家庭自制披萨饼皮

国人对美食有着痴迷的追求，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以美食不简单是吃的需要。你否也是这样认为的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐家庭自制披萨饼皮，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

制作披萨饼皮需要把准备所有材料搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成面团。揉好的面团要放置一段时间进行发酵，面团体积增大后进行二次揉捏和发酵。最后把发酵好的面团擀成面饼状，上面插出若干小孔即可。

家庭制作披萨饼皮的方法

1、准备材料：面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黄油30克、盐10克。

2、将所有的材料混合在一起搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成光滑的面团。

3、揉好的面团要先放置一段时间进行发酵，发酵至体积增大一倍后再次揉捏5分钟，揉捏好后再进行二次发酵。

4、发酵好的面团要用擀面杖擀成披萨一样的面饼状，面饼边缘略微向内卷起。

5、最后用叉子在上面戳出若干小孔，就可以完成披萨饼皮的制作。

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自制披萨酱

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食材配方

主料：

洋葱

西红柿

油

盐

黄油

蒜

罗勒

胡椒粉

披萨草

白砂糖

鸡精

做法 共12个步骤

1.准备好所有材料。

2.黄油放入锅中融化。

3.倒入切碎的蒜炒香。

4.倒入洋葱翻炒1分钟。

5.倒入西红柿翻炒。

6.炒出汤汁后，加入盐。

7.加入白砂糖。

8.加入黑胡椒粉。

9.加入罗勒。

10.加入披萨草，翻炒均匀。

11.关火，加入鸡精。

12.可以用来做披萨了，但平时保存要放入冰箱冷藏，不能放置太久。

家庭烤箱烤披萨的做法

家庭用烤箱制作披萨要先把水、白糖、酵母、食盐和高筋面粉搅拌均匀，和成面粉团后用擀面杖擀成披萨一样的圆形面饼，用叉子在上面戳满小孔后晾置发酵一小时，再往上面撒上自己喜欢的辅料，放入烤箱烤10分钟左右就能完成披萨的制作。

烤箱制作披萨的方法

1、准备材料：高筋面粉100克、酵母2克、鸡蛋一个，以及适量青椒、红椒、盐、糖、马苏里奶酪。

2、用高筋面粉围成一个小圈，中间放入水和白糖搅拌均匀，再往里面放入酵母、食盐和鸡蛋继续搅拌并揉成面粉团。

3、用擀面杖将面粉团逐渐擀成披萨一样的圆形，用叉子往上面戳满小孔后，晾置发酵一小时。

4、最后在发酵好的面饼上面撒上切好的青椒、红椒或其它自己喜欢的辅料后，放入烤箱烤制10分钟左右，就可以取出食用。

迷你饼底披萨怎么做好吃 迷你饼底披萨

迷你饼底披萨

今天一个人在家，做了这款迷你饼底披萨。我用饼干做的披萨饼胚，更加方便快捷，而且味道也不差哦！放了好多马苏里拉芝士，咬上一口就拉出长长的丝，感觉好幸福呀！嘻嘻

食材配方

主料：

饼干

12块

马苏里拉芝士

50g辅料：

披萨酱

适量

豌豆粒

适量

胡萝卜丁

适量

玉米粒

适量

火腿

适量

做法 共10个步骤

1.火腿、胡萝卜切丁，豌豆、玉米粒洗净。

2.准备饼干和马苏里芝士。

3.将豌豆、玉米粒和胡萝卜丁放热水中焯一下，加点盐。

4.取一块饼干，均匀涂上披萨酱。

5.铺上马苏里拉芝士。

6.再取一块饼干放在上面，涂上披萨酱。

7.铺上马苏里拉芝士。

8.放入火腿、玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁。

9.铺上满满的马苏里拉芝士。

10.放入烤箱中层，180度，6分钟左右。待芝士融化即可。

披萨饼底的做法

制作披萨饼底要把准备的面粉、酵母、奶粉等材料加温水和成面粉团，晾置面粉团一小时充分发酵后，再用擀面杖把面粉团擀呈薄饼状，薄饼边缘向内卷起、表面用叉子插出若干小孔。最后再用刷好油的烤盘装好放入烤箱内烤8分钟左右即可。

