中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别为你收集的“动人小布丁，真材实料、忍不住地吃了又要吃~~”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶200ML，
辅料：：布丁粉适量，
配料：：糖粉20克，
动人小布丁，真材实料、忍不住地吃了又要吃~~的做法步骤：
1.布丁粉放入微波炉加热成液态
2.蛋白和牛奶搅打在一起，分次加入糖粉搅拌均匀
3.拌入布丁粉液态，放入容器内置冰箱冷藏二个小时即可。
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奶香小布丁
食材明细：
主料：：牛奶250g，细砂糖50g，鸡蛋2个，
烤盘：：香草精2滴，
奶香小布丁的做法步骤：
1.先来称重，我每次都是做双份?。
2.牛奶加糖。
3.隔热水，用手动搅拌器搅拌至糖融化，晾至不烫手。
4.再加入鸡蛋。
5.用手抽搅拌均匀。
6.过滤2-3遍，我用的是豆浆机的过滤筛超级好用的。
7.滴两滴香草精，也可以不放，盖一张厨房纸静置1小时。用厨房纸是防止有水汽，这样就正好吸到纸上面。
8.倒入容器8分满，摆入方盘，倒入温水，这里的水不好太烫，温热就可以了。
9.送入预热好的烤箱，底层，165度烤30-35分钟，直到布丁液完全凝固。每个烤箱温度不一样，大家适量调整哦！
10.奶香小布丁新鲜出炉！
11.好饿啊，赶快尝一个！
12.奶香味好浓郁啊，细腻柔软，赞！
忍不住要吃两碗饭的锅锅香鱼头的做法
孩子都喜欢吃鱼，每天换着不通做法，今天新买了新思特的巧克力锅，准备做一个煎香鱼头
材料：
水库鱼头1个，盐适量，酱油适量，姜片10片，葱5-6根，蒜1大个，香菜一扎，辣椒2个，
忍不住要吃两碗饭的锅锅香鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，先用盐腌制鱼头30分钟
步骤2，准备好姜葱蒜辣椒切片备用
步骤3，先用姜葱白蒜起锅
步骤4，放入鱼头煎
步骤5，两边翻着煎
步骤6，慢慢收水
步骤7，煎至金黄，最好放酱油提味
步骤8，放入葱，香菜
步骤9，起锅
手握寿司——味道好得忍不住舔手指
食材明细：
主料：：大米适量，虾适量，三文鱼适量，金枪鱼适量，寿司醋适量，
辅料：：北极贝适量，鱼子酱适量，蒲烧鳗鱼适量，蟹棒（蟹肉）适量，海苔片适量，
手握寿司——味道好得忍不住舔手指的做法步骤：
6.按个人喜好挤上酱~
7.开吃吧~可以蘸一点酱油来吃。
8.蒲烧鳗鱼可以买现成的，也可以自己做。
10.寿司醋调法材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。寿司醋的保存法——材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。寿司醋（材料不易买，可自制）。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。（注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用）
11.寿司饭的煮法食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)寿司饭与醋的搅拌时间：电饭锅饭煮好约20～25分钟。寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
小贴士：
1、为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室(不是冷冻室)一个小时。
2、按个人喜好，使用不同材料和酱。用量视情况而定。
3、醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
5、材料参考：寿司海苔：全型(19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等)、半切(顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用)
生鱼片：鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼
各类海鲜：乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产
果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐
红肉：牛肉、马肉、火腿
其他：煎鸡蛋、生鹌鹑蛋
杏仁豆腐小布丁
食材明细：
主料：：杏仁露1罐，牛奶半袋，吉利丁片2片，
杏仁豆腐小布丁的做法步骤：
1.原料
2.将吉利丁片用冰水泡软。
3.牛奶和杏仁露混合均匀。
4.20分钟左右，将泡软的吉利丁片沥干水。
5.将杏仁牛奶液加热到微微热，千万不要煮开。将泡软的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
6.微微搅拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，关火，稍微冷却。
7.小容器事先清洗，加热消毒后晾干。
8.将温的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分满即可。晾凉之后放入冰箱冷藏一夜。
9.吃之前用温水化开一些糖桂花，冷却后浇在布丁上即可。
小贴士：
1.吉利丁用2片就可以了，比较软嫩的口感，又Q弹。试过放3片，觉得口感有点硬了。
2.糖桂花是用来中和杏仁的苦涩味道的，不喜欢可以不放，或者用蜂蜜水和冰糖水都可以。
3.每次多做几瓶放在冰箱里，想吃就吃，超级方便。
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