食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上芝士焗鲜虾,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::虾8个,芝士10克,
辅料::盐3克,蒜蓉适量,白兰地适量,
芝士焗鲜虾的做法步骤:
1.将虾开背取线,放入盐白兰地腌制二十分钟
2.预热烤箱至180度烤制15至20分钟
3.鲜虾变色,芝士融化即可装盘食用
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芝士鲜虾焗饭
食材明细:
主料::虾2只,米饭1碗,熟猪肉100g,鸡蛋2个,芦笋2根,蟹肉2根,玉米适量,青豆适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,生抽适量,盐适量,马苏里拉芝士适量,葱适量,
芝士鲜虾焗饭的做法步骤:
1.青豆、胡萝卜、玉米备用。
2.放入水中焯熟。
3.过凉水备用
4.控干水分备用。
5.蟹肉和芦笋洗净去皮备用。
6.蟹肉切块加入鸡蛋液中。
7.锅大火烧热后加入油,倒入蛋液。
8.翻面继续炒熟。
9.锅中加入油,改中火后加入葱花爆香。
10.加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒
11.炒至水分挥发,表面微干。
12.加入熟猪肉翻炒。
13.翻炒均匀。
14.加入蛋液
15.加入生抽
16.加入盐
17.翻炒均匀,入味即可。
18.盛入盘中备用。
19.加入马苏里拉芝士,烤箱180度烤20分钟。
20.锅中加入少量油改小火,加入虾
21.锅中加入少量油改小火,加入虾
22.翻面煎熟。
23.加入到烤好的焗饭上即可。
小贴士:
1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的,必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以,我用的是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成,最高可承受400摄氏度的高温。
2、如果买不到马苏里拉奶酪,用其他奶酪替代也可以,超市里出售的早餐奶酪片也可以的,味道不太一样罢了。
鲜虾培根芝士焗饭
食材明细:
主料::培根适量,鲜虾适量,杂菜适量,杏鲍菇适量,米饭适量,西兰花适量,奶酪适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,
鲜虾培根芝士焗饭的做法步骤:
1.准备食材,这里是两人份
2.西兰花加一点盐焯水
3.杏鲍菇切丁,培根切块
4.杏鲍菇和杂菜先炒,炒至变色
5.倒入培根先炒一会,接着倒入虾仁,喜欢吃培根焦的可以先炒培根再倒入其他的料
6.虾仁炒熟加入生抽和蚝油翻炒均匀
7.倒入米饭翻炒均匀
8.米饭翻炒均匀后平铺在碗里
9.放入西兰花,撒上芝士,多撒一些
10.烤箱150度烤15分钟就可以了
【芝士焗虾】---鲜香美味
食材明细:
主料::虾适量,芝士适量,
辅料::蒜蓉适量,
【芝士焗虾】---鲜香美味的做法步骤:
1.鲜活虾去虾头和虾肠,开背。 用刀轻轻切一下虾肉,不要切断,防止虾在蒸熟后扭曲。
2.烤盘放一张油纸或者锡纸,把切好的虾放在上面。
3. 切好蒜蓉,尽量切碎些。
4.把蒜蓉放在虾上面。
5.再洒上一层芝士,入烤箱,中层,上下烤,200度。
6.目测烤至芝士溶化即可出锅。
蒜蓉芝士焗虾
食材明细:
主料::鲜虾20只,生抽1大勺,蒜米10粒,
辅料::葱花适量,红甜椒适量,芝士适量,
蒜蓉芝士焗虾的做法步骤:
1. 鲜虾洗净,用锋利的刀沿虾背脊切成两半;
2.在烤网上铺上锡纸,把切好的鲜虾摆排好;
3.蒜米拍碎,红甜椒切丁放入碗中,加入1大勺生抽拌均;
4.放上适量的蒜蓉红椒,葱花;
5.放上适量的芝士碎;
6.ATO-RA30HM烤箱上下火预热220度5分钟,鲜虾放入烤箱中层,烤制10分钟!
小贴士:
1、虾一定要选鲜活的,大只的,这样才好切开;
2、切开时一定要从虾的背部中心;
3、切开后把虾肠取出,虾肠味苦,脏;
4、鲜虾不宜烘烤过久,否则虾肉就不鲜甜了,所以要高火快烤,保证味道鲜美!
芝士焗虾(1)
食材明细:
主料::虾200g,西兰花300g,
辅料::青椒粒5g,红椒粒5g,芝士2片,
配料::盐3g,鸡粉5g,糖2g,牛油20g,胡椒粉0.2g,生粉15g,
芝士焗虾的做法步骤:
1.虾去头、脚,在背部开一刀。
2.西兰花改件,焯水摆碟。
3.烧油到180度,放入虾炸至熟透,倒出。
4.锅入牛油
5.炒香青红椒粒、洋葱
6.放入清水150g、芝士、3g盐、2g糖、5g鸡粉、0.2g胡椒粉
7.虾放入汤汁稍煮、接着取出虾摆碟,汤汁加15g生粉勾芡,淋上虾即可。
小贴士:
1、炸虾的时候要注意油温,180度最佳。
2、虾中含有丰富的镁、钾、碘、磷、甘氨酸、蛋白质和维生素A。
辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
洋葱的营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
蛋黄芝士焗虾
食材明细:
主料::虾15只,
辅料::蛋黄酱适量,芝士碎适量,黑胡椒碎适量,盐适量,柠檬半颗,欧芹适量点缀,
蛋黄芝士焗虾的做法步骤:
1.准备好原料,蛋黄酱和芝士碎的品牌选择自己常用的即可
2.首先给虾开背,抽出虾线
3.在开完背的虾肉上撒适量黑胡椒碎
4.将虾整齐地放在烤盘的锡纸上,在虾上放入适量蛋黄酱,码上芝士碎
5.先预热烤箱170度十分钟,放入虾,调整到180度10分钟,随时观察虾的颜色和芝士的颜色变化
6.芝士稍微焦黄,取出虾,烤制步骤完成
7.取出虾 挤点柠檬汁到虾背上,装盘,撒适量欧芹碎做装饰
8.拍照,上菜!
小贴士:
1.蛋黄使用量和芝士使用量可以根据个人喜好调整,建议放上满满的芝士,味道更佳浓郁
2.烤箱烤制过程中随时观察颜色变化 不用的品牌烤箱时间不一样
3.欧芹碎仅为点缀,可以随意搭配
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