披萨饼底的制作方法

1、准备材料：面粉300g、温水150g、酵母5g、糖15g、盐2g、奶粉10g、玉米油15g。

2、将以上所有材料混合搅拌均匀，并揉捏成光滑的面粉团。

3、把揉捏好的面粉团放置1小时左右，让其充分发酵。

4、用擀面杖把发酵好的面粉团成披萨一样的薄饼状，薄饼边缘向内略微卷起，上面用叉子插出若干小孔。

5、最后在烤盘内刷一层油，装好面饼后放入烤箱调至180℃烤8分钟左右，就可以制作成披萨饼底。

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食材配方

主料：

高筋面粉

52g

中筋面粉

76g

培根

150g

香葱

30g辅料：

黄油

10g

盐

1g

鸡蛋

1个

细砂糖

6g

奶粉

5g

酵母粉

1g

温水

30g

罗勒

1小勺

黑胡椒

1小勺

做法 共19个步骤

1.将做饼皮的材料准备好

2.容器内放入混和好的高筋、中筋面粉

3.加入奶粉、盐、白砂糖

4.混合均匀后中间挖一个坑。

5.将融化的黄油倒入

6.再磕入鸡蛋

7.分次加入提前用温水化开的酵母水，揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧发。

8.开始准备披萨馅料，将培根切小块

9.锅热后将培根放入翻炒

10.再加入香葱碎翻炒均匀，加入罗勒粉和黑胡椒粉炒均匀

11.将炒好的披萨馅料盛出备用

12.这是烧烤酱与番茄沙司，用这两种酱的混合酱汁

13.将饧好的面团擀成方形的片（我用方形的烤盘）

14.将面片放入烤盘中，上面用叉子扎小孔

15.将混合的酱汁涂抹在饼皮上

16.放上炒好的培根香葱馅，铺平整些

17.上面撒上少量的马苏里拉奶酪碎，烤箱上下火预热200度，披萨放入中层烤8分钟，表面的奶酪已经融化

18.再铺上一层奶酪碎，移到中下层，再烤8-10分钟，当披萨表面变成金黄色即可。

19.香喷喷的披萨出炉啦，切一角品尝那鲜香的美味吧~

披萨饼底松软的秘诀

制作松软的披萨饼底要先把准备的材料和成面团，往面团表面洒水发酵一段时间后，把面团擀成披萨一样的圆饼状，再把圆饼边缘收起、表面插出密集小孔，最后放入预热好的烤箱内调至180℃烤5分钟左右就可以制作完成。

松软披萨饼底的制作方法

1、准备材料：面粉、食盐、糖、酵母、玉米油、温水

2、把面粉和少量盐、糖、酵母混合搅拌均匀，再往里面倒入适量温水和成面团，往面团表面撒一点水放置一段时间进行发酵。

3、发酵至原来体积2.5倍左右时，再次揉捏面团几分钟醒面后，把面团擀成披萨一样的圆饼状，边缘向内收起，上面用叉子插出密集小孔。

4、将烤箱调至200℃预热一段时间，再把面饼放入烤箱内调至180℃烤5分钟左右，就可以制作出松软的披萨饼底。

饺子皮版--迷你海鲜披萨

宝哥昨晚临睡前说今天要吃披萨， 因为天凉面不好发所以没有答应， 早上起来准备做早餐的时候强迫症发作， 不做宝哥喜欢的吃食总感觉心里不舒服！ 于是乎想起前几天买来后就被我打入冷宫的饺子皮， 就酱紫不用和面，拿出来自然解冻的功夫， 把其他食材准备好，做了娃娃菜粉丝汤， 汤煮好的时候饺子皮做底的迷你披萨也出锅啦！

