韭菜粉丝素火烧

食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的韭菜粉丝素火烧，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：面粉适量，韭菜适量，粉丝适量，海米适量，

辅料：：酵母适量，温水适量，盐适量，花椒面适量，油适量，

韭菜粉丝素火烧的做法步骤：

1.准备材料。

2.海米、韭菜切碎，粉丝用热水烫好后也切碎，

3.在馅料中加入花椒面、油、盐调味。

4.，，

5.。。

6.。。

7.。。。

8.。。

9.。。。

10.。。。

11.，，，

12.出锅了。

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韭菜火烧 。

食材明细：

主料：：面粉500克，韭菜70克，

辅料：：鸡蛋4个，粉条40克，

配料：：盐适量，味精少许，花椒油少许，生抽适量，色拉油适量，

韭菜火烧 。的做法步骤：

1.面粉加入适量水

2.用筷子搅拌成絮状

3.和成面团后饧20分钟左右

4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

5.粉条洗净用开水泡软后过凉切成末

6.鸡蛋加盐划散，炒熟后切碎

7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油

8.再淋些许生抽

9.最后加入色拉油搅拌均匀成馅料

10.饧好的面取部分揉匀

11.然后揪成大小相同的面剂

12.面剂按扁擀成面皮

13.把馅料放入，像包包子那样包起

14.收口朝下按扁

15.底锅擦点薄油，将面饼放入

16.小火烙至双面金黄即可

小贴士：

煎火烧的时候全程要小火慢煎

芥末粉丝素拌菜

食材明细：

主料：：粉丝40g，菠菜250g，干黄花菜30g，海茸10g，金针菇100g，白芝麻2勺，

辅料：：味极鲜25ml，柠檬汁15ml，芥末酱2大勺，橄榄油15ml，辣椒油5ml，素香菇精适量，盐适量，黑胡椒适量，

芥末粉丝素拌菜的做法步骤：

1.粉丝提前15分钟泡软

2.干黄花菜、海茸提前泡好，冲洗干净。

3.菠菜洗净切段，金针菇洗净去根。

4.锅中水烧热，粉丝焯水2分钟，捞出冷水浸泡。

5.热水中加少许盐，金针菇、黄花菜、海茸焯水3分钟，捞出沥干水分。

6.菠菜焯水1分钟，捞出沥干。

7.调汁：味极鲜、柠檬汁、芥末酱 、橄榄油、素香菇精、盐 、黑胡椒, 混合均匀。

8.所有焯水的菜沥干水分，放入大碗中，倒入调好的汁拌匀。

9.根据个人口味再加适量辣椒油.

10.撒上白芝麻.

11.拌匀即可。

小贴士：

芥末酱我加了2种，一种是日式辣根，另一种是带芥末籽的法式黄芥末。这个根据个人口味任选，喜欢芥末味道的可以再多加点儿。

韭菜褡裢火烧

我对韭菜没有防御能力，所以韭菜做的美食我都喜欢，包子饺子馅饼都喜欢，不吃到弯不下腰不算饱。吃饱才有满足感。

褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。因其长型，有时对折。类似古代背在肩上的褡裢，故名。其口味类似锅贴，但形状不同。

色泽金黄，焦香四溢的韭菜褡裢火烧

主料；面粉300克，肉馅300克，韭菜200克，鸡蛋2个。

辅料；姜，酱油，盐，香油，鸡精。

韭菜褡裢火烧的做法

1、准备所用食材。

2、鸡蛋打散。

3、面粉里分次加入水用筷子搅成面絮。

4、用手揉成面团，饧至20分钟。

5、猪肉馅儿里加入香油盐酱油搅匀。

6、再加入姜碎搅打均匀。

7、锅中注入油，烧热下入蛋液快速搅拌至蛋液凝固。盛出

8、韭菜摘洗干净，切碎。

9、把韭菜加入肉馅中搅拌均匀。

10、再将鸡蛋碎加入韭菜馅中。

11、醒好的面搓长条切小剂子。

12、擀成很薄的面皮。

13、面皮上摆一条馅儿料

14、从上往下折过来。

15、再把下面往上折

16、两头冲上折过来即可。

17、煎锅注入少量的油，把包好的褡裢火烧摆放进去。

18、小火煎制两面金黄即可。

韭菜褡裢火烧做法小贴士：由于面皮很薄，很容易熟，一定要小火煎制。

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豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

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