好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的豆腐粉条大鱼汤，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鲤鱼一条，豆腐适量，粉条适量，
辅料：：醋一勺，生抽一勺，老抽两勺，姜两片，
豆腐粉条大鱼汤的做法步骤：
1.切好的鱼段。
2.锅中放水，水开后，放入切好的豆腐块。煮几分钟，捞出。把豆腐提前煮一下，炒的时候不容易碎。
3.锅中放油，油热后放入切好的姜片，用勺子按着姜片绕锅底抹一圈，这样煎鱼的时候不容易粘锅。放入鱼段。
4.煎一会后，翻面。翻面的时候小心点，不要把鱼肉弄碎。
5.提前把调料调好，浇在鱼段上。
6.加入适量水，没过鱼段即可。
7.水开后，倒入豆腐块。
8.当汤炖到有点发白时，加入提前泡好的粉条。再炖一会。
9.粉条吸水，可以多炖一会。可以出锅啦
小贴士：
1、豆腐提前焯一下，炒的时候不容易碎。
2、用姜片抹一下锅底，煎鱼的时候不容易粘。
3、因为鱼段提前用盐腌了，所以后来煮的时候就没有再放盐。如果觉得味道淡的话，可以再加一点盐、
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鲅鱼炖豆腐粉条
食材明细：
主料：：鲅鱼1500克，豆腐200克，粉条100克，花椒大料10克，色拉油1勺，葱20克，姜10克，香菜10克，蒜20克，一品鲜酱油2匙，料酒2匙，盐2匙，味精1茶匙，
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤：
1.在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦！
2.鲅鱼的腮和内脏清除干净，用水冲洗好，把鲅鱼斜刀片成块状。
3.豆腐洗净切块备用。
4.粉条用温水泡软即可。
5.葱姜蒜切好备用。
6.锅中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
7.爆锅工作做好后，锅中添入适量的水。
8.鲅鱼放入汤中，切好的豆腐一起放入进去同时炖，这样味道会更加鲜美！
9.大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖，这是可以加盐。
10.中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽！
11.把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中！
12.这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑，实在是人间美味在大连啊！
胡萝卜豆腐粉条包子
食材明细：
主料：：面粉500g，发酵粉6g，白糖1勺，小磨豆腐300g，胡萝卜200g，粉条100g，韭菜200g，虾皮适量，鸡蛋2只，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，蚝油适量，香油适量，食用油适量，
胡萝卜豆腐粉条包子的做法步骤：
1.温水300克把白糖发酵粉化开，一点点加入面粉中，边倒边搅拌，和成面絮。
2.揉成面团，温暖环境发酵。
3.豆腐剁碎或者捏碎打入两个鸡蛋。
4.加入三鲜味调料拌匀。
5.锅中热油，倒入鸡蛋豆腐炒散。
6.处理干净的胡萝卜擦丝切碎。
7.洗净控水的韭菜切碎（有韭黄更好）。
8.粉条焯水切碎加少许生抽拌匀炒一下。
9.几种原料一块再加入虾皮，加盐，鸡精 耗油 胡椒粉 香油 适量拌匀（适量是个笼统的说法，口味各有不同，所以以个人习惯为准）。
10.调好后的馅料。
11.发好的面撒些干面粉，反复多揉几遍排气。
12.搓长条切大小均等的剂子，剂子大小根据自己包子大小调整。
13.包好后温暖环境晌十几分钟，包子比刚包好时感觉轻一点就是晌好了。
14.大火蒸二十五分钟，关火焖五分钟。
15.蒸好开动???。
丸子冻豆腐粉条煲
食材明细：
主料：：地瓜粉条适量，丸子适量，白萝卜适量，香菇适量，芥菜适量，
辅料：：姜片适量，葱花适量，
配料：：高汤适量，盐适量，
丸子冻豆腐粉条煲的做法步骤：
1.高汤倒入砂锅，把香菇 白萝卜 地瓜粉条 姜片一起放入高汤煮开，转小火盖锅盖再煮10多分钟左右。
2.之后放入丸子和冻豆腐转中火煮7至8分钟，加入芥菜煮开调味撒葱花即可。
冻豆腐粉条金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，粉条适量，虾干适量，冻豆腐适量，
辅料：：生姜适量，香菜适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，
冻豆腐粉条金针菇的做法步骤：
1.材料先看看，粉条提前用温开水泡好
2.把冻的骨头汤放砂锅里面加水煮开，切点生姜片放进去，在放点盐和料酒煮开
3.冻豆腐我就半了照片的1半，冻豆腐切小个
4.金针菇洗干净放开水里面煮1下
