好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#至尊培根虾仁披萨，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：白糖15g，植物油10g，水100g，盐3g，干酵母4g，中筋面粉200g，
辅料：：圣女果少许，马苏里拉奶酪450g，披萨酱6大勺，虾仁380g，培根400g，黑胡椒碎少许，甜玉米少许，青椒1个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#至尊培根虾仁披萨的做法步骤：
1.把做披萨饼底的材料倒入盆中。
2.手工揉成滋润的面团，室温下发酵。
3.培根切成小块。
4.放入炒锅小火煎出油和水份。
5.把培根控干油分和水分盛出。
6.虾仁也放入炒锅小火炒出多余水分。
7.盛出备用。
8.接着放入青椒圈小火煸炒出水份后盛出，这样做是为了防止披萨在烘烤的过程中产生过多的水分而影响最后成品的口感。
9.发酵好的面团。
10.取出排气后松弛5分钟。
11.擀成长方形。
12.烤盘抹一层薄薄的油，放入面饼，按烤盘的大小整理一下形状。
13.用叉子叉小洞，防止烘烤的过程中鼓包。
14.抹上一层薄薄的油。
15.放入披萨酱，用勺子抹均匀。
16.铺满培根片，均匀地撒上黑胡椒碎。
17.均匀地撒上一层马苏里拉奶酪。
18.再铺满虾仁，撒上一层黑胡椒碎。
19.撒上马苏里拉奶酪。
20.撒上甜玉米粒、青椒圈和圣女果。
21.最后再撒上马苏里拉奶酪。
22.烤箱210度预热10分钟，放入烤盘中层上下火烤25分钟即可。
23.用料十足的至尊披萨出炉了！
24.切块！
25.开吃！
26.自己做的就是这么任性，吃着太过瘾了！
27.喜欢披萨的亲们做起来吧！
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨
食材明细：
主料：：飞饼1张，什锦菜适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：披萨酱适量，黑橄榄2枚，干披萨叶少许，橄榄油少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨的做法步骤：
1.飞饼用6寸活底模具的底切割整形
2.表面戳一些小孔边缘留1.5-2cm的边不戳孔
3.饼皮上抹一层披萨酱
4.炒锅烧热倒入少许橄榄油，放入什锦菜超7、8分熟
5.刷了酱的饼皮上洒一层马苏里拉奶酪
6.放上什锦菜和切碎的肉肠
7.再撒一层奶酪，黑橄榄切成片放在上面
8.烤箱180-190度预热，中层烤制12分钟左右
9.酥皮搭配美味的馅料超级好吃呦~
小贴士：
1、内馅要炒制半熟，再进行烤制
2、馅料可以根据自己喜好任意搭配
3、烤制时间和温度根据自己的烤箱实际情况自行调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨
食材明细：
主料：：吐司片2片，虾2只，玉米适量，培根适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：奶酪适量，番茄酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨的做法步骤：
1.备好面包2片。备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。
2.虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。
3.在面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。
4.铺上一层奶酪丝。
5.在撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃简易披萨
食材明细：
主料：：杂粮面包粉220g，鸡蛋1个，牛奶100ml，盐3g，西兰花适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：酵母粉3g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃简易披萨的做法步骤：
1.面包粉牛奶鸡蛋和盐酵母粉放入面包机桶搅拌成面团，然后启动揉面程序揉成光滑的面团
2.拿出至温暖处，盖上保鲜膜
3.发酵至两倍大
4.把面团排气后擀成厚面片放在烤盘上，用叉子叉满小孔
5.西兰花摘成小朵洗干净，马苏里拉芝士切成长条状
6.把西兰花和芝士铺在面饼上
7.烤箱180度预热5分钟。转成160度烤25分钟左右即可，烤箱温度各有不同熟了以后可能没上色就改成180度两三分钟上色即可。
8.超级简单美味的披萨就好啦
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手披萨
食材明细：
主料：：披萨底1张，鸡蛋干1块，火腿肠1根，
辅料：：披萨酱1勺，马苏里拉奶酪适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手披萨的做法步骤：
1. 因为要快手披萨，今天来现成的披萨底了。
2.鸡蛋干切小方丁，火腿肠切片。
3.披萨底放入披萨盘也可以直接放烤盘里，涂上一层披萨酱。
4.各类食材铺好，再挤上一点披萨酱。
5. 最后铺一层马苏里拉奶酪。
6. 放入预热好的烤箱，上下火180度烤12分钟，芝士完全溶化就可以了。
7.很有特色味道的一份快手披萨，可以享用了。
小贴士：
蔬菜可以选择自己喜欢的随便什么。
也可以有时间的时候自己做好披萨面团，偷懒想吃的时候拿出来用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉110g，低筋面粉50g，番茄适量，洋葱适量，
辅料：：温水80g，盐3g，干酵母3g，椒盐适量，芝士粉适量，香料适量，蒜头适量，糖适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，火腿适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制披萨的做法步骤：
1.番茄酱：先将蒜头，洋葱剁成茸，下锅放橄榄油爆香，爆至金黄色。
2.加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料。
