食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了家庭火锅，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：青虾适量，茼蒿适量，菠菜适量，牛肉丸适量，胡萝卜适量，白菜适量，木耳适量，金针菇适量，鲜蘑适量，香菇适量，玉米适量，豆皮适量，粉丝适量，葱适量，姜适量，干虾仁适量，盐适量，
家庭火锅的做法步骤：
1.清洗茼蒿。
2.清洗油菜。
3.清洗菠菜。
4.清洗青虾，开边取虾线。
5.准备牛肉丸。
6.准备粉丝。
7.准备豆皮。
8.洗净鲜蘑，撕成小朵。
9.洗净香菇切花刀。
10.泡发木耳，洗净。
11.准备芝麻酱、黑芝麻酱、腐乳汁、海鲜汁等基础蘸料。
12.准备其他喜欢的蘸料。
13.准备电火锅，放适量清水，加葱、姜、干虾仁、盐等底料。
14.铺上各种食材。
15.火锅沸腾了，开心食用吧！
小贴士：
火锅底料所涮食材和蘸料，都可以根据个人喜好随意搭配！
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家庭鸳鸯火锅
食材明细：
主料：：鱼糕500克，排骨500克，土豆一个，干木耳15克，生姜一块，油适量，芝麻酱适量，花椒一小把，大枣5个，
辅料：：鱼丸500克，娃娃菜500克，粉丝100克，干香菇30克，大葱一段，盐适量，泡椒15个，自制剁椒酱一勺，枸杞20粒，
家庭鸳鸯火锅的做法步骤：
1.准备好原材料
2.排骨冷水入锅焯水
3.生姜切成片、大葱切成段
4.鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开
5.加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块
6.锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香
7.将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透
8.鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
9.芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀
10.放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦
11.很美味哟
小贴士：
一、水一定要多加，如果熬的有高汤更好，边涮边加高汤；
二、骨头我用的排骨的根部那段的骨头，用腔骨更好，要慢慢熬，将骨头的鲜美味道完全融入汤里。
家庭杂菌火锅
食材明细：
主料：：金针菇100g，香菇2朵，虫草花50g，杏鲍菇半个，猴头菇1个，粉丝适量，
辅料：：羊肉适量，鱼丸适量，午餐肉适量，红薯适量，年糕适量，豆腐泡适量，茼蒿适量，红枣6个，葱适量，姜适量，枸杞适量，西红柿半个，
家庭杂菌火锅的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.放入红枣 枸杞葱姜片 西红柿
3.倒入杂菌。
4.等待汤开锅。
5.汤开以后放入自己喜欢吃的食物。
6.煮好啦准备开吃啦。
重庆家庭火锅
食材明细：
主料：：火锅底料适量，毛肚适量，酥肉适量，
辅料：：火锅红油适量，鹅肠适量，黄喉适量，冬瓜适量，海带适量，豆干适量，豆芽适量，青菜适量，鸭血适量，老肉片适量，笋子适量，猪腰适量，干辣椒适量，干花椒适量，鸡精适量，盐适量，蒜蓉适量，香菜适量，葱花适量，芝麻油适量，
重庆家庭火锅的做法步骤：
1.准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜。。。想吃什么就准备什么。
2.放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下。
3.准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油
4.参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精
5.炸制酥肉，火锅必配。
6.准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入。
7.上电磁炉，准备开吃。
8.味道是边吃边出来的哦，水少了就加水，不用怕加了没味道，就怕你不加浑汤。加上两次过后，你会发现味道越来越好，越来越想吃，所以要吃慢一点哦。
小贴士：
1、吃完后，滤去锅内残渣，烧沸后自然冷却，第二天放冰箱保存。
2、冷却后，面上有一层浮油，可打起来作为老油。
3、新熬制的火锅锅底，味道都是后出的，所有想要一开始味道好，就必须放老油。
家庭小火锅
食材明细：
主料：：火锅料1块，青笋适量，土豆适量，豆腐1块，山药适量，牛肉适量，撒尿牛丸适量，鱼排适量，虾饺1袋，鳕鱼1条，QQ面1包，香豆腐适量，藕适量，脆皮肠适量，午餐肉适量，黄瓜1根，毛肚适量，
辅料：：香油适量，葱适量，酸适量，姜适量，
家庭小火锅的做法步骤：
1.准备好所有食材，装碗。
2.火锅料直接放入锅中，丢一块生姜。
3.吃火锅啦～根据个人口味调碗碟，个人建议不要放盐?，因为火锅料已经很有味道了。
家庭羊肉火锅的做法
材料：
羊肉，红枣，枸杞，山药，棒菜，豌豆尖，红腐乳，泡菜水，盐须，，
家庭羊肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉，羊骨焯血水一次
步骤2，捞出切好备用
步骤3，羊骨放入老姜，甘蔗熬汤
步骤4，配菜切好备用
步骤5，佐料准备好
步骤6，放入枸杞，红枣熬汤
步骤7，转移到电磁炉上就阔以开始烫火锅啦
DIY滋补家庭什锦火锅
食材明细：
主料：：羊肉卷1000克，羊肉丸200克，鸭血300克，
辅料：：乌鱼花适量，茼蒿适量，海带适量，平菇适量，金针菇适量，干豆腐适量，蚬子适量，地瓜片适量，萝卜片适量，豆腐适量，木耳适量，
配料：：芝麻酱适量，香料适量，火锅底锅适量，
DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤：
1.自配的火锅底料：肉蔻，草果，苦瓜干，枸杞子，当归，党参，八角，花椒，干枣。。料够足吧。。
2.之后，又配了些生姜片，葱段，干辣椒，桂皮，小螃蟹。。
3.上面的香料，再加上，大红袍的麻辣锅底，还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。
