克，牛奶70克，食用油适量，
辅料：：低筋面粉30克，糖6克，酵母1克，
披萨皮的做法的做法步骤：
1.除食用油外的所有材料混合均匀成面团（酵母用温水融化先）
2.盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，排气压扁
3. 抹适量油擀至8寸大小，用叉子在面皮上插上小孔，放入披萨盘子内待用。
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饺子皮披萨
食材明细：
主料：：饺子皮7张，烤肠2根，洋葱碎适量，芝士碎适量，
辅料：：番茄酱适量，
饺子皮披萨的做法步骤：
1.饺子皮摆放到不沾金盘里
2.上面涂抹均匀番茄酱
3.撒点马苏里拉芝士碎
4.香肠切片，洋葱切碎
5.把洋葱碎和香肠片放在饺子皮上
6.在撒上厚厚的芝士碎
7.放进180度预热好的ACA北美电器烤箱，180度15分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）
8.成品图
9.烤好趁热吃更好吃
米饭蛋皮披萨
食材明细：
主料：：剩米饭小半碗，鸡蛋2个，糯米粉2大匙，
辅料：：披萨酱2勺，豌豆适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，黄油适量，马苏里拉芝士碎适量，
米饭蛋皮披萨的做法步骤：
1.火腿切丁，胡萝卜切丁后和冷冻玉米粒、豌豆分别焯水
2.准备好马苏里拉芝士、剩米饭、鸡蛋、披萨酱
3.鸡蛋打散，加入米饭
4.搅拌均匀，让米粒充分散开
5.加入1勺糯米粉，增加粘性，可以不加
6.锅里加黄油，小火融化
7.倒入蛋液米饭，使其均匀铺开。小火煎至底部蛋液凝固成型，此时晃动平底锅，米饭蛋饼可以在锅内轻松滑动
8.小心翻面，尽量不用铲子翻面，否则可能不能形成完整的蛋饼。最好是端起平底锅，用腕力掂锅，将蛋饼整个翻过来
9.调最小火，抹上披萨酱
10.撒马苏里拉芝士碎
11.均匀铺上一层杂蔬粒
12.再撒马苏里拉芝士碎
13.盖上锅盖，中小火煎至芝士融化即可。为防止糊底，中途可以沿锅边缘淋少许水
14.煎好的披萨转移到披萨盘里
15.切块食用
小贴士：
米饭不能加多了，否则煎时翻面时容易断裂
美味披萨自己做---香菇鸡肉披萨（附披萨基础饼皮做法）
食材明细：
主料：：基础饼皮）高粉350克，酵母5克，糖15克，水190克，玉米油10克，盐5克，
辅料：：香菇鸡肉披萨）披萨面团1/3份，自制披萨酱4大勺，马苏里拉芝士80克，香菇6朵，甜椒半个，热狗肠1根，鸡胸肉100克，黑胡椒粉适量，盐2克，番茄酱适量，
美味披萨自己做---香菇鸡肉披萨（附披萨基础饼皮做法）的做法步骤：
1.基础饼皮做法，9寸3个）将材料全部放入面包机中揉成能拉出手套膜的面团
2.放到温暖处发至两倍大后取出排气
3.排气后的面团平均分成三份，取一份擀成与模具差不多大的面饼
4.模具涂油将面饼放到模具里，用叉子扎上适量眼（这步忘拍了，就照了一张以前方形烤盘的）
5.在饼皮上涂上适量披萨酱就可以用了
6.香菇鸡肉披萨）将发酵好的面团擀成与模具差不多大的面饼，放到涂过油的披萨盘里
7.用叉子扎上适量眼然后涂上4大勺自制披萨酱
8.撒上40克马苏里拉芝士
9.把鸡胸肉切成小块，加入适量黑胡椒粉和盐腌制一下
10.把香菇切成片，甜椒切成圈，热狗肠也切成片
11.把鸡肉和香菇撒到面饼上
12.涂上适量番茄酱
13.把辣椒圈和热狗肠铺到上面
14.最后撒上剩下的马苏里拉芝士
15.把披萨放入烤箱，220℃ 烘烤18-20分钟
16.成品
小贴士：
1.厚底披萨揉到扩展阶段口感比较好，也可以不揉就揉到光滑就好
2.饼皮上扎眼是为了防止烘烤时鼓起
3.批萨馅料不是固定的随自己喜好，但是如果有容易出水的蔬菜要事先炒一下
4.考虑到热量马苏里拉芝士我放的不是太多，要是喜欢可以多撒点
5.马苏里拉芝士最好分2-3层撒，材料才会贴合在一起
