食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是由小编为大家整理的“茄汁肉末烧毛豆”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::毛豆500g,西红柿1个,肉末150g,
辅料::盐适量,糖适量,番茄酱适量,姜适量,
茄汁肉末烧毛豆的做法步骤:
1.准备食材:西红柿、毛豆洗净沥干、肉末(放盐、料酒、生抽腌制一会)
2.番茄酱备好
3.在西红柿上切十字,用开水烫一会儿、然后把皮剥掉,切成小丁备用
4.热油锅爆香姜末、下肉末炒至变色
5.下毛豆翻炒片刻
6.加入开水烧开、盖上盖子转小火焖大约5分钟(喜欢软烂的可以延长一两分钟)
7.豆子焖到自己想要的程度后,加入番茄丁、放盐让番茄尽快出水
8.加入番茄酱、少许糖调味、大火收汁即可(汤汁不要收的太干、多留些伴饭吃非常鲜美)
9.成品欣赏
10.成品欣赏
97Msw.com相关知识
肉末烧毛豆的做法
材料:
新鲜毛豆,肉末,豆瓣酱,食用油,盐,味精,蒜,青红椒,
肉末烧毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油,待油热后倒入肉末炒散,再加入一小勺豆瓣酱。
步骤2,随后倒入青豆,加入适量水,盖上锅盖焖几分钟。
步骤3,加入蒜片、青椒、红椒炒匀。
步骤4,加入适量盐、味精起锅即可。
烧毛豆
食材明细:
主料::毛豆250克,瘦肉50克,胡萝卜50克,
辅料::蒜头3个,鲍鱼汁1勺,鸡精1勺,盐2勺,油1汤匙,水300ml,水淀粉1汤匙,
烧毛豆的做法步骤:
1.水烧开加少许油,放入毛豆煮8分熟捞出,用凉水冲去豆皮备用
2.另起油锅烧热,加蒜片炒香,加水,入肉丁,胡萝卜丁
3.调盐、鸡精、鲍鱼汁,大火烧开,加入水淀粉,烧至熟透收汁,淋明油起锅装盘
喜欢《茄汁肉末烧毛豆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题,希望您能喜欢!