食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了牛奶麦芬。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，泡打粉5ml，鸡蛋20g，玉米油30g，
辅料：：细砂糖35g，盐1.25ml，牛奶80g，
牛奶麦芬的做法步骤：
2.把油、牛奶、鸡蛋，这些湿性调料混合一起搅拌均匀
3.把糖、盐倒入搅拌均匀
4.面粉泡打粉混合过筛倒入湿性材料中翻拌均匀，不要打圈自下到上翻拌，到混合均匀即可，看起来会有颗粒比较粗糙，也不用继续翻拌了
5.把拌好的面糊倒入裱花带中挤至纸杯3/2处
6.烤箱预热180度，靠25分钟左右，表面金黄色完全膨胀即可
7.出炉开吃啦~(≧▽≦)/~
小贴士：
混合好的面粉不要放太久最好马上进烤箱，不然蛋糕不容易膨胀充分
材料混合的时候也不用拌太久只要完全混合就行了
97Msw.com相关知识
全麦麦芬
食材明细：
主料：：低粉55克，全麦面粉45克，
辅料：：泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，鸡蛋25克，红糖60克，玉米油50克，牛奶125克，盐1/4小勺，
全麦麦芬的做法步骤：
1.把鸡蛋，玉米油，牛奶，红糖，盐倒入大碗搅拌均匀
2.把低粉，泡打粉，小苏打，混合过筛，再和全麦面粉混合均匀，用橡皮刮刀从底部往上拌到面粉湿润即可，此时面糊看上去比较粗糙多块，但切勿继续翻拌了。
3.将面糊倒入纸杯2/3满，上下火180度，烤20到30分钟
小贴士：
晚上急着做蛋糕送人，有的照片忘了拍了，不过只要照着我写的做，一般是没问题的，，这是要赞一下君之了，他写的书真的很不错
葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，鸡蛋20g，牛奶80g，葡萄干30g，
辅料：：细砂糖20g，玉米油20g，盐1.25ml，泡打粉5ml，
配料：：香草粉1.25ml，
葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕的做法步骤：
1.先用热水把葡萄干泡软。
2.把鸡蛋、玉米油、牛奶这些湿性材料倒入大碗中。
3.再加入糖和盐，用勺子搅拌均匀。
4.再把低筋面粉、泡打粉和香草粉这些干性材料倒入湿性材料里。
5.用橡皮刀从底部往上翻拌均匀（不要划圈搅拌），拌到面粉全部湿润即可。
6.加入泡好的葡萄干（要沥干水分），继续翻拌几下，如果面糊看上去比较粗糙还有结块，也不要继续翻拌了。
7.把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具当中，2/3满即可，不要装不装填满。
8.放到预热好180℃的烤箱，烤25分钟，知道表面完全膨胀，并呈现出金黄色即可出炉。
小贴士：
**如果喜欢黄油的香味，可以将玉米油换成等量融化的黄油。
**可以讲葡萄干换成自己喜欢的干果。
**没有香草粉的话，可以不放，就是葡萄干牛奶麦芬了O(∩_∩)O~。
地瓜麦芬
食材明细：
主料：：低粉200克，黄油120克，鸡蛋两个，白糖100克，牛奶280克，蔓越干少许，精盐4克，柠檬汁10克，泡打粉2.5克，小苏打1.25克，
地瓜麦芬的做法步骤：
1.黄油称好切成小块，温暖软化。
2.各种材料准备好（蔓越干没拍上）。泡打粉、小苏打一起过筛到低粉里。
3.软化好的黄油加入白糖、精盐顺时针打发至变色且体积膨松。分次加入打散后的鸡蛋，并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次。然后再加入新鲜柠檬汁以及香草精，搅打均匀。
4.倒入鲜奶。此时不需要搅拌。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润面糊。
