好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了冻豆腐粉条金针菇，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：金针菇适量，粉条适量，虾干适量，冻豆腐适量，
辅料：：生姜适量，香菜适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，
冻豆腐粉条金针菇的做法步骤：
1.材料先看看，粉条提前用温开水泡好
2.把冻的骨头汤放砂锅里面加水煮开，切点生姜片放进去，在放点盐和料酒煮开
3.冻豆腐我就半了照片的1半，冻豆腐切小个
4.金针菇洗干净放开水里面煮1下
5.把虾放里面煮开煮5分钟
6.放冻豆腐和粉条煮开在小火煮10分，放店胡椒粉
7.煮好了放香菜和葱还有鸡精调味道就OK了
8.装1碗宝宝吃，饭前喝汤比较好而且也不胖，饭后喝汤会长胖哦
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丸子冻豆腐粉条煲
食材明细：
主料：：地瓜粉条适量，丸子适量，白萝卜适量，香菇适量，芥菜适量，
辅料：：姜片适量，葱花适量，
配料：：高汤适量，盐适量，
丸子冻豆腐粉条煲的做法步骤：
1.高汤倒入砂锅，把香菇 白萝卜 地瓜粉条 姜片一起放入高汤煮开，转小火盖锅盖再煮10多分钟左右。
2.之后放入丸子和冻豆腐转中火煮7至8分钟，加入芥菜煮开调味撒葱花即可。
冻豆腐肉末煮金针菇
食材明细：
主料：：豆腐1块，里脊肉1块，金针菇适量，青椒1个，红椒1个，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，高汤适量，葱适量，胡椒适量，
冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤：
1.准备好材料
2.豆腐放冷冻打成冻豆腐，肉切末用料酒生抽腌制一下，辣椒姜切丝，蒜切碎。
3.锅里放油，放下肉末姜丝炒香，肉变色出锅。
4.放蒜辣椒，放一点盐翻炒。
5.加入金针菇继续翻炒。
6.金针菇变软后就放入冻豆腐，放盐，放适量高汤煮。（没有高汤水也可以）
7.汤汁收干了就放入葱花，胡椒，鸡精，便可以出锅了。
小贴士：
肉最好选带点肥肉的，做出来的菜就有肉香，口感也会好些
冻豆腐本身煮了就会出水，所以加高汤煮的时候不要加太多了，没有高汤水也可以的。
猪肉粉条炖金针菇 。
食材明细：
主料：：瘦肉适量，粉条适量，金针菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，香菜适量，
配料：：料酒适量，老抽适量，盐适量，冰糖适量，香油适量，
猪肉粉条炖金针菇 。的做法步骤：
1.将瘦肉切块。
2.用水焯后捞出装盘备用。
3.金针菇去根洗净一切为二备用。
4.粉条洗净备用。
5.葱切葱花，姜切细丝。
6.花椒、八角备用。
7.锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。
8.放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。
9.加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。
10.倒入粉条煮至粉条约七成熟。
11.再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
金针菇冻豆腐汤的做法
天气太热的吃不下饭。再来一碗汤吧。清淡美味人人喜爱。冻豆腐又是减肥佳品嘻嘻。来吧我们一起下厨房啦。
材料：
五花肉一小块，金针菇一小包，冻豆腐两大块，花雕酒适量，酱油糕一小块，盐适量，葱适量，，
金针菇冻豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净切小块煎干出锅备用。煎的时候可以放少许盐入味。
步骤2，冷水下锅放入豆腐和刚刚备好的五花肉。
步骤3，放一块酱油糕。倒入一小碗花雕酒。
步骤4，烧开之后十分钟放入金针菇。你也可以煮久一点。
步骤5，再次烧开后十分钟就差不多了。根据自己的口味用盐再调味。如果吃的比较淡的人就不用加盐了。
步骤6，出锅撒上细葱。清淡简单。可以吃啦。
金针菇冻豆腐肥牛锅的做法
材料：
肥牛卷适量，冻豆腐半块适量，粉条适量，金针菇适量，油菜适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，，
金针菇冻豆腐肥牛锅的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切厚片；金针菇去根部，洗净；油菜洗净。
步骤2，锅置火上，放清水、加姜片，大火烧开。
步骤3，放入冻豆腐，粉条，大火烧开，煮3分钟。
步骤4，放肥牛卷、料酒、生抽、盐，油菜、金针菇，大火烧开。
步骤5，至肥牛变色，放胡椒粉，点香油，即可。
豆腐粉条汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，粉条把，芋头一个，萝卜一块，蒜苗一根，香菜两个，
辅料：：盐2克，芝麻油5克，烹调油5克，生抽5克，辣椒油一勺，醋适量，
豆腐粉条汤的做法步骤：
1.1、材料图。
2.2、萝卜芋头切片，蒜苗切段，
3.3、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。
4.4、豆腐切块。
5.5、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。
6.6、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。
7.7、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。
8.8、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。
9.9、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。
小贴士：
1、这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的。
五花肉炖冻豆腐粉条
食材明细：
主料：：大白菜200g，冻豆腐适量，粉条适量，五花肉100g，胡萝卜适量，干辣椒适量，姜少许，大葱少许，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，鸡精适量，酱油少许，
五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤：
1.准备材料。
2.冻豆腐切块，五花肉切片。冬天北方可以买了豆腐切厚片浇少许水放户外冻，两三天就成冻豆腐了，也可以放冰箱冷冻，但是没有户外冻的有味道。
3.胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。
4.大白菜斜刀切片。
5.热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。
6.加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。
7.大火加白菜胡萝卜翻炒至变软加适量盐。
8.加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。
9.上桌了。
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