好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“田园小火锅(1)”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::鹌鹑蛋一碗,粉丝70克,
辅料::木耳适量,猪肉末适量,生菜适量,花生适量,姜适量,葱适量,
配料::玉米油适量,老抽适量,五香粉适量,精盐适量,味精适量,
田园小火锅的做法步骤:
1.将鹌鹑蛋剥壳。
2.将木耳泡发,撕小片。
3.锅里放入热油,放入肉末翻炒。
4.肉末变色后放入木耳。
5.放入老抽。
6.放入适量清水。
7.放入五香粉。
8.放入盐。
9.放入粉丝。
10.放入鹌鹑蛋。
11.粉丝熟后,放入味精。
12.再放入要涮的蔬菜即可转入小火锅中继续煮。
小贴士:
1 粉丝不要用粉条代替,粉条不好煮,吃火锅用粉丝才方便。
2 做好汤头后,再放入易煮的蔬菜进行涮食。
97Msw.com相关知识
咖啡小火锅(1)
食材明细:
主料::苹果适量,梨适量,圣女果适量,甜橙适量,香蕉适量,黄瓜适量,
辅料::雀巢咖啡适量,热水适量,
咖啡小火锅的做法步骤:
1.将梨洗净,切块儿。
2.将甜橙切片。
3.圣女果洗净。
4.香蕉去皮,切片。
5.取一个小碗,调一碗盐水。
6.将苹果洗净切块,放入盐水中,这样苹果不易被氧化而变黑。
7.泡几分钟后,取出摆在碟子里。
8.将黄瓜洗净切块(这是某人点名要吃的,最近他忙想吃清凉的)。
9.将速溶咖啡倒入容器中。
10.冲入热水,就可以将水果泡入美味的咖啡中,一边煮一边吃了。
小贴士:
1 水果切完就要马上吃噢,否则营养会流失,颜色也会变。
2 咖啡要浓一些,味道才会好。
泡面小火锅(1)
食材明细:
主料::方便面1包,鸡蛋1个,芝士1片,辣白菜适量,
辅料::青菜适量,火锅肉适量,
泡面小火锅的做法步骤:
1.准备所需食材(食材不固定,冰箱里有什么就放什么吧)
2.所有食材依次码放在小锅中
3. 加适量水后置于明火上煮
4.待食材基本煮熟时放入泡面
5. 并打入一个鸡蛋(这样会比较有营养,要对自己好点,呵呵)
6. 待所有食材都煮熟后放一片芝士在上面,然后盖上盖子闷一小会即可
7.成品图,还不错吧
8.来吧,干了这锅面……
小贴士:
方便面虽好吃也不建议经常食用,但是偶尔解解馋还是可以的
麻辣小火锅
食材明细:
主料::牛肉卷一盘,羊肉卷一盘,火锅丸子适量,金针菇适量,蘑菇适量,豆腐皮适量,木耳适量,白菜适量,
辅料::火锅底料适量,
麻辣小火锅的做法步骤:
1.现切牛肉卷。卖牛肉的推荐妈妈买的,肥瘦相间,很漂亮。
2.冰箱里扒的所有材料,鲜红的那盘是羊肉卷,能用的全都用上了。
3.砂锅加半锅水,火锅底料酌情加入。水开后按成熟顺序依次放入菇类,木耳,豆腐皮,火锅丸子,煮开后放肉煮至变色完全熟透,最后放入白菜芯,稍煮即可。重庆牛油火锅底料麻辣香浓,视个人口味加入。
4.煮好了。
5.开吃。
什锦小火锅
食材明细:
主料::鸡翅根4只,小排骨适量,白玉菇适量,鲜香菇2朵,青菜1把,草菇5朵,小油豆泡适量,胡萝卜1小段,白萝卜适量,
辅料::料酒适量,盐适量,姜片3片,葱适量,
什锦小火锅的做法步骤:
1.将鸡翅根和排骨一起放入锅内,焯水去除脏污及污血,然后将鸡翅根和排骨再冲洗一遍。
2.将萝卜洗净,去皮,切块状。
3.把冲洗好的鸡翅根、排骨和萝卜一起放入九阳铁釜饭煲中,放入几片姜。
4.倒入料酒,加入适量清水。爱喝汤的亲可以多加些水,但是不要超过最高限度水位线哦~
5.开启煲汤功能,开始煲汤。
6.这是可以准备自己爱吃的蔬菜,清洗干净。
7.将香菇切片,草菇划十字道,胡萝卜切成自己喜欢的片片。
8.待煲汤程序结束,放入准备好的蔬菜。
9.再加入一把提前清洗干净的青菜呛呛色。
10.撒入适量盐。
11.我又开启了蒸煮功能,煮了7分钟。端出来摆盘就可以啦~~
重庆小火锅
食材明细:
主料::烫菜1000g,火锅底料200g,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,干辣椒适量,干花椒适量,大葱适量,姜适量,小葱适量,香菜适量,
重庆小火锅的做法步骤:
1.原料一览,二人餐。
2.锅内倒入1升热水,依次放入底料200克、葱4节、姜4片、盐6勺、鸡精4勺、1勺约1.5克;熬制5分钟至汤色红润。
3.按顺序倒入食材,后熟先放。
4.开大火沸腾后转中火持续保持沸腾直至熟透,大约2分钟。
5.起锅倒入盆中。
6.撒上葱花、香菜、蒜末。迅速炸香盆中蒜末、葱花、香菜。
7.干辣椒,干花椒用清水洗去表面灰尘,然后剪成段。
8.锅内放入植物油100克加热至6成热(大约180度,锅大功告成,准备一碗米饭。。
9.放入干辣椒、干花椒爆香,同时关火或端起炒锅,看下图。
10.迅速炸香盆中蒜末、葱花、香菜。
11.大功告成,准备一碗米饭。
12.香喷喷的好诱惑。
13.辣得不行,吃几根冰黄瓜。
14.来张特写,再回味一下!