3.依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
4.底皮：先将高筋，低筋面粉过筛，放在大碗内。
5.酵母加温水开好，倒入步骤1内，加橄榄油。
6.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手。
7.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟，发酵好的面团大约为原来的2～3倍大；将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟。
8.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己喜欢的形状。
9.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。
10.先撒上一层cheese丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝。
11.焗炉预热200C，焗大约15分钟，cheese融化，底皮上色就可以。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃鲜虾培根披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，水75g，盐3g，糖10g，色拉油15g，酵母3g，
辅料：：玉米粒5g，青豆5g，胡萝卜5g，鲜虾10g，料酒10g，胡椒粉1g，番茄酱8g，披萨草2g，蛋液6g，马苏里拉奶酪35g，青椒丝6g，培根10g，红椒丝适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃鲜虾培根披萨的做法步骤：
1.把主料里的东西全部混合，揉成光滑的面团。
2.面团在28度的室温下，发酵40分钟左右。
3.把面团压扁、擀开，盖上湿布静置10分钟。
4.披萨盘底部抹一层油，把面皮移入，用手掌按压面皮，由里向外把边缘挤出一圈圆边，再用叉子叉出一些洞来。
5.表面抹上番茄酱，面皮边缘刷上一层蛋液，再撒上披萨草。
6.鲜虾去壳、去黑线，用料酒、胡椒粉浸泡。玉米粒、青豆、胡萝卜丁用水焯过。（这一步可在面团发酵时做）
7.铺一层马苏里拉奶酪，撒上青红椒丝，再撒一层奶酪，再铺一层玉米粒、胡萝卜丁、青豆，再撒一层奶酪，然后撒培根碎，再撒奶酪，最后表面上放上沥干水的虾仁。
8.ACA烤箱240度预热，然后上下火220度，放中层烤15分钟。
9.时间到后取出，饼皮边缘再刷一层蛋液，最表面再撒上大量的奶酪。放回烤箱继续烤3-5分钟，直到奶酪融化。
小贴士：
1虾仁、培根、青红椒丝最好提前烤几分钟，烤干，这样最后在烤的过程中，不会出水。
2奶酪层层都要铺，最上层要多放，这样才能把食材包紧，最后拽的时候才会产生浓厚的拉丝效果。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#米饭披萨
食材明细：
主料：：米饭适量，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，脆皮肠适量，彩椒适量，紫甘蓝适量，
辅料：：香干适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#米饭披萨的做法步骤：
1.准备好食材
2.米饭放入八寸披萨盘中，均匀的抹上番茄酱
3.放上一层芝士
4.放上脆皮肠
5.放上菜后再放一层脆皮肠
6.最后放一层芝士，放入烤箱150度20分钟
7.成品
8.成品
小贴士：
蔬菜随意搭配，家里有什么加什么。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃墨西哥披萨
食材明细：
主料：：高粉150g，培根适量，青椒适量，披萨酱适量，马苏里拉奶酪250g，洋葱适量，
辅料：：酵母3g，白砂糖3g，水90g，盐2g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃墨西哥披萨的做法步骤：
1.将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。
2.放入烤箱，启动发酵功能。
3.面团发到2.5倍大。
4.将面团再次揉匀，排气，松弛15分钟。
5.将面团分成两份，取一份擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。
6.抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪。
7.放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。
8.烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨
食材明细：
主料：：牛奶210克，玉米油20克，高筋粉300克，酵母3克，盐5克，
馅料：：鱿鱼适量，海胆适量，贻贝肉适量，扇贝柱适量，虾仁适量，披萨草适量，番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法步骤：
1.先液体后固体的顺序放入面包机揉面30分钟；
2.发酵至两倍大。我通常是晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天室温放半小时后再用；
3.将发酵完的面团取出排气，分成两份；
4.取其中一份面团擀薄；
5.切成模具大小的饼皮；
6.模具刷油，将饼皮放入模具中，用叉子在面团上叉一些小孔，防止面团烘烤时鼓包，盖上保鲜膜醒发15-20分钟；
7.醒发期间做香肠卷边：把切剩的饼皮擀成长方形；
8.放入香肠；
9.卷起来，捏紧收口；
10.切成1.5cm左右的小段；
11.披萨饼皮边缘刷上清水易粘连，把香肠段摆上去；
12.涂一层披萨酱；
13.撒一些披萨草；
14.再铺上马苏里拉芝士；
15.最后放入海鲜材料。烤箱预热210度，上下火中层烤15分钟。取出后，再撒上马苏里拉奶酪，210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
16.成品。
17.成品。
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