食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗面包蟹》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面包蟹1只，土豆若干个，
辅料：：鲜奶适量，糖适量，盐少许，欧芹碎少许，芝士适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗面包蟹的做法步骤：
1.面包蟹一只。
2.掰下蟹爪，掀开面包蟹的外壳，去除蟹嘴，蟹胃。取出蟹肉，大爪里的肉也很多。
3.蒸好的土豆去皮后，加入盐、糖、鲜奶。（处理面包蟹之前先把土豆蒸上。）
4.压碎后，撒入欧芹碎。
5.把蟹肉、蟹黄放入土豆泥中，搅拌均匀。
6.和好的土豆泥蟹肉，放到一个平盘中。上锅蒸5分钟。
7.然后，把蒸好的泥填到蟹壳里。
8.铺上一层芝士。进烤箱200度，10分钟左右，表面出现焦黄的点就可以了。
小贴士：
1、买来的面包蟹都是熟的，也不知放了多久，第6步的上锅蒸，是为了见个热。
2、放进烤箱后，注意观察表面芝士的颜色，别烤糊了。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝
食材明细：
主料：：扇贝8只，芝士100克，
辅料：：黄油适量，盐适量，胡椒粉适量，大蒜适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法步骤：
1.备好都用食材。
2.取出扇贝肉冲洗干净，加入盐 胡椒粉 料酒腌制5分钟。
3.将扇贝壳涮洗干净。
4.大蒜去皮剁成茸。
5.芝士刨成丝。
6.锅烧温热，下入黄油融化。下入蒜茸炒香至微黄。
7.将腌制好的扇贝肉，放回原壳中。
8. 撒上蒜茸。
9.撒上芝士碎。
10. 将扇贝码放在炸锅的炸蓝中。
11.将炸蓝放入炸锅中。
12.设置 200° 15分钟
13.时间到将炸蓝取出。
小贴士：
根据扇贝的大小来调整烘烤时间。烘烤过程要随时观察 扇贝上色状况
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士海鲜焗饭
食材明细：
主料：：米饭1大碗，虾10只，中鱿鱼1条，蛤蜊10个，青椒15克，红椒15克，洋葱25克，
辅料：：牛奶2汤匙，奶酪100克，番茄酱1小勺，盐适量，油适量，黑胡椒粉适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士海鲜焗饭的做法步骤：
1.准备好材料
2.鱿鱼、虾处理好分别焯水；蛤蜊入开水煮开壳捞出后再洗一下
3.青、红椒、洋葱分别切粒
4.虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀
5.奶酪切细条备用
6.米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀
7.烤碗刷少许油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪
8.然后放上拌好的海鲜
9.再铺一层奶酪
10.入预热烤箱中层190度上下火烤15分钟左右即可
11.好好吃~
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪250g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁10g，牛奶80g，朗姆酒15ml，香草精1.25ml，
辅料：：消化饼干100g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕的做法步骤：
1.首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
7.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
8.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
9.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
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