小贴士:
1、底料的多少根据个人口味调账。
2、建议比例为底料100克,烫菜500克。
3、最后的炸油有辣香效果、当然也会增加辣度,可以选做。
鲫鱼小火锅
食材明细:
主料::鲫鱼一条,
辅料::红枣几颗,花椒少许,八角一个,葱段适量,姜片适量,香叶两片,
鲫鱼小火锅的做法步骤:
1.鲫鱼去鳞洗干净。
2.花椒,八角,香叶,葱段,姜片、红枣备用。
3.将鲫鱼烧成鱼汤,将鱼拿出来。可以单独吃的。
4.涮火锅的丸子,厚百叶,鱼片,羊肉片等。
5.放入丸子厚百叶到鱼汤里面,开小火烧开,因为这些东西还是先放进去比较好。
6.接下来等锅开了后就可以开始涮羊肉片和鱼片了。
这个火锅很干净。
第一他没有太多的乱七八糟的底料,也不是很油的
第二鱼汤加上涮羊肉就是鱼羊鲜了,汤很好喝,当然不要烧太久。
第三这个汤是鱼汤有营养,做起来也不麻烦,对于有时候嘴巴馋想吃火锅了就可以用他了。
小贴士:
鱼汤里面可以放少许的牛奶哦,更好喝哈哈,我第二次做的时候就用奶粉冲了一点点牛奶,然后倒入鱼汤里面的,更白了。
单身小火锅
食材明细:
主料::各类海鲜丸子适量,五花肉适量,粉带适量,菜花适量,金针菇适量,包菜适量,
辅料::小香葱适量,麻辣火锅调料适量,辣椒油适量,
配料::食盐适量,鸡精适量,香醋适量,
单身小火锅的做法步骤:
1.火锅的方便就在于家里有什么、喜欢吃什么,就煮什么,这一步根据个人爱好
2.吃火锅,粉带是必备吧
3.吃火锅,粉带是必备吧
4.清水煮沸后,下入火锅底料和食盐,在此沸腾后海鲜丸子、五花肉、菜花、金针菇、包菜依次顺序下进锅里,食物熟后撒一些鸡精和几滴香醋
5.好了,尽请享用吧
海鲜小火锅
食材明细:
生豪1粒,蚵仔8颗,蛤蜊6颗,鱼片3片,透抽1大片,大草虾2尾。白菜1/4颗,a菜4叶,金针茹20克,鱼板1片,豆腐1块,福州丸1颗,芋头1小块,玉米1/3棵,香菇1朵,蕃茄1片,高汤1锅,冬粉或面条。
海鲜小火锅的做法步骤:
1.熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬,家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时,鸡骨熬的时间可短些。
2.汤精熬好后存放在冰箱,使用时舀一勺,对水和昆布(海带)一起煮制高汤。
3、依个人受好将食物下锅。玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜,可以早下锅。
素菜小火锅
食材明细:
主料::莲藕适量,血豆腐适量,金针菇适量,海带适量,
辅料::小葱适量,香菜适量,
配料::葱适量,姜适量,酸适量,火锅底料适量,
素菜小火锅的做法步骤:
1.锅里热油,放姜和蒜炒出香味。
2.加入火锅底料炒香。
3.加入葱炒香。
4.加入开水烧开就可以加海带跟血豆腐一起炖,这两个可以多炖会。
5.差不多十分钟就可以下莲藕了。
6.差不多七八分钟就可以下金针菇跟小油菜。
7.三分钟左右就可以了。
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