食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下奶油小贝，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：酸奶40g，低筋面粉50g，玉米油40g，白糖50g，鸡蛋4个，
辅料：：芒果100g，淡奶油80g，
奶油小贝的做法步骤：
1.食材备好。
2.鸡蛋分离备用。
3.加入白糖搅匀。
4.加入分别40克左右的酸奶和玉米油。
5.筛入低粉。
6.搅成面糊。
7.蛋清挤入蛋盆里。
8.打出粗泡之后分三次加入白糖30克。
9.打发成略带干性的湿性蛋白霜即可。
10.打发好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀。
11.拌匀成蛋糕糊。
12.倒入烤盘真出气泡。
13.烤好晾凉用碗边刻出圆片。
14.奶油100克加剩余的糖打发成干性，芒果取果肉切成小块。
15.圆片蛋糕再分成半圆形。
16.一个半圆上涂上奶油放上芒果粒。
17.两片合拢蘸上椰蓉。
18.冷藏30分钟在吃。
19.做好的。
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奶油草莓小贝
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，白糖12克(入蛋清)，柠檬汁几滴，牛奶8克，玉米油9克，低筋面粉17克，淡奶油50克，
辅料：：草莓4个，白糖5克(入蛋黄)，
入淡奶油：：白糖5克，
奶油草莓小贝的做法步骤：
1.准备食材。
2.首先蛋黄部分，牛奶加玉米油加白糖搅拌至融为一体，乳化状态。
3.过筛加入低筋面粉，采用Z字法搅拌均匀。
4.蛋黄蛋清分离。蛋清放入无水无油的盆中待用。把蛋黄加入刚才搅拌好的面糊中。
5.采用z字法搅拌均匀。
6.烤箱上下火150度提前10分钟预热。
7.蛋清中加入柠檬汁。
8.加入三分之一的糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋清出现鱼眼泡状态。
9.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白出现细腻小微泡状态。
10.加入最后三分之一的糖，低速打发至打蛋器提起蛋白不易落下，呈小直尖状态。
11.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，不可画圈搅拌。
12.把剩余蛋白全部盛入，同样用刮刀翻拌均匀，不可画圈搅拌。
13.把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
14.烤盘铺油纸，把蛋糕糊按自己喜欢的大小挤在烤盘中，每个之间留出一定的距离。我挤了8个。
15.放入烤箱中层约烤15分钟左右。
16.期间把草莓对半切开。
17.淡奶油加入白糖，用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起，奶油出现小弯尖即可。把淡奶油装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
18.蛋糕出炉，室温放凉。
19.取下后从中间对半切开。
20.在底部挤上奶油。
21.横切面对起，呈斗状，如图。
22.按自己喜欢放入草莓即可。
23.成品图。
24.开吃啦。
25.成品图。
26.成品图。
27.再来一张。
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.鸡蛋是常温鸡蛋。蛋白盆要无水无油，蛋清中不可以有蛋黄噢。
3.也可以根据自己喜欢放入肉松做成肉松小贝，不喜欢吃肉松的也可以换成别的水果噢。
4.吃不完的密封冷藏保存，建议尽快吃完，最好不要超过2天。
草莓奶油小贝的做法
冬天真是吃草莓的季节，满大街的草莓啊。随便走哪条路都能看见小贩的草莓～简直是疯狂的草莓城，但是真的超有食欲。今天吃完午饭在阳台玩，小朋友说要做下午茶。她说的是过家家。于是和玩具们开始了主题为（野餐）的游戏～起初我是用零食代替的，她觉得没有诚意，要求我做些甜品。好吧～谁让我是老妈子呢。【注意】本方是采用戚风手法！方子大约可做20个。迷你版！迷你哟！
材料：
鸡蛋1个，草莓酸奶15g，低筋粉15g，细砂糖12g，植物油8g，淡奶油+糖适量，
草莓奶油小贝的做法的做法步骤：
步骤1，酸奶、油、蛋黄充分搅拌均匀至乳化，筛入低粉（建议分次筛入，可以避免搅拌结块、起筋的现象）
步骤2，搅拌至顺滑细腻，无干粉的面糊
步骤3，蛋白中加入细砂糖，干性发泡（但不要打过哟）
步骤41，/3蛋白和蛋黄糊混合
步骤5，蛋黄糊和蛋白霜全部拌匀
步骤6，将面糊装入裱花袋
步骤7，在铺有油布的烤盘中，挤出圆形，烤箱160度烤12分钟（放入烤盘，炉内温度计显示120-130度）
步骤8，烤好后倒扣，凉后取下
步骤9，淡奶油加糖打发，在小蛋糕上挤出波纹。
步骤10，摆上草莓装饰即可
感谢您阅读“97美食网”的《奶油小贝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
