食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编为大家呈上收集和整理的#信任之美#泡菜鸡蛋卷,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,韩式辣白菜100克,
辅料::香葱2根,番茄酱1汤匙,熟黑芝麻5克,白胡椒粉少许,白砂糖1茶匙,油适量,
#信任之美#泡菜鸡蛋卷的做法步骤:
1.备好材料
2.鸡蛋打散,将蛋液过滤一下
3.葱切碎,加入蛋液中拌匀
4.辣白菜挤干汤水切碎,加入番茄酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀
5.平底锅加油烧热,先倒入一半的蛋液,小火煎
6.煎得蛋液差不多全凝固时放入一半拌好的辣白菜
7.从一边卷起,卷好后再两边煎一下即可
8.都煎好后切开食用。
小贴士:
1、泡菜太多会过咸请酌量用;
2、要在蛋液还没全干时开始卷,不然卷不紧。
97msw.Com扩展阅读
#信任之美#泡菜海鲜豆腐煲
食材明细:
主料::豆腐300克,五花肉100克,虾10只,中鱿鱼2条,白贝200克,韩式辣白菜200克,蘑菇100克,
辅料::料酒1汤匙,韩式辣酱1汤匙,大葱1段,
#信任之美#泡菜海鲜豆腐煲的做法步骤:
1.材料
2.海鲜类
3.豆腐切块稍焯一下水捞出
4.五花肉切薄片;大葱切段,蘑菇去根部洗净;备好泡菜
5.白贝浸泡后冲刷干净;虾煎去虾须挑去虾肠等;鱿鱼去皮切片打花刀
6.将水烧开倒入料酒,然后加呚鱿鱼焯至卷起来即捞出
7.炒锅热油,放五花肉小火炒出油,淋少许料酒
8.加入辣白菜炒出香味
9.加入适量清水烧开
10.辣酱用汤水调开倒入锅中,放入豆腐
11.放入虾、白贝和蘑菇和大葱煮开2分钟
12.放入鱿鱼卷再煮开就做好啦
小贴士:
汤汁用来泡饭泡面都不错哦。
#信任之美#【韩式萝卜泡菜】
食材明细:
主料::白萝卜适量,绿萝卜适量,胡萝卜适量,韭菜适量,梨适量,糯米粉适量,
辅料::盐适量,鱼露适量,韩式辣椒粉适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,
#信任之美#【韩式萝卜泡菜】的做法步骤:
1.白萝卜去皮切2厘米左右的小方块,加入1.5大勺的盐搅拌均匀腌制1小时以上。
2.绿萝卜去皮切2厘米左右的小方块,加入1.5大勺的盐搅拌均匀腌制1小时以上。
3.一个中等大小的梨去皮去核切小块,用手持料理棒打成泥,一头大蒜去皮和一小块姜也处理成茸,全部混合在一起。
4.小锅内加入3大勺的糯米粉,5倍的水量,小火煮沸并不停搅拌成糊,晾凉待用。
5.将糯米粉和刚刚处理好的梨、姜蒜混合物混合。
6.加入2大勺鱼露、1大勺白糖、1大勺盐、8大勺韩式辣椒粉搅拌均匀成辣椒酱。
7.半根胡萝卜切成丝,一小把韭菜切小段。
8.这时候看萝卜会腌制出很多水分。
9.将白萝卜和绿萝卜过一下凉开水。
10.攥干萝卜水分放入较大的容器中。
11.放入韭菜、胡萝卜丝、将搅拌好的辣椒酱倒入其中,戴上一次性手套抓拌均匀。盖上保鲜膜,室温下放置24小时,再放入冰箱冷藏1~2天便可食用。
12.我这个是放入冰箱第3天拍的成品图,味道很不错。
13.成品图
小贴士:
1、整个过程中所用到的容器都要保证干净无油,原材料也不能沾到油。
2、这个一定要用韩式辣椒粉,因为没那么辣,而且颜色比较好看。
3、腌过的萝卜要用凉开水冲洗一下,要不然会太咸。
4、室温下放置24小时的泡菜会渗出清澈的液体,闻起来会有微微的酸味,这时候再放入冰箱冷藏。如果室温比较低适当延长时间。
5、放入冰箱冷藏还会继续发酵的,只是比较缓慢了,时间越长味道越酸,
6、我的两个萝卜加起来大约1000克。
泡菜鸡蛋卷
食材明细:
鸡蛋4个,韩式辣白菜200克,香葱2根,亨氏番茄辣椒酱1匙,黑芝麻少量,白胡椒粉少许,白砂糖少许,油适量