5.倒入切好的地瓜块，搅拌均匀。
6.挤入模具，2/3满，放入预热好180度的烤箱。
7.中层烤焙20分钟左右，直到完全膨发，表面呈金黄色即可。
草莓麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋20克，牛奶80克，
辅料：：草莓80克，泡打粉1小勺，
配料：：红糖60克，玉米油30克，盐1/4小勺，
草莓麦芬的做法步骤：
1.备齐所需的全部材料。
2.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。
3.加入切碎的草莓丁。
4.加入过筛的面粉。
5.搅拌均匀，拌到面粉全部湿润即可。
6.倒入纸杯内，以三分之二满为宜，放入烤箱150度烤20分钟左右即可。
凤梨麦芬
自从前段时间做了凤梨酥，就特别迷恋凤梨的味道。
比普通的菠萝贵了许多，但是真心好吃啊，非常非常的甜，也不会有粗大的纤维，虽说从生物学的角度讲，不存在凤梨和菠萝的区别，但是没有内刺且肉质更为细腻，果汁饱满香气馥郁的凤梨还是更受欢迎。如此美味，搭配奶油浓郁的奶香，一定更迷人吧！
凤梨麦芬
配料：黄油125克，淡奶油185克，鸡蛋2只，中粉300克，泡打粉10克，海盐1/4小勺、细砂糖80克，凤梨300克
酥粒：无盐黄油50克，细砂糖50克，杏仁粉50克，中筋面粉50克
烘焙：180度上下火中层60分钟
凤梨麦芬的做法
1、模具垫油纸备用
2、黄油融化后加淡奶油搅拌均匀，加2只鸡蛋搅拌均匀
3、加入细砂糖和海盐搅拌
4、将中粉和泡打粉混合过筛入液体材料中，以刮刀翻拌混合至有少许干粉的状态
5、凤梨切1CM左右的丁，取2/3与面糊翻拌混合，此时干粉消失
6、入模后，以刮刀或手沾水将面糊表面整理至大至平整
7、表面洒剩余的1/3凤梨丁和香酥粒
8、入预热好的烤箱烘烤至上色金黄，出炉后将蛋糕连同油纸取出置晾网上晾凉
小贴士
1.粉类材料与液体材料混合时不要过度搅拌以免起筋，大至翻拌一下，甚至略微有一些些干粉也无所谓
2.也可以用纸杯来制作，视纸杯大小，时间缩短至25-30分钟左右
全麦柠檬麦芬
全麦粉平时用的不多，即使做全麦面包，也是掺一小部分。但是我很喜欢全麦的口感，粗糙中带着韧性，很有嚼劲，而且经常吃点粗粮，对肠胃也好。这个小麦芬蛋糕，里面用到了一些全麦粉，还有柠檬汁，感觉很清爽。早餐配着牛奶或咖啡，非常不错。如果你喜欢，也可以在上面抹点果酱或者焦糖酱。
全麦柠檬麦芬
参考分量：图中纸杯6个
材料：大豆油50克、低筋面粉100克、全麦面粉20克、椰丝30克、鸡蛋1个、牛奶150克、细砂糖75克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺、柠檬汁2小勺
全麦柠檬麦芬的做法
1、鸡蛋在盆中打散，略微搅拌；
2、加入牛奶，用手动打蛋器拌匀；
3、加入大豆油，搅拌均匀；
4、加入柠檬汁，继续搅拌均匀；
5、再加入细砂糖，搅拌成均匀混合的液体；
6、将低筋面粉、泡打粉、小苏打混合筛入上面的鸡蛋糊中，用橡皮刮刀以由下往上的方式翻拌成均匀的面糊；
7、加入全麦面粉和椰丝，把面糊拌匀；
8、因为面糊比较稀，所以可以用小勺将面糊舀入纸杯模具中，每个大约八分满；
9、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤网中层，大约烤20-25分钟左右，表面上色即可。
特别提示
1、这款麦芬用的是软质纸杯蛋糕模，所以需要配合金属麦芬模具一起使用，你也可以用硬质纸杯蛋糕模来做；
2、全麦面粉的含量不宜过多，否则口感会过于粗糙；
3、大豆油可以换成玉米油、葵花籽油等没有特殊气味的油。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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