培根披萨 两个的量，自制披萨饼皮+披萨酱 （一）的做法
本人开咖啡厅时的最爱，希望你们喜欢(^_^;)
材料：
披萨面饼制作，牛奶25g，温水（30-35度）115g，色拉油15g，奶粉15g，盐3g，糖2g，高筋面粉250g，发酵粉3g，面包改良剂2g，披萨酱（一次多做，可放冰箱冷藏随时使用），番茄酱250g，盐3g，糖3g，大蒜50g，色拉油100g，披萨草碎（可根据个人喜好增减，也可不放）10g，披萨配料，青红椒适量，洋葱适量，奶酪适量，培根适量，玉米粒，黑橄榄（根据个人喜好，可不放）适量，，
培根披萨 两个的量，自制披萨饼皮+披萨酱 （一）的做法的做法步骤：
步骤1，披萨酱制作：油温热，加入扒好皮的蒜瓣
步骤2，小火至微黄捞出蒜瓣，剩油放凉
步骤3，加入番茄酱，盐，糖，披萨草碎，稍微加热搅拌即可！美味的披萨酱做好了，晾凉后密封放冰箱冷藏备用
步骤4，按照顺序依次放入材料，牛奶，温水，色拉油，再将盐，糖分开放置对角，加奶粉，高粉后放入发酵粉和面包改良剂，我用面包机和面程序20分钟，取出后分成两份，擀面杖檊平放至披萨盘
步骤5，用牙签修圆，这样更专业有木有(^_-)
步骤6，我用了两个模具，修整好后包保鲜膜放入发酵箱，（温度35～40，湿度30～40）
步骤7，我直接用烤箱，加了两碗开水增加湿度，发酵30分钟，如果天冷可以中间换一次开水
步骤8，准备披萨料，青黄（红）椒丝，洋葱丝，奶酪，培根，还加了本人喜欢的玉米粒和黑橄榄
步骤9，发酵好了，用手指按压饼边靠饼底位置，牙签扎多个小孔
步骤10，放入之前做好的披萨酱，可依个人喜好增减，注：任何材料都不能碰到饼边，不然会影响成品卖相*^O^*
步骤11，先铺一层奶酪，之后放入各种食材，最后再撒上奶酪，饼边刷层油，放入烤箱
步骤12200，度，上下火10～15分钟，根据各家烤箱温度观察调节，中途饼边再刷次油
步骤13，出炉饼边再刷层油，为了香脆，健康又卫生的美食做好了
步骤14，看看拉丝效果，美味由你想象
美味披萨（含饼皮做法）
食材明细：
主料：：高筋面粉450g，全麦面粉50g，橄榄油30g，零度冰水300g，酵母5g，珍妮罗勒脆皮肠70g，马苏里拉奶酪110g，
辅料：：奶粉15g，盐10g，青椒50g，洋葱30g，红椒50g，
美味披萨（含饼皮做法）的做法步骤：
1.先把材料中的液体部分倒入面包桶，接着把盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉倒入面包桶内。最后放上酵母，启动面包机和面功能。
2.面团揉出手套膜后，拿出来放在碗里盖上保鲜膜，发酵至2~2.5倍。
3.发酵完成后轻压排气，再次滚圆后，分割成6个，滚圆，再盖上保鲜膜松弛发酵30分钟
4.用擀面杖彻底擀成圆形，直径大概26cm左右，8寸披萨盘大小，底部用牙签或者叉子戳些小 洞，预防烘烤涨起来。同时我做了两种底，另一种薄底的，直接擀一个大圆的，反正大于八寸，用金盆，放入烤箱 190度烤5分钟，暂时不用的放凉冷冻起来。
5. 下面做披萨咯，提前切好所有材料，香肠切片，然后用厨房纸吸干水分。
6.青红椒和洋葱放烤箱里烤5分钟去除多余水分。
7.拿出来一张做好的饼皮，涂上一层沙拉酱。
8.撒上一层马苏里拉，铺上香肠片，接着再撒一层马苏里拉摆上素菜丁。
9.预热烤箱上火200，下火160，烘烤10-15分钟。
小贴士：
1、如果觉得直接擀没办法擀出圆饼形，可以用8寸披萨盘辅助。
2、披萨饼底要用叉子戳洞预防烘烤膨胀。
3、披萨酱大家可以用专用的，也可以自己熬，不一样要用沙拉酱。
4、烤箱温度根据自身烤箱温度来衡定，温度只作参考，最后几分钟随时观察烘烤情况。
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，莲子适量，红豆适量，花生米适量，南瓜适量，山药适量，猪肉泥适量，香葱适量，红枣适量，糖适量，
配料：：植物油适量，
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤：
