没有好的食材不可能有好的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的青菜肉末粉丝汤,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::肉末适量,青菜适量,粉丝一扎,枸杞几粒,
辅料::玉米油8毫升,盐2克,
青菜肉末粉丝汤的做法步骤:
1.腐竹提前浸泡备用。
2.腐竹捞出,肉末准备好,粉丝提前浸泡。
3.青菜清洗干净备用。
4.大火煮开,加入粉丝,腐竹,煮3分钟,青菜肉末加入大火煮1分钟,加入少许盐,香油即可。
5.成品图,加入枸杞点缀。
6.成品图
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青菜蛋饺粉丝汤
食材明细:
主料::猪肉适量,鸡蛋3个,鸭蛋1个,青菜沙拉,粉丝一块,
辅料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,蚝油适量,香油适量,葱花适量,
青菜蛋饺粉丝汤的做法步骤:
1.鸡蛋和鸭蛋打入碗中,(据说加入鸭蛋可以让蛋皮劲道一点)加入适量盐,料酒,打散。
2.肉馅中加入盐,料酒,蚝油和胡椒粉搅打至上劲。
3.炒勺预热,刷一层薄薄的油。
4.用喝汤用的汤匙盛一勺蛋液,倒入炒勺中,转圈,让蛋液均匀地摊开,直到蛋液即将凝固。
5.放入适量的肉馅,用筷子小心地夹起蛋皮,将肉馅包起来。(肉馅弄成椭圆形比较好包)
6.可以再加热几秒,让蛋液和馅更好地贴合。做完所有的蛋饺。
7.这是炒勺温度正好的,蛋饺的皮比较光滑。
8.这是炒勺的温度有点高,蛋液倒进去会鼓起包,就会产生纹路。
9.这些是肉馅有点多,包不住了。
10.这些是蛋液有一点流动的时候放入的肉馅,蛋皮很软,不好包。
11.青菜洗净,掰断。
12.砂锅中加水烧开,放入粉丝煮软。
13.翻入蛋饺,煮至蛋饺都漂浮起来。
14.放入青菜,开锅后就关火。青菜不要住太久,煮软了不还好吃。
15.加入适量香油。
16.加入盐调味,撒入葱花。
17.盛入碗中。
小贴士:
大概做3—5个蛋饺后,可以再往炒勺中刷一次油。
多做几个,慢慢就会吃准火候了。
浓汤宝青菜蛋饺粉丝汤
食材明细:
主料::蛋饺185克,粉丝50克,青菜230克,
辅料::浓汤宝32克,
浓汤宝青菜蛋饺粉丝汤的做法步骤:
1.食材:蛋饺、粉丝、青菜(已洗净)、浓汤宝
2.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
3.接着,在锅中加入适量的清水,搁入浓汤宝。
4.煮开。
5.然后,下入蛋饺翻动一下煮开。
6.最后,合入切好的青菜和粉丝翻动一下煮开、煮至青菜断生,即成。
青菜鸡蛋粉丝汤的做法
半夜突然之间肚子饿了。赶紧起来搞点夜宵。平常起吃习惯了面条,那就来一碗热腾腾的粉丝青菜汤吧。
材料:
粉丝适量,鸡蛋一个,青菜适量,菌菇适量,油适量,盐适量,
青菜鸡蛋粉丝汤的做法的做法步骤:
步骤1,电陶炉烧热油锅。我加的黄油特别香。
步骤2,打一个鸡蛋里面把它打散煎一下。
步骤3,两三根青菜洗干净,放在锅里面煸炒一下。
步骤4,加水加菌菇,把水烧开。
步骤5,水烧开了,加入泡好的粉丝。继续烧开,炖到粉丝,就可以来加入调料。
步骤6,成品
步骤7,好吃
牛丸粉丝汤
食材明细:
主料::牛肉丸1袋,粉丝1把,包菜数片,
辅料::生抽适量,盐适量,
牛丸粉丝汤的做法步骤:
1.准备好各种材料
2.锅底加入盐,放入牛肉丸
3.加入包菜和粉丝煮熟
4.碗底加入盐和少许生抽
小贴士:
盐和生抽根据自己的口味添加
冬瓜粉丝汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,鸡汁适量,花椒适量,
冬瓜粉丝汤的做法步骤:
1.准备:冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。
2.粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。
3.水开放鸡汁或高汤,放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。
4.因为冬瓜和粉丝都属易熟食材,所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油,就可以起锅了。
5. 好了,舀一碗吧。
小贴士:
喝汤以白胡椒粉为主,不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个,这个随意。
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