辣烧时蔬

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐辣烧时蔬，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：豆角100g，土豆1个，辣椒1个，胡萝卜1颗，香菇4朵，

辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，

辣烧时蔬的做法步骤：

1.豆角、土豆、胡萝卜、辣椒择洗干净

2.土豆切成条放在冷水中

3.豆角掰成段，胡萝卜切成条，辣椒切成块，香菇泡发后切成条

4.起油锅，胡萝卜入锅过油

5.辣椒入锅过油后盛出

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒

7.炒出红油，豆角入锅炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒

8.5分钟后土豆入锅同烧，其间还要适时翻炒

9.4分钟后，将香菇、胡萝卜、辣椒入锅同烧

10.1、2分钟后加盐炒，关火

11.炒均匀即可盛出享用

小贴士：

1、食材搭配随个人偏爱。
2、食材入锅顺序依据食材熟的难易度
3、烧制时间一食材熟为标准。

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时蔬烧虾仁

食材明细：

主料：：虾仁120g，豌豆70g，胡萝卜70g，菠萝70g，鸡蛋1个，

辅料：：葱白适量，大蒜适量，淀粉2大勺，

配料：：花生油适量，番茄酱3大勺，四川豆瓣酱1小勺，蛋黄酱2大勺，料酒2大勺，醋1小勺，胡椒粉少许，味精15粒，盐适量，

时蔬烧虾仁的做法步骤：

1.虾仁里放一小勺盐、一个蛋清和两大勺淀粉抓匀。

2.锅里放适量油，油不热时吧虾仁倒进去。听到油滋滋作响时用筷子把虾仁划散，虾仁挂的蛋糊完全凝固后翻炒几下出锅备用。

3.豌豆和胡萝卜丁焯水开水至熟，菠萝切丁备用。

4.葱切葱花，蒜切沫。

5.起小火，锅内放少许油，加入番茄酱，四川豆瓣酱和蒜碎炒出红油。

6.依旧小火，锅内加入两勺蛋黄酱和葱花炒匀。

7.国内加入胡萝卜丁、豌豆和菠萝丁翻炒均匀。

8.炒匀后加入虾仁，料酒、适量盐、一勺醋、少许味精、少许胡椒粉炒匀。

9.将所有食材炒匀后，加入拌虾仁剩下的蛋黄炒匀。

10.翻炒均匀装盘即可。

川辣炝炒时蔬

食材明细：

主料：：莴笋适量，油麦菜适量，空心菜适量，苕尖适量，

辅料：：干辣椒10g，老姜3g，花椒3g，大蒜1瓣，

川辣炝炒时蔬的做法步骤：

1.备料

2.苕尖叶和杆择开

3.干辣椒切段，蒜切片，老姜切末

4.热锅起油，下干辣椒，蒜片，花椒，姜末爆香

5.下菜杆翻炒2分钟

6.下菜叶继续翻炒1分钟，撒少许盐拌匀

7.出锅装盘

肉末时蔬

食材明细：

主料：：猪肉适量，荷兰豆适量，胡萝卜适量，西兰花茎适量，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，

肉末时蔬的做法步骤：

1.荷兰豆洗干净，去两端角根帝，切丝！

2.热水加少许盐，焯一下，控干水分，备用！

3.胡萝卜去皮，西兰花径去皮，切丁，肉适量，切末！

4.锅里适量油，葱姜爆锅！

5.肉末炒熟，适量十三香，酱油，蚝油，倒入胡萝卜西蓝花丁，翻炒！

6.倒入荷兰豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！

7.成品！

8.成品！

9.成品！

感谢您阅读“97美食网”的《辣烧时蔬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣辣的美食专题，希望您能喜欢！