5.把虾放里面煮开煮5分钟
6.放冻豆腐和粉条煮开在小火煮10分，放店胡椒粉
7.煮好了放香菜和葱还有鸡精调味道就OK了
8.装1碗宝宝吃，饭前喝汤比较好而且也不胖，饭后喝汤会长胖哦
鲅鱼炖豆腐粉条的做法
材料：
鲅鱼1500g，豆腐1块，粉条100g，葱20g，姜10g，蒜20g，香菜10g，花椒粒大料少许，色拉油1勺，糖1勺，盐2匙，味精1茶匙，料酒2匙，，
鲅鱼炖豆腐粉条的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦！
步骤2，鲅鱼的腮和内脏清除干净，用水冲洗好，把鲅鱼斜刀片成块状。
步骤3，葱姜蒜切好备用。
步骤4，豆腐洗净切块备用。
步骤5，粉条用温水事先泡一会儿容易煮熟。
步骤6，锅中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
步骤7，爆锅工作做好后，锅中添入适量的水。
步骤8，鲅鱼放入汤中，切好的豆腐一起放入进去同时炖，这样味道会更加鲜美！
步骤9，大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖，这是可以加盐。
步骤10，中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽！
步骤11，把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中！
步骤12，这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑，实在是人间美味在大连啊！
五花肉炖冻豆腐粉条
食材明细：
主料：：大白菜200g，冻豆腐适量，粉条适量，五花肉100g，胡萝卜适量，干辣椒适量，姜少许，大葱少许，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，鸡精适量，酱油少许，
五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤：
1.准备材料。
2.冻豆腐切块，五花肉切片。冬天北方可以买了豆腐切厚片浇少许水放户外冻，两三天就成冻豆腐了，也可以放冰箱冷冻，但是没有户外冻的有味道。
3.胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。
4.大白菜斜刀切片。
5.热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。
6.加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。
7.大火加白菜胡萝卜翻炒至变软加适量盐。
8.加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。
9.上桌了。
剁椒豆腐蒸大鱼头
食材明细：
主料：：大鱼头800克，豆腐380克，
辅料：：黑木耳10克（干），自制剁椒15克，生姜30克，香葱30克，
配料：：油50毫升（实耗6毫升），黄酒25毫升，盐3克，酱油35毫升，胡椒粉3克，
剁椒豆腐蒸大鱼头的做法步骤：
1.主要材料图。
2.鱼头洗净，放盐腌。
3.再放黄酒腌。
4.姜切丝，葱切末，豆腐切块，黑木耳撕小朵。
5.将豆腐摆放到盘中。
6.放上黑木耳。
7.放入鱼头，放上姜丝和葱白。
8.加入胡椒粉。
9.均匀地淋入酱油。
10.锅中放清水。
11.待锅中水煮滚。
12.把鱼头放入锅中，大火蒸10分钟。
13.再等2分钟后开盖。
14.把鱼汤滗入锅中。
15.把鱼头翻面，放上香葱末。
16.热锅放油。
17.鱼头浇上热油。
18.把油滗去。
19.把鱼汤煮滚。
20.浇到鱼头上。
小贴士：
1.鱼汤一定要再次煮滚，就不会有腥味。
2.为了好看可以不滗油，是为了少吃油才把油滗去。
春节的一份清淡【炖白菜冻豆腐粉条】
食材明细：
主料：：白菜4片，冻豆腐300克，粉条50克，胡萝卜1个，
辅料：：盐适量，生抽适量，
春节的一份清淡【炖白菜冻豆腐粉条】的做法步骤：
1.将白菜洗净切成条，胡萝卜切成片。粉条提前用凉水浸泡1小时以上。
2.锅中倒入油，放入肉片煸炒，再放入葱姜煸香。
3.倒入切好白菜、胡萝卜煸炒。
4.放入冻豆腐、粉条，倒入开水炖10分钟左右。
骨头豆腐粉皮汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，豆腐适量，粉皮适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香葱适量，
骨头豆腐粉皮汤的做法步骤：
1.猪骨，
2.粉皮，豆腐，
3.先炖猪骨，
4.高压40分钟，
5.炖好的猪骨汤，
6.倒进豆腐，
7.放点盐煮五分钟，再倒进粉皮，
8.再次烧开，撒上香葱，
9.撒上鸡精即成。
10.清淡又营养。可口汤。
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