好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制海鲜披萨”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：西红柿600g，高筋面粉120g，杏鲍菇100g，香菇6个，方腿肉适量，洋葱适量，低筋面粉30g，芝士150g，披萨草1小勺，青豆适量，玉米粒适量，墨鱼丝适量，青红椒适量，蟹肉棒适量，虾仁适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，橄榄油10g，自制披萨酱5勺，大蒜4瓣，黄油30g，干酵母1/2勺，糖1勺，水90g，盐6g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制海鲜披萨的做法步骤：
1.披萨酱：西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮，将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
2.把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末，备用。
3.锅烧热，放入黄油烧至溶化。
4.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
5.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
6.当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
7.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅，备用
8.披萨饼底：把饼底配料揉成面团，揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大；面团发酵的时候，准备其他材料。
9.菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片，平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘，烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用。用同样的方式处理好杏鲍菇。
10.青红椒切丁，蟹肉棒切断，方腿切片，备用。
11.将虾仁洗净去肠，墨鱼切丝，加入料酒，盐，黑胡椒适量拌匀，备用。
12.将芝士切成小段，备用。
13.面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，视面团重新变小。将面团揉成圆形放在室温下中间发酵15分钟，然后擀开成烤盘大小的面片。将面片铺在涂了油的烤盘里，用手掌压平，在饼底上用叉子扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来。
14.饼底上涂抹一层比萨酱，撒一些芝士丝，放上处理好的香菇和杏鲍菇并再撒一些芝士丝。
15.然后依次放上方腿、蟹肉棒、虾仁、墨鱼丝、青红椒，青豆，玉米粒，洋葱圈，再撒上剩下芝士丝。
16.放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤15分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士，再撒一些披萨草，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩虹披萨
食材明细：
主料：：高粉120克，黄油20克，马苏里拉奶酪60克，酵母5克，白糖5克，
辅料：：番茄沙司适量，彩椒适量，紫甘蓝适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩虹披萨的做法步骤：
1.准备所需食材
2.酵母粉温水化开
3.将高粉、白糖、酵母，加适量的水一起和成面团醒发
4.彩椒和紫甘蓝分别切碎
5.发酵好的面团擀成饼状，放人披萨盘内
6.用叉子均匀扎出孔洞
7.涂抹番茄沙司
8.另取适量面团揉成两根细绳状，卷在一起
9.围在面皮的四周
10.撒马苏里拉奶酪
11.将彩椒碎等均匀撒在上面
12.再撒一些奶酪
13.放入预热好的烤箱180°烤20分钟即可
小贴士：
小贴士：
1、配菜部分可以按自己的喜欢更换，也可以换成各色水果
2、加一条卷边在面皮上，看起来工整一些，也可防止里面的材料外溢
3、具体烘烤的时间和温度请结合自家烤箱的情况加以调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨
食材明细：
主料：：飞饼1张，什锦菜适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：披萨酱适量，黑橄榄2枚，干披萨叶少许，橄榄油少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨的做法步骤：
1.飞饼用6寸活底模具的底切割整形
2.表面戳一些小孔边缘留1.5-2cm的边不戳孔
3.饼皮上抹一层披萨酱
4.炒锅烧热倒入少许橄榄油，放入什锦菜超7、8分熟
5.刷了酱的饼皮上洒一层马苏里拉奶酪
6.放上什锦菜和切碎的肉肠
7.再撒一层奶酪，黑橄榄切成片放在上面
8.烤箱180-190度预热，中层烤制12分钟左右
9.酥皮搭配美味的馅料超级好吃呦~
小贴士：
1、内馅要炒制半熟，再进行烤制
2、馅料可以根据自己喜好任意搭配
3、烤制时间和温度根据自己的烤箱实际情况自行调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨
食材明细：
