食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了花样美食紫薯花朵面包，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡蛋50g，牛奶110g，面包粉260g，白糖50g，植物油20g，盐2g，
辅料：：耐高糖酵母4g，紫薯200g，炼乳10g，牛奶15g，
花样美食紫薯花朵面包的做法步骤：
1.紫薯去皮蒸熟加入牛奶炼乳用勺子压成泥。
2.面包粉，牛奶，白糖，鸡蛋，植物油，盐，酵母放面包机和面醒发。
3.发好的面团排气揉匀分成均匀的4个剂子。
4.小剂子擀成圆片，大小以模具为准。一层面片一层紫薯馅，(片4层馅3层)依次摆好。
5.面包胚做好后分割16等份，心不切段。
6.相邻的俩份面条朝相对的方向扭2圈，捏紧收口朝下依次做完形成花朵。移入模具里。
7.放烤箱37度发酵40分钟后改上下火170度15分钟，上色后取出刷蛋液(鸡蛋5克牛奶10克调匀)撒上椰蓉，改温度为上下火160度继续烤5分钟。面包熟透即可。
8.烤好后的样子。
9.成品图，火候刚刚好。
10.面包组织松软，花纹也漂亮。
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花朵紫薯面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，酵母3克，细砂糖30克，盐1.5克，鸡蛋1个，淡奶油30克，牛奶100克，黄油20克，
辅料：：紫薯椰蓉馅100克，全蛋液1个鸡蛋（刷表面用），
花朵紫薯面包的做法步骤：
1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2.加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.放温暖处发酵至2倍大。
4.将面团分割成8份，整成圆形，按扁，包入馅料，放温暖处二次发酵至二倍大。
5.发酵好后，表面刷蛋液，烤箱140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），上色满意加盖锡纸。
6.出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
7.成品图。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
花样紫薯面包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，奶粉15克，牛奶140克（根据面粉吸水性增减），玉米油20克，酵母3克，糖40克，鸡蛋1个，盐1克，
辅料：：紫薯椰蓉馅200克，芝麻适量，椰蓉沙拉酱少许，
花样紫薯面包的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
3.分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀）揉至完全扩展状态（出薄膜）。
4.面团置温暖处进行基础发酵至2－2.5倍大。
5.反复揉面排气。
6.将面团分成均匀的剂子，依次排气滚圆，盖保鲜膜室温松弛15－20分钟。
7.将醒发好的小面团按扁后放入紫薯椰蓉馅，收口捏紧。
8.按扁后慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出，然后用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮。
9.面饼翻面，卷成圆柱状，底边朝下，防止发酵时张开。
10.圈成圆，两头对接，捏紧（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。）。
11.放入铺上油纸的烤盘，置温暖处进行二次发酵至二倍大，刷全蛋液，撒芝麻，沿顶部挤二圈椰蓉沙拉酱。
12.放入烤箱130度，中下层，烤18-22分钟。面包烤熟后，稍晾凉，装入保鲜袋。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
感谢您阅读“97美食网”的《花样美食紫薯花朵面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