材料：

6张饺子皮，5只鲜虾，1把玉米粒，1根香肠，1把豌豆粒，适量芝士碎，1把胡萝卜丁，

饺子皮版--迷你海鲜披萨的做法步骤：

1，先把所需食材准备好，豌豆粒、玉米粒和胡萝卜粒分别用开水焯熟后控干水分备用。香肠切成片状，鲜虾切成段。饺子皮我是买现成的，稍微有点厚度的那种。如果自己擀饺子皮不建议擀太薄，因为在烤制过程中太薄的饺子皮会发硬，吃起来影响口感不说，也不适合小孩和老人食用。

2，把饺子皮摆放到烤盘上。记得一定要把饺子皮上面的干面粉抖干净，原因不多说，自己可以脑补一下咀嚼干面粉的赶脚和滋味。

3，饺子皮表面刷一层披萨酱。口重的亲们可以把披萨酱刷厚点。

4，披萨酱上面撒一层马苏里拉芝士碎。

5，然后把香肠片摆放在芝士碎上。

6，撒上豌豆粒、玉米粒和胡萝卜丁。艳丽的颜色总是让人心情大好有木有！

7，上面再撒一层芝士碎，然后把鲜虾丁摆在上面，再在每个鲜虾丁上撒少量芝士碎。

8，烤箱220度充分预热10分钟。把迷你披萨放入烤箱中层220度烤8分钟左右，看表面微黄即可出炉。

9，烤好的迷你披萨用铲刀移到盘子中。高温短时间的烤制是披萨拉丝的关键所在，同时烤制的时间太久也容易造成因饺子皮过度脱水变得干硬。由于各家烤箱温度不一样，烤制过程中请根据自己家烤箱的脾气调整时间和温度。