泡菜鸡蛋卷的做法步骤:
第1步主要材料。鸡蛋打散;
第2步最好是过滤一下蛋液;葱切碎,加入蛋液中拌匀;
第3步辣白菜挤干汤水切碎,加入番茄辣椒酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀;平底锅加油烧热,先倒入一半的蛋液,小火煎;
第4步煎得差不多时放入一半拌好的辣白菜;从一边卷起后再两边煎一下即可。(剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷)
第5步切开食用。
#信任之美#黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜1个,鸡蛋3个,
辅料::盐一勺,鸡精一勺,
#信任之美#黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.黄瓜切片儿备用
2.三个鸡蛋打入碗中,
3.加入一调羹清水打匀成蛋液。
4.热锅冷油,油热倒入蛋液,鸡蛋成型后,用筷子翻松煎熟后盛出备用
5.锅内放油用葱沫爆香
6.倒入黄瓜片翻炒
7.黄瓜断生后,倒入炒好的蓬松鸡蛋翻炒
8.出锅前加入盐和鸡精即可
9.颜色很好看,味道鲜美可口
10.我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
小贴士:
1.用土鸡蛋炒出来特别好吃;
2.可适当加些木耳;
3.炒鸡蛋的时候一定要多油要热才可以下蛋液,蛋液加水可以让鸡蛋更蓬松松软
4、黄瓜不要炒的过烂,否则会影响口感
#信任之美#西红柿鸡蛋炒面
食材明细:
主料::海螺面一把,甜椒两个,西红柿一个,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,油适量,
#信任之美#西红柿鸡蛋炒面的做法步骤:
1.准备食材:三宝妈海螺面一把,鸡蛋一个,西红柿一个,甜椒一个
2.甜椒如图切好,分为三块,底部为甜椒碗,最上面为盖子,中间的甜椒肉可以用来做配菜
3.西红柿,甜椒切成小颗粒
4.海螺面煮好备用(开水煮2分钟,捞起过冷水,可以保持面条Q弹)
5.海螺面煮好装盘备用,鸡蛋打散炒碎装盘备用
6.先将甜椒入锅爆炒1分钟
7.放入西红柿颗粒继续炒1分钟,如果太干可以加点水
8.加入炒好的鸡蛋碎继续炒一分钟
9.加入煮好的海螺面炒30秒
10.盛入甜椒碗中,即可开吃啦
11.麻麻可以和宝宝一起开吃啦
12.开吃
#信任之美#海鲜鸡蛋饼
食材明细:
主料::蟹足棒1个,普通面粉30g,鸡蛋2个,虾3只,
辅料::水50g,花椒粉1g,盐2g,鸡精0.5g,葱花适量,
#信任之美#海鲜鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加入清水搅拌至无颗粒
2.打入两个鸡蛋,加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀
3.蟹足棒切薄片,虾切小丁,葱写好备用
4.小火,平底锅刷少量油,倒入和好的面糊
5.将蟹足棒、虾、葱花散放在还没凝固的饼胚上
6.待饼胚凝固后翻面,在烙约半分钟
7.烙好的饼可以直接倒在案板上,切开就可以开动了
8.成品图,这是早上做的,我大东北早上五点半天还是黢黑的,照片拍的有点暗,大家多担待,不影响味道?
小贴士:
烙这个饼一定用小火,我用电磁炉煎炸档。800度.饼很软翻面时容易破,一定小心。我的平底锅直径是28厘米,这个分量烙一张刚刚好。海鲜可以换成其他的,但必须是容易熟的,我还加过鱿鱼,也挺好吃的,鱿鱼需要切好用热水汆一下。
喜欢《#信任之美#泡菜鸡蛋卷》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!