食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士海鲜焗饭，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：米饭1大碗，虾10只，中鱿鱼1条，蛤蜊10个，青椒15克，红椒15克，洋葱25克，
辅料：：牛奶2汤匙，奶酪100克，番茄酱1小勺，盐适量，油适量，黑胡椒粉适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士海鲜焗饭的做法步骤：
1.准备好材料
2.鱿鱼、虾处理好分别焯水；蛤蜊入开水煮开壳捞出后再洗一下
3.青、红椒、洋葱分别切粒
4.虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀
5.奶酪切细条备用
6.米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀
7.烤碗刷少许油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪
8.然后放上拌好的海鲜
9.再铺一层奶酪
10.入预热烤箱中层190度上下火烤15分钟左右即可
11.好好吃~
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芝士焗红薯
食材明细：
主料：：红薯适量，芝士适量，黄油适量，牛奶适量，
辅料：：鸡蛋一个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芝士焗红薯的做法步骤：
1.红薯刷洗干净，放入微波炉专用容器中，容器中发入少许水保持一定的湿度，盖上盖子进微波炉高火5-10分钟至熟，中间翻面一次
2.红薯烤熟后取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。
3.挖出的红薯肉放入碗中，加入白糖、黄油和芝士，趁热用勺子按压成泥。倒入适量的牛奶调制一下，搅拌成厚厚的的泥状
4.把搅拌好的红薯肉装入红薯托中，表面抹匀。撒一些芝士碎，表面刷上蛋黄液
5.放入预热好的烤箱中层，200度烤15-20分钟，表面金黄稍有焦点即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝
食材明细：
主料：：扇贝8只，芝士100克，
辅料：：黄油适量，盐适量，胡椒粉适量，大蒜适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法步骤：
1.备好都用食材。
2.取出扇贝肉冲洗干净，加入盐 胡椒粉 料酒腌制5分钟。
3.将扇贝壳涮洗干净。
4.大蒜去皮剁成茸。
5.芝士刨成丝。
6.锅烧温热，下入黄油融化。下入蒜茸炒香至微黄。
7.将腌制好的扇贝肉，放回原壳中。
8. 撒上蒜茸。
9.撒上芝士碎。
10. 将扇贝码放在炸锅的炸蓝中。
11.将炸蓝放入炸锅中。
12.设置 200° 15分钟
13.时间到将炸蓝取出。
小贴士：
根据扇贝的大小来调整烘烤时间。烘烤过程要随时观察 扇贝上色状况
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