主料：：吐司片2片，虾2只，玉米适量，培根适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：奶酪适量，番茄酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨的做法步骤：
1.备好面包2片。备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。
2.虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。
3.在面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。
4.铺上一层奶酪丝。
5.在撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃简易披萨
食材明细：
主料：：杂粮面包粉220g，鸡蛋1个，牛奶100ml，盐3g，西兰花适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：酵母粉3g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃简易披萨的做法步骤：
1.面包粉牛奶鸡蛋和盐酵母粉放入面包机桶搅拌成面团，然后启动揉面程序揉成光滑的面团
2.拿出至温暖处，盖上保鲜膜
3.发酵至两倍大
4.把面团排气后擀成厚面片放在烤盘上，用叉子叉满小孔
5.西兰花摘成小朵洗干净，马苏里拉芝士切成长条状
6.把西兰花和芝士铺在面饼上
7.烤箱180度预热5分钟。转成160度烤25分钟左右即可，烤箱温度各有不同熟了以后可能没上色就改成180度两三分钟上色即可。
8.超级简单美味的披萨就好啦
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手披萨
食材明细：
主料：：披萨底1张，鸡蛋干1块，火腿肠1根，
辅料：：披萨酱1勺，马苏里拉奶酪适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手披萨的做法步骤：
1. 因为要快手披萨，今天来现成的披萨底了。
2.鸡蛋干切小方丁，火腿肠切片。
3.披萨底放入披萨盘也可以直接放烤盘里，涂上一层披萨酱。
4.各类食材铺好，再挤上一点披萨酱。
5. 最后铺一层马苏里拉奶酪。
6. 放入预热好的烤箱，上下火180度烤12分钟，芝士完全溶化就可以了。
7.很有特色味道的一份快手披萨，可以享用了。
小贴士：
蔬菜可以选择自己喜欢的随便什么。
也可以有时间的时候自己做好披萨面团，偷懒想吃的时候拿出来用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#米饭披萨
食材明细：
主料：：米饭适量，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，脆皮肠适量，彩椒适量，紫甘蓝适量，
辅料：：香干适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#米饭披萨的做法步骤：
1.准备好食材
2.米饭放入八寸披萨盘中，均匀的抹上番茄酱
3.放上一层芝士
4.放上脆皮肠
5.放上菜后再放一层脆皮肠
6.最后放一层芝士，放入烤箱150度20分钟
7.成品
8.成品
小贴士：
蔬菜随意搭配，家里有什么加什么。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃墨西哥披萨
食材明细：
主料：：高粉150g，培根适量，青椒适量，披萨酱适量，马苏里拉奶酪250g，洋葱适量，
辅料：：酵母3g，白砂糖3g，水90g，盐2g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃墨西哥披萨的做法步骤：
1.将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。
2.放入烤箱，启动发酵功能。
3.面团发到2.5倍大。
4.将面团再次揉匀，排气，松弛15分钟。
5.将面团分成两份，取一份擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。
6.抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪。
7.放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。
8.烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃象肉披萨
食材明细：
主料：：象肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，韭菜适量，菠菜适量，
辅料：：盐适量，味精5克，鸡精5克，白醋5克，香油5克，酱油6克，香醋6克，蕃茄酱10克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃象肉披萨的做法步骤：
1.把鸡蛋打碎，放入象肉搅拌均匀，放入姜蒜葱，面粉，食用香精，辣椒，白醋，香醋，酱油，花椒，糊椒，香油，和食材搅拌均匀，品尝品尝，味鲜美，即可下锅！！
2.鸡蛋裹上象肉放点白酒发酵5分钟即可下锅！美食即将呈献在大家面前……
3.稣好一份香辣鲜肉~还有一份酸辣披萨……?????
4.油温刚好合适，金光闪闪，闪闪发亮，香酥嫩滑，即将开启美食之旅???！！！……
5.还在油酥???
6.美食以呈献……??大家期待品尝……???
7.油温刚好和适，披萨大功告成，一起开启美食之旅吧！！???
8.油温过猛了点?????
9.下锅酥过过后，变成块状，金黄发亮，香酥嫩滑，香脆可口???还有一份披萨，朋友们期待哦！！！??
小贴士：
一定要用干净的水，清洗干净，油温不能过猛哦，用文火，香油酥！！
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