1.备好配料，南瓜，山药葱切米粒
2.先将莲子，红豆，花生米泡软蒸熟。
3.取适量的面粉加入发孝粉
4.再加进适量的清水拌匀醒1小时
5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。
6.再放进葱末和猪肉泥拌匀
7.拌好的面糊
8.取一个大盘，在盘上抹上油，不粘盘。
9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里，依次放上莲子，红豆，花生米，红枣，南瓜，山药
10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好，俺没有烧箱，只好用微波炉了，不过也不错哦！
11.不象披萨的披萨即成。
夏日缤纷披萨（自制披萨皮）
食材明细：
主料：：高粉85克，低粉15克，酵母2克，糖5克，盐1.5克，水50克，玉米油5克，
辅料：：番茄酱适量，火腿肠1根，鲜菠萝半个，青椒半个，黄椒半个，红椒半个，洋葱半个，马苏里拉奶酪100g，
夏日缤纷披萨（自制披萨皮）的做法步骤：
1.把饼底原料的所有材料（除了植物油以外）混合，用筷子打成絮状
2.加入玉米油用手和成光洁的面团
3.盖好保鲜膜送入烤箱发酵50分钟至面团涨到两倍大
4.香肠切片煎至两面金黄，其余蔬果切小块待用
5.取出后揉圆排气，盖保鲜膜静止15分钟
6.把面团分成三等分，揉圆后擀成圆形，置入模具中，用叉子在面团上面戳很多小孔
7.放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤3分钟
8.取出后在面饼上面涂番茄酱
9.接着放香肠片和马苏里拉奶酪
10.再放果蔬块和马苏里拉奶酪
11.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤10分钟以后拿出再撒一层马苏里拉奶酪
12.然后放进去继续烤5分钟左右即可
13.成品图
小贴士：
小贴士：
这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1.直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候室内（或者烤箱）回温以后再放料烤
2.放烤箱里烤3-5分钟，等完全凉了以后包保鲜膜放冰箱冷冻，吃的时候直接放料烤
八寸披萨饼皮
食材明细：
主料：：高粉70g，奶粉5g，低粉35g，酵母2g，水65g，油10g，糖5g，盐2g，
辅料：：蜂蜜1勺，
八寸披萨饼皮的做法步骤：
1.材料准备好，没有和面机就准备手揉吧！我买了一个和面机，酵母用温水化开，除了油酵母之外其他全部放入和面机揉成团，加入油酵母揉十分钟拿出来醒发。
2.可以抹点油发酵一个小时1.5倍大左右。
3.拿出来推开，底下可以刷油也可以用中筋粉玉米粉一比一铺垫下面放粘，然后200度烤5分钟就行了，如果马上吃那就完成了。
鳗鱼披萨（日偏食披萨）的做法
为啥叫她为日偏食披萨呢？！是因为做这个披萨的时候，正好遇上有日偏食，而我们这里太阳公公已经十天半个月没有打卡上班了自己造个吧
材料：
披萨皮材料（现买的）2个6寸，披萨馅料材料，洋葱适量，香肠一根，鳗鱼蒲烧适量，红甜椒适量，马苏里拉芝士200g，黄甜椒适量，
鳗鱼披萨（日偏食披萨）的做法的做法步骤：
步骤1，烤盘上垫上烘焙垫，放上披萨并底
步骤2，涂抹自己喜欢的披萨酱
步骤3，然后放上马苏里拉芝士
步骤4，再把所有的食材堆上去，再铺一层马苏里拉芝士
步骤5，自己吃，堆的像小山一样（贪婪贪婪）
步骤6，放入210度预热好的烤箱里面，210度烤10分钟。（根据自己烤箱的温度调整时间和温度）到芝士融化，饼表面上色就可以了
步骤7，烤完拿出来
步骤8，装盘即可
步骤9，换个角度也漂亮
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