4.涮锅的配菜：北豆腐，东北木耳，干豆腐皮，葱花+香菜末。
5.涮锅的配菜：地瓜片，萝卜片。
6.涮锅的配菜：大白菜，茼蒿。
7.涮锅的配菜：金针茹，平茹，还有干豆腐皮。
8.涮锅的配菜：新鲜的海带根。
9.涮锅的配菜：鸭血，介个好，肠胃的清道夫。
10.涮锅的配菜：介个肉丸，最给力了。。真膻好吃。
11.涮锅的配菜：再加些当地产的鱼丸。
12.涮锅的配菜：新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。
13.涮锅的配菜：蚬子，肉肥真鲜的。
14.涮锅的配菜：小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题，伤不起。
15.秘制的芝麻蘸料，配了些花椒油，香醋。爽丫丫。
16.吃火锅，怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特，真好喝。。
17.来吧，让DIY滋补家庭什锦火锅，沸腾吧。。结果就是一个撑儿。
小贴士：
火锅涮过的汤，尽量不要喝。对身体无益的。
【可口可乐—健康家庭火锅】韩国泡菜火锅
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，韩式泡菜300克，火腿肠1根，黄豆适量，茼蒿100克，豆腐1/2块，青豆50克，洋葱1/2个，金针菇100克，香菇4朵，
辅料：：大葱1/2根，鸡骨汤1大碗，
配料：：酱油适量，蒜末适量，香油适量，盐适量，
【可口可乐—健康家庭火锅】韩国泡菜火锅的做法步骤：
1.泡菜切块。炒锅倒油烧热，下肉馅和葱蒜末炒香。
2.加酱油、糖、香油翻炒均匀。
3.倒入泡菜炒匀。
4.倒入鸡骨汤，加盐和鸡精大火烧开。
5.火腿肠切片；洋葱切粗丝；香菇洗净切片；金针菇去根洗净；豆腐切块；茼蒿菜洗净切2段；大葱切斜片，将以上处理好的食材码入砂锅中。将泡菜汤倒入装有食材的砂锅中，煮滚即可。
小贴士：
锅中的材料上桌吃完后，剩下的汤克用来煮面条，煮泡饭也很好吃。也可以把砂锅放到电磁炉上一同上桌，或者用电火锅边煮边吃，更带劲。食材可根据个人喜好调整。
【可口可乐—健康家庭火锅】排骨鲜汤什锦火锅
食材明细：
主料：：排骨1斤，大白菜1/2，豆腐泡适量，花菜1个，金针菇适量，鱼丸5颗，烤肠4颗，豆干4片，
辅料：：葱白1小段，姜2片，蒜2瓣，料酒适量，香醋适量，火锅调料1盒，
【可口可乐—健康家庭火锅】排骨鲜汤什锦火锅的做法步骤：
1.切好葱，姜，蒜备用。
2.排骨1斤用清水泡会，去去血水.
3.将花菜切成小块后，用盐水浸泡10分钟（去除残余的农药或虫子）。
4.排骨冲洗干净后，放入锅内，倒入清水没过排骨，加入1茶勺料酒，半茶勺香醋，葱，姜，蒜。
5.盖上锅盖，中小火慢炖30分钟。
6.炖好后，夹出葱，姜，蒜，再用滤网撇掉浮沫不要，火锅底料排骨鲜汤就制作好了。
7.把用盐水浸泡好后的花菜，再用干净的水冲洗下装盘。
8.大白菜也清洗干净切成小块装盘。
9.将鱼丸这些速冻食品也用清水冲下。
10.金针菇根部切掉不要，记得也要用清水冲洗干净。
11.新鲜的豆腐泡装盘。
12.等锅内的排骨清汤煲好后，把食材放入煮即可。
13.家庭温馨火锅就做好了,清汤里没有放辣椒，所以很适合老人小孩吃呢！
14.我的火锅调味料是买的盒装的，加上1勺的排骨清汤搅拌好，放入食材，味道真不是一般的好吃啊
家庭简易版—麻辣羊肉火锅
食材明细：
主料：：羊肉200克，胡萝卜1只，土豆1个，香菇3朵，上海青一朵，波菜适量，
辅料：：葱3根，姜2片，油10克，盐适量，
配料：：鸡蛋1个，味精1克，麻辣火锅底料1小块，
家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法步骤：
1.准备齐全原料。
2.羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
3.锅内放水，加盐，姜片煮沸。
4.羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
5.锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
6.加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
7.炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
8.依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。
毛血旺火锅【家庭版】(1)
食材明细：
主料：：鸭血300克，，百叶200克，
辅料：：白菜适量，杏鲍菇适量，豆泡适量，黄豆芽适量，
配料：：郫县辣酱适量，麻椒适量，酱油适量，辣椒适量，油适量，葱适量，高汤适量，姜适量，
毛血旺火锅【家庭版】的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.准备好辣椒 麻椒 郫县辣酱
3.把黄豆芽洗净备用。
4.百叶洗净切丝。
5.豆泡一切两开。
6.杏鲍菇洗净切片。
7.将鸭血切成条块。
8.白菜洗净切成块。
9.锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。
11.捞出后直接放入小火锅中。垫底。
13.将鸭血入沸水中焯水后捞出。
14.另起锅，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。
15.下入黄豆芽爆炒断生。
16.炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。
17.再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
18.炒出红油后加入葱姜炒香。
19.加入高汤烧开。
20.下入焯水的鸭血，煮至2分钟。
21.再下入豆泡和杏鲍菇。
22.最后下入百叶，稍煮。
23.将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。
24.另起锅注入油烧热。
25.下入干辣椒炸香。
26.将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。
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