#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜炒饭披萨

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜炒饭披萨”，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：高筋粉450克，低筋粉50克，酵母5克，鸡蛋1个，清水250克，白糖30克，

辅料：：冷饭1份，鱿鱼虾仁1份，蒜苗1份，细盐适量，马里拉芝士1份，番茄酱适量，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜炒饭披萨的做法步骤：

1.将清水，高筋粉，低筋粉，鸡蛋，白糖，酵母混合在厨师机里。

2.选用二档揉至面团微微出筋。

3.如图样是揉了近十分钟的样子。

4.再加入玉米油。

5.继续二档揉15分钟至面团出膜。再整好形进行第一次的醒发。

6.烤箱里30度醒发1小时的状态。

7.分一半面团出来，揉好擀好。

8.再入带烤纸烤盘里。

9.备好炒饭的料，用炒蛋饭的过程将米炒好。

10.将再次醒半小时的面皮出烤箱，用叉子扎出一排排小孔。

11.再入烤箱170度烤10分钟，烤好后表面挤上番茄酱。

12.刷好整面后，再放上炒饭。

13.再入上三片培根及适量的芝士，入烤箱180度烤15分钟即可。

14.这披萨厚底的味儿真的不错哦，喜欢厚度的朋友们可以参考一下哦。

小贴士：

烤制的时间及温度，按实际情况来调整。

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩虹披萨

食材明细：

主料：：高粉120克，黄油20克，马苏里拉奶酪60克，酵母5克，白糖5克，

辅料：：番茄沙司适量，彩椒适量，紫甘蓝适量，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩虹披萨的做法步骤：

1.准备所需食材

2.酵母粉温水化开

3.将高粉、白糖、酵母，加适量的水一起和成面团醒发

4.彩椒和紫甘蓝分别切碎

5.发酵好的面团擀成饼状，放人披萨盘内

6.用叉子均匀扎出孔洞

7.涂抹番茄沙司

8.另取适量面团揉成两根细绳状，卷在一起

9.围在面皮的四周

10.撒马苏里拉奶酪

11.将彩椒碎等均匀撒在上面

12.再撒一些奶酪

13.放入预热好的烤箱180°烤20分钟即可

小贴士：

小贴士：
1、配菜部分可以按自己的喜欢更换，也可以换成各色水果
2、加一条卷边在面皮上，看起来工整一些，也可防止里面的材料外溢
3、具体烘烤的时间和温度请结合自家烤箱的情况加以调整

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨

食材明细：

主料：：飞饼1张，什锦菜适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，

辅料：：披萨酱适量，黑橄榄2枚，干披萨叶少许，橄榄油少许，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨的做法步骤：

1.飞饼用6寸活底模具的底切割整形

2.表面戳一些小孔边缘留1.5-2cm的边不戳孔

3.饼皮上抹一层披萨酱

4.炒锅烧热倒入少许橄榄油，放入什锦菜超7、8分熟

5.刷了酱的饼皮上洒一层马苏里拉奶酪

6.放上什锦菜和切碎的肉肠

7.再撒一层奶酪，黑橄榄切成片放在上面

8.烤箱180-190度预热，中层烤制12分钟左右

9.酥皮搭配美味的馅料超级好吃呦~

小贴士：

1、内馅要炒制半熟，再进行烤制
2、馅料可以根据自己喜好任意搭配
3、烤制时间和温度根据自己的烤箱实际情况自行调整

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