#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨,有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：高筋粉220克，酵母粉3克，细砂糖10克，盐2克，橄榄油15克，台湾香肠4根，马苏里拉奶酪150克，番茄酱50克，洋葱30克，青甜椒40克，蘑菇150克，

辅料：：水125ml，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#台湾香肠披萨的做法步骤：

1.将披萨饼坯的所有材料放在一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。

2.蘑菇洗净，切片。

3.青甜椒洗净，切丝。

4.锅中倒少许油，放入蘑菇，将蘑菇里的水分炒干。

5.青椒丝也炒干。

6.洋葱切细丝备用。

7.自制的台湾香肠切片。

8.将发酵好的面团取出，揉匀排气，分割成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。

9.将小面团擀成圆饼状，放入铺有油纸的烤盘中，用手指按一圈，如图。

10.用叉子在饼上扎几下，防止烤的时候鼓起来。

11.在饼上均匀地抹上一层番茄酱。

12.放上适量的香肠。

13.放少许洋葱丝。

14.撒少许奶酪，再放适量的蘑菇和青椒丝。

15.再撒一层奶酪。

16.放入预热好的烤箱中，190°，上下火，中层，烤15分钟左右。

小贴士：

披萨的馅料不必完全按照方子的用量，自己喜欢的蔬菜可以多放些，但是一定要注意：水分比较大的蔬菜一定要提前炒干水分，否则烤好的披萨里面会湿嗒嗒的，口感不好。

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨

食材明细：

主料：：飞饼1张，什锦菜适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，

辅料：：披萨酱适量，黑橄榄2枚，干披萨叶少许，橄榄油少许，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨的做法步骤：

1.飞饼用6寸活底模具的底切割整形

2.表面戳一些小孔边缘留1.5-2cm的边不戳孔

3.饼皮上抹一层披萨酱

4.炒锅烧热倒入少许橄榄油，放入什锦菜超7、8分熟

5.刷了酱的饼皮上洒一层马苏里拉奶酪

6.放上什锦菜和切碎的肉肠

7.再撒一层奶酪，黑橄榄切成片放在上面

8.烤箱180-190度预热，中层烤制12分钟左右

9.酥皮搭配美味的馅料超级好吃呦~

小贴士：

1、内馅要炒制半熟，再进行烤制
2、馅料可以根据自己喜好任意搭配
3、烤制时间和温度根据自己的烤箱实际情况自行调整

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨

食材明细：

主料：：吐司片2片，虾2只，玉米适量，培根适量，青椒适量，红椒适量，

辅料：：奶酪适量，番茄酱适量，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨的做法步骤：

1.备好面包2片。备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。

2.虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。

3.在面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。

4.铺上一层奶酪丝。

5.在撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃简易披萨

食材明细：

主料：：杂粮面包粉220g，鸡蛋1个，牛奶100ml，盐3g，西兰花适量，马苏里拉芝士适量，

辅料：：酵母粉3g，

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃简易披萨的做法步骤：

1.面包粉牛奶鸡蛋和盐酵母粉放入面包机桶搅拌成面团，然后启动揉面程序揉成光滑的面团

2.拿出至温暖处，盖上保鲜膜

3.发酵至两倍大

4.把面团排气后擀成厚面片放在烤盘上，用叉子叉满小孔

5.西兰花摘成小朵洗干净，马苏里拉芝士切成长条状

6.把西兰花和芝士铺在面饼上

7.烤箱180度预热5分钟。转成160度烤25分钟左右即可，烤箱温度各有不同熟了以后可能没上色就改成180度两三分钟上色即可。

8.超级简单美味的披萨就好啦

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