食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的【微波炉新技能】西红柿蛋糕，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：蛋黄38g，牛奶30g，低粉50g，番茄酱20g，蛋白68g，
辅料：：玉米油20g，细砂糖35g，
【微波炉新技能】西红柿蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料，蛋黄与蛋白分开。装蛋白的盘必须无油无水。
2.牛奶加入玉米油，混合均匀成糊状，这个过程叫乳化，戚风蛋糕做得好不好，水油的乳化状态也很重要。
3.筛入低粉，轻轻搅拌+翻拌至没有干粉状态。
4.加入蛋黄，翻拌均匀。
6.细砂糖分三次加入蛋白，打发至干性状态。
7.取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白糊再次轻轻地、快速地翻拌均匀。
8.倒入纸杯中，5成满即可，因为蛋糕会膨胀起来。
9.选择微波高火，时间1分30秒（4杯的分量），如果放入微波炉的杯子越多，时间也要相对增加一些。
10.取出后，撕开纸杯模就可以食用了。趁热吃，很松软哦。
11.放凉后挤上奶油，就变成派对上美美的cup cake了！
小贴士：
1、鸡蛋约2个的分量。
2、这里选用的番茄酱不是番茄调味酱、番茄沙司等，而是只含有番茄肉+水的酱，没有任何味道的，菜谱使用的是梅林牌的番茄酱罐头。
3、打发蛋白的盘子以及工具，一定必须无油无水。否则蛋白打发不起来，蛋糕不会松软。
4、搅拌的手法一定要注意轻、快、切拌与翻拌，否则混合的时候消泡了，影响蛋糕的膨发。
5、微波炉做蛋糕，加热的器皿不能用金属、不耐热的塑料等。
6、加热的时间，根据食品的多少，微波炉的火力等时间也不一样，以短时间为宜，因为可以根据生熟的程度来追加时间，否则蛋糕会发硬，失去松软的口感。
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微波炉蛋糕(2)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，牛奶适量，
配料：：白醋适量，糖适量，
微波炉蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。
2.加入黄油打匀。
3.用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。
4.蛋白加糖打发。
5.导入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面。
6.范进微波炉加热3分钟。
微波炉巧克力小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蛋糕粉50g，巧克力20g，燕麦条4个，樱桃4颗，
辅料：：食用油5g，
微波炉巧克力小蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2.燕麦条捣碎
3.巧克力融化，微波炉低火1分钟
4.所有食材倒入碗中，搅拌均匀
5.倒入燕麦片
6.在一个小碗中刷上一层食用油，把食材倒入碗中，微波炉中高火烤6分钟
7.切块，放凉，放入冰箱冷冻食用效果更佳
小贴士：
1樱桃是智利樱桃
2任何一种巧克力，都可以
微波炉－花生味蛋糕
食材明细：
主料：：面粉50G，
辅料：：糖粉5G，炼乳5G，碎花生5G，芝麻少许，牛奶30G，
配料：：鸡蛋3个，
微波炉－花生味蛋糕的做法步骤：
1.准备材料：面粉50G，糖粉5G、鸡蛋3个，牛奶30G、炼乳5G、蜂蜜3G、芝麻少许，盐1G材料看个人口味。除了鸡蛋、面粉不能少。其他可以自己调配。鸡蛋清起发泡膨胀用，一定要的。
2.鸡蛋黄3个，加牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
3.面粉50G，加糖粉、碎花生过筛两次。如果自己家有搅拌机，可以干磨，用白砂糖磨一下就有糖粉了，不用专门买，碎花生也是这样，自己磨一下就行。
4.面粉过筛时筛入鸡蛋糊里。再用筷子或打蛋器搅拌均匀。 一定要成糊状，水份多点没关系，不用担心蛋清的水份会让蛋糕太软，蛋清打发泡主要是起膨胀作用。
5.蛋清单独放一个碗，碗内不能有水或其他的，要干净，打入蛋清后放一点点盐，再加点白醋，可以去蛋腥味。用打蛋器慢慢打，一直打到发泡状态，泡沫不容易消失为止。自己手打大约要半小时左右。有看到介绍说先老加盐打几分钟，再加1/3糖粉再打几分钟，再加糖粉接着打，大约十分钟就能打出来。关键是打的容器不能沾水。
6.将面糊倒入蛋清泡沫里，上下翻动。不能来回搅动。翻动到均匀为止。一般都是用专用的勺子翻的，我家就找到一只塑料饭勺，凑合着用吧。 记得不要把泡沫搅没了，泡沫主要是起膨胀作用，没了就做不成蛋糕了。
7.将面糊蛋清装模具，只要装8分满，装好后撒上芝麻就可以了。放微波炉里烤3分钟，高火。如果面糊水份比较大，多烤些时间，如果水份较少，则少烤些时间。看自己掌握的。
8.烤好了。装模具时为了把所有的一次性装完，装太满了，烤的时候溢出来了。而且蛋清打得泡泡太大。影响美观。不过口感还不错的。 首页图的也是按以上步骤做出来的，只是没用芝麻。
微波炉果酱蛋糕卷
微波炉还能做蛋糕？3分钟就能完成？
材料：
主料：鸡蛋3个，牛奶30ml，
辅料：植物油15g，柠檬2ml，白砂糖30g，低筋面粉50g，草莓酱适量，，
微波炉果酱蛋糕卷的做法步骤：
1. 鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入白砂糖30g。
2. 取出蛋黄部分，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀成蛋黄糊。
3. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
4. 模具底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟。
5. 取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上草莓酱，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型。
6. 6.取出去掉保鲜膜，切段即可享用。
微波炉蛋糕（需要蛋糕粉。。。。。。）
食材明细：
主料：：蛋糕粉适量，
辅料：：芝麻适量，鸡蛋适量，
配料：：糖适量，油适量，
微波炉蛋糕（需要蛋糕粉。。。。。。）的做法步骤：
1.超市买到的蛋糕粉哦 正面照这个是菠萝口味滴
2.反面照
3.制作说明
4.打开盒子，拿出一袋 合个影吧
5.盆里面放一点点油，把边上抹一抹，目的是防粘的
6.没按说明来，俺放了三个鸡蛋，其中一个还散了。。。悲催的是，等蛋糕出炉后觉得还是应该听说明书的
7.鸡蛋先打散了
8.倒入蛋糕粉 搅拌
9.搅拌好了之后，俺撒了黑芝麻，盖上了保鲜膜
10.保鲜膜上要戳洞洞，不然容易爆炸滴 切记切记
11.塞进微波炉 转1-2分钟，看各家微波炉功率啦 这个是房东家的微波炉，应该有年头啦，但是好用就是王道！
12.出炉咯
13.掀起你滴盖头来~~~~
14.近距离瞧瞧 层次分明 但是 木有烤箱里出来的那种孔哎
15.就着绿豆粥 还有榨菜 吃晚饭啦
小贴士：
1、盆子里要抹点儿油
2、鸡蛋数量还是按说明书来吧
3、盖保鲜膜最好，但是要扎洞洞
4、根据个人口味，除了芝麻，还可以添加各种食材哦
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