10，宝哥的小手友情出镜，自己边吃边说：妈妈，快看，里面好多拉丝！

11，色彩艳丽的迷你披萨是否有勾起你的食欲！

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披萨

披萨，简单好做的一道快餐。丰富的材料，浓香的味道，总能在最饥饿的时候让人眼馋的两眼放光。 吼吼~~我不是因为饿了，而是因为我的嘴巴寂寞了，所以，打扫了冰箱里，用

食材配方

主料：

面粉

150g

辅料：

油

15g

盐

适量

细白糖

2勺

温水

适量

干酵母

3g

洋葱

1个

蒜头

4瓣

西红柿

1个

黑胡椒粒

适量

孜然粉

适量

香肠

1/2根

青椒

适量

鲜虾仁

适量

鸡蛋液

少许

做法 共14个步骤

1.面粉150克+白糖2茶匙+盐少许+3克干酵母，加温水适量+15克油，和成光滑的面团

2.和好的面团发酵至2倍大。

3.西红柿一个，小青椒一个，洋葱一个，鲜虾10个，肉松适量

4.洋葱三分之一切极细的磨，蒜头也切细末，黑胡椒研磨成粗粒，孜然粉适量。西红柿一个用料理机打成酱。

5.热锅凉油，煸炒蒜末和洋葱末，蒜末变黄，加入西红柿酱，放一茶匙白糖，黑胡椒粒，孜然粉，充分炒匀后，大火收汁，至无水粘稠状即可。

6.虾去头尾，片开，去沙线和肠子，用白胡椒粉略腌

7.香肠切片，三分之二的洋葱切丝，青椒切丝，马苏里拉奶酪刨成丝，

8.发酵至2倍大的面团揉一次，再发酵10分钟，，烤盘刷油，把面饼擀成烤盘大小，边沿推高，叉子插眼，放置十分钟。

9.均匀的涂上炒好的西红柿酱，

10.铺一层奶酪，大约50克，

11.把洋葱丝，青椒丝，香肠，虾仁均匀铺在奶酪上，

12.最后撒上一层肉松

13.最上边再放奶酪，用剩余的一多半就行，留下大约三十多克就可以。面饼的边缘刷鸡蛋液烤箱预热200度，上下火，中层，烤15分钟后取出，

14.撒上最后剩下的的奶酪，烤箱调成150度，烤10分钟即可。

芋头披萨

有幸试用猛犸象风炉，猛犸象风炉可以满足一次性做四层，而且烤制颜色很均匀的需求，最近正好有些忙，打算做点披萨，一次多做点，方便随时可以烤制披萨吃喽

材料：

450g白鲨全麦粉（或者普通面粉），7g酵母，300g牛奶，20g糖，6g盐，

芋头披萨的做法步骤：

1，准备好材料，将牛奶同酵母融化

2，放入糖，面粉

3，揉光滑后放入盐同橄榄油

4，继续揉成可以拉开薄膜，如图

5，整理一下进行发酵

6，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

7，发酵好的面团排气，等分四份滚圆醒发15分钟

8，我用了一个九寸披萨盘，将面团摊开至模具中，四周厚点

9，用叉子将中间部分全部扎眼

10，放入烤盘

11，依次摆放烤盘中，放入猛犸象风炉中

12，选择发酵功能进行二次发酵

13，发酵到原来1.5倍左右即可

14，发酵好的披萨胚，抹上一层披萨酱

15，撒芝士

16，将熟芋头切片，撒点盐均匀摆平（喜欢甜可以放糖哦）

17，上层再均匀撒上芝士碎

18，预热，设置温度200度，时间15分钟，风炉会自动到预热好后滴滴声音提示

19，烤好取出，切一下

20，很好吃哦

21，饼胚松软酥脆，芋头的营养自然不用说

22，其它披萨胚放入风炉200度烤制5分钟定型

23，放凉后放入冰箱冷冻，随时吃取出来放点自己喜欢的料即可

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食材配方

主料：

披萨饼坯

苹果

橙子

西柚

香蕉

马苏里拉奶酪

沙拉酱

做法 共10个步骤

1.将苹果、橙子、西柚和香蕉准备好，

2.苹果切碎粒放入容器内

3.将橙子粒放入

4.再放入西柚粒，好漂亮的红色呢。

5.再加入香蕉块

6.挤上适量的沙拉酱

7.翻拌均匀

8.披萨饼坯上撒上马苏里拉奶酪

9.将拌好的水果沙拉码放好

10.上面再撒上奶酪碎，然后放入预热好210度的烤箱内，烘烤12-15分钟。

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心情故事 喜欢去吃必胜客的披萨，尤其是夏威夷披萨中的菠萝，是宝宝最爱吃的，记得第一次吃的时候，不知道是菠萝，然后我觉得酸酸的，宝宝可能不喜欢吃吧，我就自己吃了一

食材配方

主料：

面团

100g

菠萝

20g

火腿肠

35g

草莓酱

20g辅料：

番茄酱

适量

洋葱

适量

马格里苏芝士奶酪

适量

做法 共14个步骤

1.面团揉圆

2.擀成面饼

3.然后周围弄出圆圈

4.圆葱切条，火腿切条

5.披萨饼上用叉子叉出许多孔

6.挤上番茄酱

7.平铺上马格里苏芝士奶酪

8.铺上火腿

9.铺上洋葱条

10.铺上菠萝

11.再铺上马格里苏芝士奶酪和火腿

12.然后挤上一些自制的草莓酱

13.烤箱上下火200度，12分钟左右

14.烤好啦，如果有披萨盘当然是更好了

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食材配方

主料：

鸡蛋

4个

韭菜

50g

胡萝卜

30g

辅料：

芝麻油

适量

盐

适量

做法 共11个步骤

1.三个鸡蛋打在碗里,

2.加入芝麻油和盐打匀

3.韭菜洗净

4.胡萝卜切片

5.把蛋液倒进披萨盘里

6.盘上胡萝卜

7.放上韭菜

8.再打一个鸡蛋放点盐香油

9.打匀浇在韭菜上

10.烤箱加热，170度，十五分钟

11.做好后加点肉肠，红椒点缀即可。

感谢您阅读“97美食网”的《家庭自制披萨饼皮》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制披萨酱专题，希望您能喜欢！