中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要,小编精心整理了#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根火腿肠披萨,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
面团::高筋面粉290克,鸡蛋1个,纯牛奶155克,黄油15克,干酵母4克,细砂糖15克,盐1克,
辅料::培根120克,火腿肠1根,番茄酱少许,甜味沙拉酱少许,披萨草少许,马苏里拉适量,
#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根火腿肠披萨的做法步骤:
1.除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动和面程序10分钟。
2.和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动和面程序10分钟,进行基础发酵。
3.面团发酵期间将培根和火腿肠切好。
4.面团发酵至原来的2倍大。
5.取出排气,分割成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取其中的一份面团按扁,擀成圆片。
7.移入不粘披萨盘中,稍微整理一下,使其外边一圈比里面厚。
8.用叉子在饼底均匀的扎上小孔。
9.挤上番茄酱和甜味沙拉酱抹匀。
10.撒上披萨草。
11.铺上火腿肠。
12.铺上培根。
13.撒上多多的马苏里拉。
14.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟,上色后可以加盖锡纸。
15.出炉后趁热食用。
16.搭配果汁或牛奶,就是营养美味的早餐啦。
17.成品图。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克纯牛奶;面团的量可以做2个9寸的披萨饼底;普通披萨盘请刷一层食用油或黄油,方便脱模。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨
食材明细:
主料::飞饼1张,什锦菜适量,香肠适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::披萨酱适量,黑橄榄2枚,干披萨叶少许,橄榄油少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨的做法步骤:
1.飞饼用6寸活底模具的底切割整形
2.表面戳一些小孔边缘留1.5-2cm的边不戳孔
3.饼皮上抹一层披萨酱
4.炒锅烧热倒入少许橄榄油,放入什锦菜超7、8分熟
5.刷了酱的饼皮上洒一层马苏里拉奶酪
6.放上什锦菜和切碎的肉肠
7.再撒一层奶酪,黑橄榄切成片放在上面
8.烤箱180-190度预热,中层烤制12分钟左右
9.酥皮搭配美味的馅料超级好吃呦~
小贴士:
1、内馅要炒制半熟,再进行烤制
2、馅料可以根据自己喜好任意搭配
3、烤制时间和温度根据自己的烤箱实际情况自行调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨
食材明细:
主料::吐司片2片,虾2只,玉米适量,培根适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::奶酪适量,番茄酱适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨的做法步骤:
1.备好面包2片。备好配料:虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。
2.虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。
3.在面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。
4.铺上一层奶酪丝。
5.在撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根火腿肠披萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!